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葷素之間 《加州燒烤堡》
2010/03/24 07:06:05瀏覽3893|回應15|推薦91

 

一個人的家鄉俚味,可能是另一個人的異國風情。

小籠包、牛肉麵、芒果冰,向有永康三寶的美譽(以後只剩二寶囉!),代表傳統江浙小點,外省老兵的台籍創作,以及本地甜品兼冷飲的三種庶民小食,重新界定了永康商圈的地形地貌,蜂擁而至的觀光客,摩肩接踵出沒於斯,量變造成質變,永康商圈從各省小吃的聚匯點(欲了解永康一帶的前世今生,誠心推薦 SG 大大的經典大作:東門小吃的世代交替,漸成異國小食的大熔爐,日人在此穿梭江浙小館,台客在此進出拉麵小鋪,食罷,大家不約而同地賴在永康公園裡享受日曬,好一幅四海昇平的和樂景象!

在各國小吃交戰激烈的永康商圈邊緣,也有一家美式漢堡店。

相較於印刷菜單,手寫的板書對我更具吸引力,不過這張拍糊了。

店面極小客人不少,避來閃去,只拍了這一角。

邪惡的本質不會改變,無論是以玻璃瓶,還是鋁罐的型態出現。 

物極必反是這個世界運作的真理,即使在漢堡店,也不例外。這一回,我決定來個全素。

賞心悅目得像幅田園風光,這擺盤,我喜歡。

加價成套餐,除了飲料,還可以選擇沙拉或薯條。

沒有神奇的用料,食材的取捨嚐得出用心,一葉一瓣,都吃得舒服自在。

不開玩笑,我真點了豆腐堡,漢堡包裡夾一葉方整的美生菜、超大一圈洋蔥、兩大片西紅柿,外加泰然自若地一方烤板豆腐。

大口咬下,我差點兒笑了出來,如果愛吃滷肉飯,滷筍絲之類的台味,一定對於滷豆腐的味道不陌生,對,是台式的滷豆腐,可不是那配牛肉麵的滷豆乾!

更驚喜的是,燒烤過的滷豆腐,帶著一股焦香,竟然讓我想起石碇豆腐的滋味!

像件剪裁雅致的春裝,有誰見過比這豆腐堡更優雅的漢堡?

嗯,畢竟是漢堡店啦,還是歡樂一點嘛,要想吃飽,來,這是西部牛仔堡。

薯條就有個薯條該有的樣兒,既香且酥,不蘸番茄醬,一樣嗑得完。

自上而下,淋了番茄醬的炸洋蔥圈,烤得酥脆的培根,融化起司的火烤漢堡肉。

再堆上番茄、生菜、漢堡包,東倒西歪的,像不像在玩疊疊樂? 

咬上一大口,多汁的漢堡肉,滿滿的配料,焦、香、脆、郁、鮮的綜合

吃飽喝足,我也要去永康公園曬肚皮了

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=martintyhsu&aid=3854474

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JamieChao
等級:8
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烤板豆腐很特別
2010/03/29 22:47
若是烤板豆腐再配上摩斯漢堡的米堡皮,說不定味道會比較對味一點?
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-30 22:06 回覆:
配米堡皮是很有創意的搭法!我還想在板豆腐上塗一層豆腐乳咧!

天各一方
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每回當我衝破封鎖線
2010/03/29 11:33

一定要來看馬丁兄又吃了啥好料,就更怨自己身在此地。

只有記成筆記,等省親之日,再照本走一遍。

您已經成為指標了,請繼續努力,感謝!


台北-北京-廣州-北京
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-29 17:21 回覆:

看來在對岸想使用 UDN 仍不是件簡單的事兒。

小弟的食記只是個人心得,而且許多資料也已年久失修,實在不堪供參考啊~


*babykon*
等級:7
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味道不錯耶
2010/03/28 15:22

永康街這家我去吃過,味道不錯喔。我路過敦南SOGO店時,發現附近也有一家CALIFORNIA GRILL。

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-29 10:25 回覆:
電視劇達人來訪,敝格蓬蓽生輝!

蘇鐵
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給Cute Alicia
2010/03/27 08:59

我吃漢堡一向沒啥講究,永遠是餓到不行了才衝到最近的一家店,選最便宜的買一份啃啃.

in and out的漢堡不錯,但是它的薯條就被一些人嫌太乾,可見世事無絕對啊.

還有一家小型連鎖漢堡店 The Hat, 個人覺得還ok,漢堡現點現做.雖然肉醬調得偏墨西哥風味.


喵在招手,請光臨妖精打鐵舖
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-27 16:22 回覆:
二位留美的小妹妹慢聊啊!

黃莎莎
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carl's JR
2010/03/26 23:36
他們的漢堡肉超"脆的"
乾硬到 可以用脆來形容

當然是誇飾

不過 整個漢堡必須要加很多醬才咬得下去

想吃速食漢堡 還是in n out最好

不過carl's Jr每次拍的廣告的確都讓人忍不住想舔一口

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-27 09:36 回覆:
漢堡肉?我只注意掉到美女身上的 ...

花蔭深濃
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有啦有啦~端來了。
2010/03/26 15:46

五香九層塔羊肉+牛蒡絲漢堡

可是我這size小到拿出來會臉紅......兩個才抵別人一個大!

DSCF1077

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-26 16:29 回覆:

羊肉耶!

通常有羊肉我一定立刻放棄牛肉!


花蔭深濃
等級:8
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吃素?????不會因為太素了不滿足,曬完肚皮後又去吃一大盤燒肉彌補一下吧!
2010/03/26 00:58
看了樓下的影片,感想是:如果吃那家漢堡可以變成那樣,我馬上去辦移民!
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-26 10:28 回覆:

曬肚皮就是為了讓我自己變成燒五花肉!

妳這香料魔法師快變個香料漢堡給大家嚐嚐啦!


蘇鐵
等級:8
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不是來踢館的
2010/03/25 07:45

事先聲明,我不是來踢館的

只是看到這台式Western Bacon Burge(西式牛仔堡)覺得.........有點小.

美國是漢堡王國,有一家連鎖店Carl's J. 以份量足著稱!雖然味道so so ,但是依東方人的食量,一個漢堡足夠兩個人吃! 印象裡一份套餐(漢堡,薯條,飲料)大約七塊錢美金.

這家店的電視廣告以"HOT"著稱.多半是性感美女+蕃茄醬.....

Carl's Jr的漢堡有多大? 美女和蕃茄醬能碰撞出怎樣的火花?

請看:

(再次聲明,我不是來踢館,是來.....嗯.....助興的! )


喵在招手,請光臨妖精打鐵舖
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-25 10:54 回覆:
一大早看到這廣告!指甲快咬光了啦!

stec
等級:8
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2010/03/25 02:37

素速食漢堡 這個很讚啦~  

 請瞧 印度庶民美食 Pav Bhaji

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-25 10:53 回覆:

中間那一"坨"看起來挺實在,應該比滷豆腐頂飽,是啥啊?


黃莎莎
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你是
2010/03/24 22:32
想要自己拍super size me 的精緻版嗎
雖然gourmet burger用料比速食漢堡店好
不過熱量應該不會少~~

最近才跟BF討論到the counter的漢堡
唉阿阿~~ 難以忘懷的美味


馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-24 23:25 回覆:

我拍 super size me 的結果一定不夠公正,因為身上的肥油其實來自於油滋滋的中菜!

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