周六忙完家族囍事，周日來到Bencotto，城裡現今最奢華的義起早午餐吧。享用松露燉澳洲和牛牛頰，波士頓龍蝦等佳餚，佐以義大利頂級氣泡酒，用餐是榮寵的美妙。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

地址：台北市敦化北路158號文華東方酒店六樓

電話：02-2715-6888

渡過相當忙碌的周六家族囍事，周日該找處地方好好放鬆；朋友相約到文華東方的Bencotto，享用義式早午餐Buffet。一樣在台北城裡，氣氛宛如來到歐洲。義大利餐廳Bencotto推出早午餐雖是Buffet，以細膩服務與精心設計的出菜方式，營造在Fine Dining餐廳的用餐的氛圍，位上Amuse Bouche(開胃小食)，自行取用等級很好的燻火腿或臘腸，伊比利豬肉捲，美國Prime等級安格斯牛排(佐西西里島珍珠麵)，慢燉澳洲和牛牛頰(佐黑松露)等頂級食材，位上一整隻炭烤波士頓龍蝦(佐白酒沙巴庸醬汁)，主廚以推車端上燉飯，剛出爐的厚薄Pizza也由服務生推至桌邊；甜點更有獨到的精彩，包括義式巧克力捲、提拉米蘇、Bencotto巧克力金沙及提拉米蘇、現做的液態氮義式冰淇淋(Nitrogen Gelato)，馬卡龍的細膩輕柔以令我大為憐愛。最後喝杯摩卡壺現沖咖啡，戶外天空濕冷陰雨寒氣迫人，戶內溫暖說笑舒適宜人。主廚端出的料理道道迷人，我竟然沒有胃納量享用素來心愛的拜庸火腿！

午餐來到文華東方六樓，我等於繞過半棟建築物來到入口，在走廊的迂迴裡心賞建築之美。

室內空間舒適。

可加價暢飲的義大利頂級氣泡酒(NV Ferrari Brut, Trento Doc, Trentino Alto-Adige)。

我的座位望去的景色。這裡的室內佈置很得我喜愛。

馬上看見拜雍火腿，拜雍火腿配蜜瓜與起司，是我的愛。

起司大缸任君取用。

義式臘腸，我也想吃義式臘腸配蜜瓜配起司。Bencotto端出的火腿或臘腸顯的瑩潤。

白酒蛤蠣。

美國牛豬肉丸，番茄醬汁在肉丸子四周噗嘟噗嘟冒著小泡泡。

義式海鮮湯。

慢燉澳洲和牛牛頰，是將和牛牛頰肉切成方塊，以松露醬與現刨松露提味。我相當期待這道料理。

義大利冷菜也是主廚精心之作。

每種都想嚐嚐。

當然有誘人的麵包。

絕對有清脆的沙拉。

鹽烤海鱸魚，廚師上菜時會先將外殼敲掉，然後以叉子剝去海鱸魚的魚皮。

今天是檸檬番茄醬汁襯托海鱸魚。

豬肉火腿捲。

慢烤美國Prime 等級牛排佐小洋芋與西西里島珍珠麵。

牛排烤出外酥內嫩的質地。 

酥炸淡菜趁洋芋泡沫。

爐烤鯖魚。

瑞可達乳酪烤茄子捲。

香烤明蝦襯杏仁醬汁。

牛肉千層麵。

從開放式廚房中，周末午早餐的Pasta一律是廚師現做，今天的三款分別是煙花女手工螺旋麵、綜合海鮮手工水管麵與經典奶油培根義大利麵。

幫自己倒杯新鮮果汁，柳橙汁或葡萄柚汁。

柳橙汁正當時令，清甜。 

服務生送上Amuse Bouche，這是Fine Dining餐廳主廚在正式菜餚上桌前，用來歡迎食客準備的開胃小食。以白色長形瓷碟盛裝三款小點。

莫札瑞拉乳酪球佐羅勒，這裡的莫札瑞拉乳酪球口感格外細柔。

鵝肝慕斯佐無花果，這兩款向來是我的心頭好，鵝肝慕斯香口綿柔。

鮪魚球小巧玲瓏、嚐來有清新海味。廚藝團隊從小點展現用心細膩。

取用第一盤熱食。

最令我驚豔的是茄子捲，起司與茄子搭出好滋味來。 

第二盤取用牛排，豬肉捲，燉牛頰等。

慢燉澳洲和牛牛頰非常可口，燉煮時間很夠，松露香與和牛甜相當融合。

突然清脆的鈴聲響起，原來是主廚做的米蘭風味燉飯來了，主廚親自為客人舀上燉飯。

燉飯濃郁香醇丶軟中帶點米心，灑一點黑胡椒滋味更好。

再嚐嚐肉丸子，白酒蛤蠣，珍珠麵我又再拿了一回。這裡的肉丸子口感相當好。

位上主廚推薦主菜：炭烤一整隻波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醫汁。龍蝦螯裡的肉完整取出了。

炭烤香氣豐富，沙巴庸醬汁不搶龍蝦鮮甜而有襯托加分，蝦頭處也與醬汁極為合拍。這是表現很好的一份主菜，吃完滿足而飽足。

可是推車又送上剛出爐的披薩，

於是只好再嚐一嚐。薄片披薩是煙燻鮭魚披薩佐羅勒醬。

可加價暢飲的氣泡酒。

倒酒。

今天午餐，老朋友新朋友聊的好開心啊！

然而還有不容錯過的甜點：西西里島可可布丁。

巧克力薩拉米腸，混合三種巧克力：黑巧克力、牛奶巧克力與焦糖巧克力，與餅乾榛果等一起捲起再切片，未切片前酷似薩拉米肉腸。

馬卡龍。

瑞可達乳酪蛋糕。

Bencotto巧克力金沙。

義式蘋果派。

提拉米蘇。

現作液態氮義式冰淇淋(Nitrogen Gelato)。

現打出柔滑的冰淇淋。

我選擇開心果口味，冰淇淋像在親吻味蕾。  

請服務生送上美式熱咖啡來佐甜點。

我喜歡美式咖啡加熱鮮奶。

巧克力薩拉米腸是令我眼睛一亮的巧克力甜點，口感比磅蛋糕潤些，層次很豐富。

令一盤甜點。

馬卡龍質地細致，我決定把盤子上的馬卡龍都吃光。

難得在Buffet遇上品質這麼優的馬卡龍。

推車送上摩卡壺咖啡。

機器煮的咖啡有精確的美味，摩卡壺手沖咖啡多點感性的味道，這一杯相當使我讚賞。 

Bencotto的早午餐Buffet僅周末周日供應，2月16~19日會加場供應（初一到初四的新春賀歲場）。義起早午餐吧的價位是每人2380元+10%，加價1680元，可暢飲義大利頂級氣泡酒(NV Ferrari Brut, Trento Doc, Trentino Alto-Adige)。這價位應是城裡的早午餐Buffet最奢華，餐點內容有Fine Dining的輪廓，位上的開胃小點，炭烤龍蝦，餐台自取的慢燉和牛牛頰等，品嚐到頂極食材與師傅考究作工，料理本身會為自己發聲，相對於價錢頗值得。而用餐的整個過程有舒適的尊貴感。這是相當適合犒賞自己的一處療癒早午餐，寵愛自己便是最好的療癒。