冬至早上應援老師讓小孩搓湯圓的心意，炒好鹹湯圓湯頭配料；炒料裝在保溫鍋，附上柴魚片，與兒子午餐飯盒一同送到學校。另位胎胎會到現場變出湯圓熱湯。換裝畫皮趕赴中午飯局。2015的冬至行程緊湊。

關於冬至湯圓，我的策略是煮個紅豆湯，視當日天候，冷熱均可。湯圓買現成的，餡有無均宜；若興致正好，再來杯抹茶配湯圓。由上可知，我對湯圓的規劃全在甜湯湯頭，沒考慮自己搓湯圓，鹹湯圓更不在想像裡。於是我安心的計畫當日中午出席餐敘，好整以暇渡過冬至。聽說兒子班上的導師，冬至當天打算帶全班同學搓湯圓，老師事先發出調查表，列出需要的協助或器材請大家支援。我告訴兒子，除了冬至當天我無法到學校之外，看缺什麼？早點跟我說，我會盡力張羅。接下來我比較擔心出席餐敘要穿哪件洋裝？冬至前夕大家開始聊湯圓，我看到臉書上兆君姐談到鹹湯圓，若想驚豔到出現十個八個宮女妳腦海裡跳彩帶舞！秘訣就是熬一鍋豬尾冬骨高湯，還有食材要分開炒香。接著我就接到兒子請求支援的電話：冬至湯圓體驗日就欠鹹湯圓湯頭了！老師本拜託我訂鍋湯送去，可我想想，不到24小時的準備時間，附近好像沒有使我安心又好吃的鹹湯圓湯頭啊！莫非看到兆君姐的湯頭便是天意？自己作湯頭的想法萌芽後，容器怎麼辦？我搬的動湯頭到學校嗎？徬徨之際，我想到可以與翔羽球搭檔暨同班同學的母親小雅討論，小雅從前也在班上準備過鹹湯圓湯頭，而且家裡有大鍋；她建議先炒料就好，送炒料過去，現場再加水煮成湯。小雅冬至當天可以進班上幫忙，我自告奮勇處理炒料，炒料內容是綜合兆君姐與小雅的配方，另外還有實際採買的限制，我無法準備豬尾冬骨高湯，因此準備了柴魚片。聽說現場鹹湯圓比甜湯圓更受歡迎啊！

先準備鹹湯圓湯頭炒料，各自洗淨，該切的切一切。炒料包括豬肉片，香菇(泡了三小時後切絲)，蒜哪，櫻花蝦，蒜酥。

沒廚藝天份的我，第一回作湯頭緊張死了，炒香過程完全沒照相。熱鍋放油，謹記兆君姐所說的分開爆香，我先放豬肉片炒一炒，變色後呈起；接著炒香菇，炒出香味後呈起；此時鍋內感覺沒有任何油脂，加點油之後，再炒櫻花蝦呈起。放下蒜哪，炒出香味之後，將方才的炒料與蒜酥全部放入鍋中和一和，此時我便加些胡椒與鹽巴調味。炒料至此聞到熱香，這個湯頭也許不會在腦海裡出現十個八個宮女跳彩帶舞，我自己感覺都想跳彩帶舞了。

將炒料裝入保溫鍋中，另附一包柴魚片，加水煮沸後才放柴魚片。

保溫提鍋蓋好，準備送到學校去，冬至早上至此我才放下心中大石。 

冬至晚上，問起小學生今日湯圓實作如何？小學生本說喜歡甜湯圓勝過鹹湯圓，小雅調好湯頭之後，鹹湯竟然比甜湯受歡迎！有一組以上的小朋友還沒吃到。小朋友沒吃到好可憐，趁周四幫兒子送午餐時，再送一鍋到學校去。這回我準備了豬肉絲爆香，爆香成略成深黃色，炒料完成後加水煮滾，加入柴魚片鹽巴胡椒調味。另起一鍋煮鮮肉湯圓，加入熱湯中。

保溫鍋裡裝好湯頭與湯圓送到學校去。這鍋也是吃光光了。

第一回作鹹湯圓湯頭就上手，感謝兆君姐之江湖一點訣：配料分別爆香！我想分開爆香的意義在於讓不同食材，熱封保留部份自己的味道，吃進口中時，豬肉絲仍有肉味，香菇絲仍有菇味，櫻花蝦仍有蝦味，最後在口中均勻咀嚼時，享受那短暫交會的鮮香火花。這湯頭的作法，也可以應用在我日常的晚餐準備中。

後記：兆君姐建議平日得閒時便可熬好高湯冷凍保存，以備不時之需。