振香珍古早餅是本回拜訪台南最驚喜的相遇，愛上心了。

因緣際會到開山路吃過蝦仁肉圓，永記虱目魚丸甚得我喜愛，接著坐車來到民生路，在一家廟宇的附近的當歸鴨店，湯品聞來香醇，可台南天氣太好，我一直拿出手手帕拭汗，因此我大約嚐了下水與米血，米血有股特殊清香，Gary表示這裡的米血是包再蓮葉裡蒸製而成。

拜訪台南的第三攤，來到當歸鴨店。

朋友喝當歸鴨湯，泛著溫潤味兒，可我在台南一直冒汗，因此沒再點熱湯。

下水與米血，米血很有特色，清香軟糯。

肉燥粿條，我試了粿條，鹹香軟Q。

早上吃過三攤小吃後，跟著Gary的腳步轉入當歸鴨旁邊巷弄，經過一處寺廟，來到振香珍買餅，若非有Gary帶領，我應該找不到這裡，門口沒有明顯招牌，看來只是處民房，裡邊晦暗，樸素的方餅或圓餅在漆黑的烤盤上，有哪些口味是老闆介紹的，現場有冬瓜滷肉、伍仁、棗泥、椰子、紅豆麻糬，老闆請我們試吃一塊紅豆麻糬餅，紅豆餡純粹綿香不過甜，麻糬Q軟，餅皮香口，的確是真材實料的老店，於是我共買了七個餅分作兩袋裝，老闆會幫餅上貼好口味標記。這是很沉的兩袋，我的手臂輕易被勒出壓痕，還不時需要換手拿餅，胎胎慶幸自己素來有鍛鍊臂力，並且確定今天晚上不用鍛鍊了。老闆叮嚀餅雖然是今天烤出來的，但是沒加防腐劑，因此沒吃完要放冰箱。搭乘晚上的高鐵北上，換成台鐵回到樹林後，先送古早餅去龍家，妹妹們表示是真材實料，她們最欣賞紅豆麻糬；回家後紅豆麻糬古早餅果然獲得歡迎，老公覺得冬瓜滷肉餅很有古早味，但有塊貼上椰子口味的餅似乎乏人問津，我自己切來吃，素來不甚喜愛的椰子口味的我，馬上決定宣布這餅是我的。椰子口味的餅近似椰香奶酥的狀況，但醇厚些，點綴的果乾也新鮮，樸拙的外表，真材實料的美味驚艷。

感謝Gary帶我們來到振香珍。

老闆介紹烏龜裡面的餡兒是香菇滷肉，我馬上說包起來，可是老闆說被客人預訂走了。

老闆蒸製的鹹壽桃，大約是肉包作成壽桃的概念。

選了棗泥口味的給妹妹們。

椰子口味的古早餅。我本來沒想要選椰子口味的，但是現場一直聽到店家說椰子的好吃，我才決定買一塊試試。

椰子口味我覺得比較近似椰香奶酥的狀況，素來不愛椰子的我，覺得這餅真美味，每天切一小片烤熱後享用。

外表樸實內裡紮實的美味古早餅，正式收服我了，下回到台南我要買更多。

振香珍餅舖

地址：台南市民生路一段156巷25號

電話：(06)2233756