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[台中]晚餐海華樓,粵菜港點佐高空美景
2020/03/02 08:00:00瀏覽2918|回應0|推薦13

晚餐享用港廚精心炮製的粵菜港點,海華樓的菜色頗見功力!我尤其喜愛響螺雞片竹笙湯,清醇有味。

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地址:台中市西屯區安和路129號台中福華飯店16樓

電話:(04)2463-1616 ext.21601

入住台中福華,大學生提議去逢甲夜市,可是胎胎想先吃過正餐再出發,我想在舒適的環境裡坐下悠閒吃晚餐。與大家商量晚餐先陪我到台中福華十六樓,在海華樓點些港點飯麵,預留進夜市吃小吃的胃納量。於是我們在海華樓窗邊座位就座,遠眺山景近看大台中榮景,窗外景色隨著日落變化而有不同美麗。海華樓由港廚坐鎮,翻開菜單,這個也想試那個也想嚐嚐,除了港點又加了冷菜熱菜煲湯,連餐後甜品也是一人選一項,海華樓端上的菜色用料紮實火候到位,相當令人滿意。

搭乘電梯來到十六樓。

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我們在靠窗座位。

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十六樓景色。

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隨著燈光亮起,城市轉換面貌。

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夜晚的台中。

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龍龍選定烏龍茶,茶資是一人40元。

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冷盤雙拼,油雞拼五香牛腱580元。我們本考慮著醉雞或油雞,服務人員建議油雞還是軟嫩些。

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主廚調製的蔥油醬滋味很足,是討人喜愛的蔥油醬。

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鹹魚雞粒炒飯320元,這一分四人分食綽綽有餘,鹹魚有香不搶味。

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四季脆肥腸380元,這道很受大學生的喜愛,呈現讚不絕口的狀況。

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肥腸脆度相當成功,四季豆香而不油,

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我喜愛四季脆肥腸中的蒜酥.拌入炒飯中更惹味。

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海龍黃燒賣170元,燒賣上方的蝦子個頭碩大。

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隱藏版點心鮑魚燒賣,160元。

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兩款點心中我喜愛鮮蝦燒賣,紮實Q彈。

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玉蔥醬烏參520元,這是為蘭蘭點的烏參,烏參燒製入味,龍蘭滿意,龍蘭也誇獎玉蔥吸收了鮮味與醬味,因此切實地將整盤吃完了。

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百合鮮蘆筍360元,百合與蘆筍均處理成好就口的熟度。

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風沙吊燒雞(半隻)490元,這是海華樓主廚的拿手菜,上桌熱香撲鼻。

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雞皮香脆雞肉軟嫩。

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螺片竹笙雞片湯480元,龍蘭想喝清淡一點的湯,因此選擇竹笙雞片湯。

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雞片有嫩螺片軟彈,最棒的是湯底,清醇回甘。我很愛這碗湯。

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酥皮叉燒包160元。

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請看豐富的內餡。

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杏仁凍豆腐120元,類似奶酪的狀況。

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芋香西米撈120元,我們選冰的,是天然芋頭香甜。

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龜苓膏120元,這款獲得大家的稱讚,蘭蘭尤其喜歡。

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葡式蛋塔120元,現點現烤需等候20分鐘。

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純粹的蛋香入口銷魂,我自己吃掉一整個。

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享用甜點之際,突然感覺樓層猛烈的搖晃了一下,原來是地震!十六樓的高度增加地震的感受度,但因為正好在享受甜點,所以我們很鎮定。最受喜愛的甜點是龜苓膏與蛋塔,尤其是蛋塔,在大家已經太飽的情況下上桌還完食,女兒表示其實媽媽的食量真的不小。以上菜色只有部分風沙吊燒雞外帶,其他全部現場吃完。

這樣還要去夜市嗎?

決定晚餐後留在飯店裡享受飯店設施。

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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