頗驚艷，從空間到飲品與甜點。

素來對熱門網美打卡咖啡廳頗有隔閡，對老宅新生咖啡廳更無特別熱忱，由於很多時候是相片意境好，本尊實際的狀況，端上的餐點尤其環境氣息會令人生懼。一開始聽說微間素生時並未特別在意，直到瞥見甜點相片與使用的素材頗見用心，接著更發現雖說地址是板橋，實際上距離樹林火車站約莫十來分鐘的路程，更在我常會開車經過的道路旁巷弄裡。於是在一個即將大雨的午間一探究竟。是可以走過去的，但天候實在濕熱，研究地圖之後搭乘藍38在篤行路三段下車，轉進玉平巷便看見一座老宅悄悄佇立。木扉窄小，若非掛著營業中的招牌，我還真的不敢推門打擾。老宅裡氣息清新，偌大的天窗引入自然光，四周恰好點綴綠意，還有一方天井小院綠意盎然。老宅被對待整理的很用心，只是又有大幅玻璃天窗，木窗木門總有些縫隙，可預見的在炎夏中空調將會相當吃力。低消是一杯飲料，甜點選項掃QR code後細看。我的座位正對著天窗灑落自然光夏的一瓶新綠，美式咖啡入口甘美，甜點端上，份量比我習慣的略為袖珍些，正好讓我品嘗兩份，用料選材果然用心，整體呈現是莫名的和諧，之於我這裡不是潮流款之網美打卡點，是質感雋永的甜點享用處。

找到巷弄裡的老宅。

微間素生 MI-KAN CAFÉ DESIGN

木門窄扉。

我的座位正對這片景致。

三位年輕女子忙碌的處理著飲品與甜點。

老宅裡氣息舒緩。

天井小院中綠意盎然。

飲水自取。

低消一杯飲品，兩份甜點內用，一份外帶。自行到櫃台結帳。

我喝冰美式咖啡，是現磨現煮咖啡再以手搖杯加冰塊快速冰鎮，甘美順口。

綿綿。使用北海道十勝乳酪製作幕斯口感的焦香巴斯克起司蛋糕，搭配時令水果，配上一抹焦糖奶油。因為喜愛無花果，所以點了這款。

這個巴斯克起司蛋糕入口棉綢，沒有特別偏愛起司蛋糕的我，頗欣賞這款。

夏荷。以北海道乳酪製成的布丁，搭配春末水蜜桃，夏季愛文芒果與一球乳酸冰淇淋。盛裝的燕子盤聽說店裡只有三個，我很幸運地遇上了。

微間素生的年輕女孩提醒：乳酸冰淇淋化的很快喔！於是我先嚐了冰淇淋，清爽。

其實我蠻抗拒水蜜桃的，從太軟的口感到太膩的滋味，微間素生的水蜜桃應有另行處理過，我竟然覺得很美味。

布丁的另一邊是片薄的芒果。

布丁主體可見香草籽。因為使用北海道乳酪，這裡的布丁酪香味較重。

布丁下方墊著茶凍。單就布丁主體來說，葛蕾絲的布丁仍是我心中第一，微間素生的布丁則透過巧妙的搭配，塑出布丁甜點盤的優勢。

品嘗兩份甜點之後很滿意，於是又加點了戚風蛋糕外帶。

外帶的甜點也可見用心。

外帶烟寧給我家大學生，底部厚實巧克力，中間使用鹿兒島抹茶混上美國帶鹹的乳酪，頂部撒上花生粉。大學生聽到元素之後說自己不愛花生粉要刮掉，我力勸大學生不要忤逆這裡對甜點的詮釋，剛剛我連水蜜桃都吃得開開心心的，大學生嚐了一口之後大為驚訝：怎麼花生粉出現在這裡會這麼可口啊！

是說微間素生常有新作品，期待再訪。

微間素生

地址：新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號一樓

電話：02-86873713