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雋永美好的謝師宴[食物]
2016/06/04 14:18:08瀏覽1027|回應1|推薦20

關於謝師宴的訂席,決定在包廂有舞台的花園酒店,我們可以選擇餐點要中餐桌菜或西餐Buffet?空氣裡隱隱瀰漫著國中生喜歡Buffet的氣氛。然而聽說前一天,老師要參加另一場謝師宴大餐,地點是饗食天堂Buffet,試問世間誰想連吃兩天Buffet?為了體貼老師,我們決定訂中式合菜。花園酒店的菜色用心,份量豐足,澎湃美味,難得中式合菜獲得家長與國中生一致的好評。

台北花園酒店二樓百合廳的硬體很優,是謝師宴很棒的場地。

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桌卡寫明今日菜色。

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冷菜五福拼盤一上桌,隨即占去轉盤三分之一的空間,每道冷菜都是堆高的,大家可以夾不只一回。

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五道冷菜各自有滋有味,海鮮新鮮,醉雞有香,栗子有潤,海蜇皮彈脆。

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我尤其喜歡這個肉凍。輕盈而滿足。 

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蘆薈海鮮羹。這一大盅端上,又是去掉三分之一檯面,服務生手腳俐落,會迅速將之前的菜色換小盤。

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海鮮羹裡的蘆薈為熱湯帶來清爽感,女生們向來覺得蘆薈養顏美容,特別在夏天遇上,對這羹湯的好感又平添幾分。

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蘆薈海鮮羹單喝清爽有味,滴點紅醋更提鮮。也因為紅醋,本桌每位都喝了好幾碗羹湯。

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上海鹹酥蝦,蝦殼可輕鬆咀嚼,免去剝蝦殼的麻煩。

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松花雙脆,本質上是醬炒松阪豬肉與花枝。

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松阪豬肉軟脆,花枝彈脆,醬味甘鹹。

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淮山帆立貝。

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櫻花蝦米糕。

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我本顧忌著油飯熱量高,結果入口香氣宜人,害我忍不住又多吃了好幾口。

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雙寶珊瑚魚。魚身很長,幾乎有我的手臂長,舞台上正熱熱鬧鬧的,所以我快速照相後又奔回舞台附近了。

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待我回座時,蒸魚的溫度已經稍降,仍可品嘗出優質鮮度。   

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蟹黃煨津白,我竟然沒照到上桌的大盤,蟹黃有鮮,天津白菜軟而不爛。

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蟲草燉雞盅。

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金黃色的雞湯甚得我喜愛,溫潤回甘。

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想用雞肉與蟲草。

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蟲草是種菌菇類,入口微脆。

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蘿蔔絲酥餅。

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溫熱的蘿蔔絲酥餅很可口。

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紅豆涼糕。

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水果。 

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葷食有肉有澱粉有羹湯,道道份量澎湃,吃了美味飽足還可以打包外帶。我身旁正好坐了吃素的家長,素菜是位上,一道道誠意十足。

素餐的前菜。

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生菜素鬆。

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葷食上松花雙脆時,素菜是這道。

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豆皮裡是滿滿的素什錦。

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白果絲瓜。

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我們吃櫻花蝦油飯時,素餐是素油飯。

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素菜的白菜湯盅。

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湯盅裡用料豐富。

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我們喝蟲草雞湯時,素菜是素佛跳牆。

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我們吃蘿蔔絲餅時,素菜是素餃子,素餃的摺子相當可愛。

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素餃的內餡。

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紅豆涼糕。   

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飯店服務人員幫忙將老師的生日蛋糕分給各桌,蛋糕也是委託台北花園酒店製作的。蛋糕體軟潤,鮮奶油甜度不膩,我難得將鮮奶油吃光光了。 

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我想這是我至今參加過最有趣最漂亮最雋永最有哽最感動最美味的謝師宴了。

( 心情隨筆家庭親子 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=maywang1999&aid=60129956

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美國番媽
等級:8
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2016/06/04 17:41
看到流口水,謝謝分享,周末快樂!


Love and hugs from Washington DC!.