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12' 台南疾行 III 呷軟Q 《祿記》
2012/06/09 23:59:15瀏覽2140|回應5|推薦47

終於轉回開山路頭。

日益壯大的提袋在左右手間擺盪,除了裝進兩袋各五盒的武廟肉圓,是的,一共十盒。當天下午太晚逛武廟以致向隅的鄉親請勿見怪,畢竟台南不在我家隔壁,來一趟難得,還有一袋塞著十顆阿伯肉粽,倒不是偏愛,而是阿婆太遠,圓環頂中午就休息,再發號有點小貴,楊哥楊嫂在另一頭 ......

肩上再扛一瓶花生乳,一瓶雙全紅茶,一台相機,一本傳記,合成的帆布包,頂得住。

走了兩步,想想,踱進惠比壽旁的靜謐小徑。

行走台北舊城,時時能享受一種拐彎遁入昔日風情的樂趣,彷彿撞進水晶玻璃罩裡的自在時空,一刀與巷外的車水馬龍物我兩忘。府城的老區自亦處處驚喜,只是時近夕陽薄暮,兼且渾身羈絆,再無餘暇禮敬觀音,尋幽訪勝。

巷弄兩世紀,小舖百多年,深藏巷中的祿記,早午兩趟肉包出籠而向隅者眾,已成府城一景。俗人牽掛俗物,不顧佛祖,只顧腹肚,興沖沖地才踏進店門,門口的阿姨竟放聲大笑,啊你是來搬貨的嗎?望望滿身披掛,只得訕笑,是啊,誰能說不是?肉包買不到不打緊,水晶餃照樣十個,打包!

這下,晚餐有了著落,至少不用在高鐵上嚥令人害怕的台鐵便當。

相較於無緣的肉包,祿記的水晶餃顯得平易近人。在炊蒸過程中,跟肉臊汁水乳交融泥我不分的水晶餃皮,出籠後竟似琥珀般晶瑩通透,蹭亮耀眼,隱隱透出的筍丁肉餡,更引人饞涎欲滴。

大口咬下,餃皮既軟且薄,卻是Q滑彈透,幾可比擬果凍。滿溢的筍丁摻些少肉塊,先以肉臊拌炒過,麻筍鮮、肉汁甜,盡顯台南風情,吃得滿嘴Q彈軟糯,鮮甜四溢,欲罷不能!

再配上一瓶不甜的好茶,那真叫一個美!

 

 

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 回應文章

麻吉。舊金山
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蝦米
2012/06/12 00:41

原來是你害我去台南吃不到

當時好扼腕

馬丁諾(martintyhsu) 於 2012-06-12 07:05 回覆:
麻吉有配合演出喲! 奸笑

ono
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巷子內的喔
2012/06/11 11:03

雙全紅茶我們叫做阿婆紅茶

怕太甜的話,可以叫杯「鹹」的

而這個祿記,我們稱為包子祿啦大笑


馬丁諾(martintyhsu) 於 2012-06-11 14:10 回覆:

那有阿公紅茶嗎?懷疑誰理你

雙全確實甜到爆,通常是買一瓶回家兌成奶茶再喝。下次去我就叫杯"鹹"的,看店家會覺得我是巷子內還是頭殼壞去!奸笑

 


taiwanmickey
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台鐵便當其實還不錯啦
2012/06/10 22:14
只是數十年不變!!我記得我國小老師的老婆懷孕時,每天都吵著要吃台鐵便當,他就每天跑到火車站去買,當時還是圓鐵盒裝的大笑台南市的觀光局應該要聘請馬丁諾兄為顧問,出一本台南古早味小吃百選的觀光手冊才對微笑
馬丁諾(martintyhsu) 於 2012-06-10 22:37 回覆:
快、快別這麼說啊! 讓台南當地人聽到我會被笑死的! 害羞

路人甲
滿載而歸
2012/06/10 20:20
下次應該準備一卡行李箱才是。
馬丁諾(martintyhsu) 於 2012-06-10 22:36 回覆:
我搭11路耶,行李箱要用拖的嗎?尖叫

筱小姐
等級:8
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台南疾行
2012/06/10 13:51

一身披掛的批貨,如果有實相,讀者更樂!搞怪(咧咧)


武陵櫻開/紅粉佳人,好燦!
馬丁諾(martintyhsu) 於 2012-06-10 16:44 回覆:

下回保證請門口阿姨掌鏡,規規矩矩地拍他一張!奸笑