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MO-MO-Paradise 春夏限定番茄壽喜鍋,甘香微酸好開胃
2017/04/20 11:36:59瀏覽674|回應0|推薦12

MO-MO-Paradise新推出春夏限定番茄壽喜鍋,番茄與洋蔥為壽喜鍋增添層次,涮煮豬肉尤其合拍;濕熱氣候的不適得以紓解,相當適合這時節享用。

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地址:台北市承德路一段1號京站時尚廣場4樓

電話:02-2550-0889

最近在日本造成話題的番茄壽喜燒,除在日本大受歡迎外,更有餐廳以此料理奪得米其林一星。MO-MO-Paradise也以番茄壽喜燒為概念,推出春夏限定的番茄壽喜鍋底。朋友相約來Mo-Mo-Paradise品嚐番茄壽喜鍋,這裡重新完成裝潢,室內空間舒適。番茄壽喜鍋的主要食材是番茄與小豆島純釀醬油,湯底有大量洋蔥與新鮮九層塔,壽喜鍋的溫潤甘香裡,多了番茄與洋蔥的清爽酸甜,九層塔的香氣畫龍點睛,清香提味。Mo-Mo-Paradise提供的涮煮肉品與蔬菜本就質優,梅花豬尤其適合番茄壽喜鍋,是種令人愉快可愛的肉味。點用番茄壽喜燒會贈送一份きし麺(寬麵),最後由專人桌邊服務,きし麺口感比烏龍麵嫩些,吸收湯汁精華,是一餐的圓滿收尾。

來到MO-MO-Paradise京站店。

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空間舒適。

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飲料吧。

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今天鎖定品嚐新鍋底:番茄壽喜鍋

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番茄壽喜鍋平日晚餐供應,例假日全時段供應。

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湯碗。

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筷子收納在桌邊抽屜裡。

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點份小菜,山藥好吃。單點價50元。

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番茄壽喜鍋鍋底,去皮番茄,洋蔥與九層塔,壽喜醬汁也調整過。

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鍋底香氣有壽喜醬汁的甘味與番茄的酸香。

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CAS新鮮鮮力蛋,新鮮蛋液是壽喜鍋最佳夥伴。

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我喜歡在蛋液裡加入辣蘿蔔泥與蔥花,再灑點七味粉。

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自近而遠是國產豬梅花,國產豬里肌,澳洲低脂牛肩胛肉,美國特選牛胸肉。

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向來我吃壽喜鍋喜歡涮煮牛肉,但國產豬梅花與番茄壽喜鍋合作出一種清甜味兒,十分迷人。

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豬里肌的油花較少,吃起來比較脆,也很適合番茄壽喜鍋。

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相當熱鬧的一桌,香氣使得在這天候裡鬧彆扭的胃口變好了。我~餓~了!

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番茄壽喜鍋噗嘟噗嘟冒著小泡泡,香氣比傳統壽喜鍋豐富。

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涮煮牛肉。

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牛肉沾蛋液滑嫩可口,此時覺得番茄壽喜鍋還不錯。

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涮煮豬肉後大為驚豔,豬肉肉味兒怎麼可以與番茄壽喜鍋這麼搭,香甜滑順,從這一刻起,我大大喜愛番茄壽喜鍋了。

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吃肉之際,我也喜歡吃蔬菜,營養均衡希望健康漂釀。

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服務生妹妹端來大菜盤讓我們選擇。

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煮些葉菜,豆製品,木耳。

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也繼續煮著豬肉。

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番茄壽喜鍋底的層次豐富,不只是甘味,還有蔬果酸味,令食材更可口了。

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點半碗胚芽米配肉吃。

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菜菜推車過來了。

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各式蔬菜繼續讓鍋裡豐富著。

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我也點了年糕,為了怕年糕沾鍋底,我把年糕放在高麗菜葉上面煮。

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繼續吃菜吃肉。

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今天的豬肉超可口,我們後來就不點牛肉專點豬肉了。番茄壽喜鍋涮煮肉類後,浮沫極少。幾乎沒有油脂浮沫。

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沒忘記要留點腸胃空間品嚐番茄壽喜鍋贈送的きし麺。

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煮麵由專人桌邊服務,先調整鍋底的濃淡,將多餘湯汁舀起,僅留薄薄的一層。然後快速的翻炒著麵條以免黏鍋。我覺得我來煮麵應該會黏鍋,還好有專人處理。

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煮好的麵條豐盈飽滿。

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這麵吃起來比烏龍麵嫩些,而比白麵條Q些。

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雖然已經很飽足,仍想品嚐這裡的抹茶白玉甜點。單點價90元。

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抹茶白玉紅豆真是好朋友。

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再來一杯熱咖啡,以飲料吧來說,這裡的咖啡算有誠意了。

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很飽足滿意的一餐,番茄壽喜鍋讓壽喜鍋的美味更上層樓,涮煮豬肉格外美味。春夏季吃鍋,也是相當舒服的。


( 休閒生活美食 )
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