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台北花園謝師宴~菜色
2020/06/03 20:56:35瀏覽1246|回應1|推薦17

來台北花園參加謝師宴,場地優料理佳,贈送的無酒精雞尾酒也好喝。

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今年兒子將由國中畢業,今年是變數很多的一年,在會考完後,定調班上可以舉行謝師宴,最好的時間自然在成績揭曉前。訂好的場地在台北花園百合廳,中式桌菜,五月底的周五晚上舉行。當天國中生下課後搭乘捷運前往,可正好下課前半小時突然下起暴雨,所幸下課時雨勢轉小,可車輛紛紛出籠,車手胎胎幫忙載送主持人與音控,沿路車速慢如牛步,車上的國中生擔心會不會太晚抵達?其實會場到五點整都有會議進行,實際上我們也大約五點抵達。百合廳挑高七米,服務人員調整場地架妥舞台,水晶燈映照在赭紅地毯與金色桌布上,場地看起來相當美麗。飯店還準備了休息室供我們使用,餐會開始前有杯子蛋糕與無酒精雞尾酒,謝師宴開始,一道道佳餚端上,以美食聊表對老師們的謝意。

飯店準備的休息室。休息室重新裝修過,比印象中更優了。

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休息室中的梳妝台。

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旁邊的女士洗手間也有梳妝區。

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挑高七米的場地,水晶燈亮起,國中生說上台有點緊張。

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餐會開始前可以喝無酒精雞尾酒,

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是綜合果汁的感覺。

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還有杯子蛋糕。

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另外招待的手工餅乾。

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杯子蛋糕內裡潤澤。

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我們共是11桌,陸續就座後開始上菜,首先是前菜鴻運五福拼。

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明爐烤鴨。

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五香牛肚。

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黃瓜蜇絲。

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醋溜魚皮。

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黃金杏鮑菇。

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五款冷菜中我尤其喜愛魚皮與黃金杏鮑菇,今天的黃金泡菜滋味很襯杏鮑菇。

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位上的鮑魚山藥燉鳳翼。鮑魚燉煮到合適的軟彈。

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干燒鍋巴蝦球。

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醬汁帶著一絲辣意,鍋巴乾香。

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風味無錫嫩腩排,豬腩排醬香足但不過鹹。

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白果櫻花蝦珍珠,油飯米粒分明而入味,大家紛紛誇獎油飯很好吃。我一嚐也再添一匙油飯。

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陳皮清蒸鮮石斑,相當大氣的清蒸石斑。

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琥珀碧綠鮮菇,菇類蔬菜均烹煮成合適的熟度。

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紅棗蓮藕燉雞,

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湯品有滋補之感。

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荔蓉金塊酥,這是款鹹點心。

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內餡裡有芋頭與豬肉,胎胎我素不愛芋頭做鹹點,可這款組合起來很可口,我覺得是內餡比例抓得夠好所致。

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甜點心:主廚巧克力布朗尼與起司蛋糕。

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水果。

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幫自己組個甜點盤。

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謝師宴不只是來吃飯,這等於是班上自己的畢業典禮,國中生精彩的安排另成一篇。

( 休閒生活美食 )
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司空
等級:6
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2020/06/04 19:43

古有“束修之禮”,今有“謝師之宴”,雖異曲卻同工 - 這種感恩的心,是社會的正能量,值得推廣。。。

但見席間各式菜餚精緻細膩,用用心良苦,足以表達對老師們最誠摯的敬意。。。👏

Mei-wen Wang(maywang1999) 於 2020-06-04 20:08 回覆:
謝謝您.