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過個肥年! 《發福廚房》
2010/03/07 08:58:53瀏覽3534|回應9|推薦82

 

史上最長年假,被如影隨形落不停的春雨給盯上。

陰雨連綿透全台,便是作那海角逐日,遇上的堵車恐怕也比陽光占地更廣。想通了這一點(其實是藉口吧),遂息了出遊的念頭,不作無謂的規劃,腦袋放空恣意懶散,每每睡到日上三竿才自然醒覺~~

晏起,你這個失散多年的老友,好久不見囉!

夢醒腹中總是空,怎麼懶怎麼睡,起床之後的第一要務,永遠是覓食。

最愛年假的台北城,條條大路少人煙,褪去平日喧囂,只餘清閒自在,不趁此時造訪超夯的排隊名店,更待何時?

過年嘛,誰會介意發個福呢?

店面小座位少,卻是潔淨雅緻而不顯狹隘,一派個性小店風格。

就跟餃子館必備醬油麻油醋似的,漢堡店裡少不了番茄醬與芥末醬,but, why? 

一家四口各點一份,有福大家享嘛。

台灣漢堡店的特色,菜單上永遠會有一道烤雞腿堡,雞腿豐厚有型,麵包金黃油亮,光看賣相就深得我心,不過味道如何不得而知,因為一口也沒嚐到。 

小捷說很好吃啦,唉呀,小孩嘛,不要吃得太 meaty 是好事。

酪梨醬牛肉堡。我對漢堡肉上的火烙格紋完全缺乏抵抗力,這點大概是漢堡王培養出來的。

肉上一坨宛如冰淇淋大小的酪梨醬,再灑上起司粒,更像煞冰淇淋上頭的 Topping。不過老婆覺得酪梨醬的味道太淡,完全被漢堡肉味給掩蓋掉了。

薯條炸得不乾不鬆,口味還不錯,蘸上蜂蜜芥末醬更是大加分,就是分量少了點,吃得不過癮。

飲料得另外單點,來罐少見的 A&W 麥根沙士試試。

據說麥根沙士緣起於美洲原住民的傳統草本飲料,小時候也喝過金車麥根沙士,不過後來不敵跨國大公司的汽水攻勢而淡出市場。麥根沙士的口味較汽水溫和許多,配漢堡比較不奪味。

碳烤雙味起司堡,看起來跟牛肉已經溶為一體的巧達起司疊上瑞士起司,竟然給人荷包蛋的視覺效果?!

我還是一口都沒吃到,不過阿謙覺得好吃極了。

實在很想再稱讚這麵包一次,光澤亮麗,不軟不塌,怎看怎麼漂亮!

另外點的德國進口檸檬黑麥汁汽水。這個牌子的黑麥汁甜度較低,加上檸檬口味還算清新,不過口味意外地近似啤酒,讓小孩們敬謝不敏。

不知道究竟是美國征服了墨西哥還是墨西哥征服了美國,反正美墨一家親,幾乎每家漢堡店都推出這道墨西哥辣椒口味。

喜歡川湘菜的小弟敝人我,會認為這種酸酸辣辣的口味過癮嗎?答案不用問也知道啦。

配菜選的是薯角,分量依然稀少,香味和脆度則勝過薯條一籌。

不能忘情這個麵包,翻開頂蓋拍個照吧,這該是塗上奶油微煎? 

辣椒、番茄、洋蔥、酸黃瓜,一層一層玩個疊疊樂,雖然這麼做很幼稚,並不切合我穩重的身分,但這是到速食店吃漢堡不可能享有的樂趣,怎麼說也得玩他一遭啊!

擺來轉去地拍了這麼多張照,拍到我自己的漢堡都快冷掉了,才總算吃到了肉,ㄟ,總該有點心得吧?

嗯,我不怎麼喜歡吃漢堡的一個原因,是因為很多店家將牛絞肉處理得很糟,要嘛會吃到一股牛腥味,要嘛就是摻了各式的調味料去腥,怎麼吃都很勉強。發福的牛絞肉調味相當自然,烤得半生且多汁,吃來十分順口,該算是風格小店裡難得的好味?雖說 size 精緻了些,但或許好味就該不過分才對?

 

從冬眠裡醒來,除舊迎新的一餐,邊吃邊想,牛市榮景仍杳無蹤影,美國狂牛卻強勢叩關,剛送走的那一年,實在不怎麼夠牛!

既然虎年到了,不如就張大虎口,狠狠地咬她一牛!

朋友們,新年快樂啦!

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=martintyhsu&aid=3810826

 回應文章

凱C
等級:7
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排隊
2010/03/13 12:16
這個店開始排隊後就沒去過了, 過年也開啊?   還蛮訝異的~
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-14 08:41 回覆:
那天好像是初五吧,也算開工的好日子啦~

scubagolfer
等級:8
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The Counter 快來吧~~~
2010/03/09 13:35

不少朋友推薦 Bravo,但還沒吃過(沒啥興趣用餐時間要排一小時等吃漢堡),看來是不錯

怎麼還沒有人引進The Counter來台啊?!

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-09 17:41 回覆:
台北近來冒出不少漢堡小店,比起速食店橫掃的時代,算是進步了些。不過如果要排一個鐘頭,那似乎不是享受,而是受罪了!

李四
等級:8
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不知道發福的酸黃瓜怎麼樣?
2010/03/09 07:15

麥X勞的酸黃瓜實在讓我很感冒。在美國可以直接在櫃臺交代不要加,在法國就只能自己動手拿掉了。

我從來不點薯條,都是點薯角(這是我第一次看到這名稱,很新鮮!),我覺得薯角比薯條好吃多了。不過我的漢堡經驗很少,幾乎只有麥X勞……自己家裡做的應該不算?

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-09 10:18 回覆:

發福的薯角香香脆脆,確實好吃。

麥X勞的酸黃瓜?很久沒吃速食店了!


花蔭深濃
等級:8
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疊疊樂
2010/03/08 21:44

看高度,發福贏過麥X勞

看牛肉,發福贏過漢X王

看配料,發福贏過Sub#ay

看啤酒,發福贏過雙X聖

阿不知道價錢,誰獲勝?

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 22:49 回覆:

The winner iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis ...... Bravo!!!


廚房裡的酒鬼
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他們家的麵包表皮真脆
2010/03/08 21:14

他們家的麵包表皮真脆

牛絞肉餡料濕潤不乾

很好吃~

祝馬丁諾大大過個肥滋滋的好年

馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 22:40 回覆:
原來好吃者所見略同,謝謝 Rita !

JamieChao
等級:8
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Bravo!
2010/03/08 19:44
看到你那疊高高的漢堡,讓我想起我大學時在麥X勞打工,不過不用站櫃檯,我那時的任務,就是在家裡,把每一周的主打產品不管用畫的或是用POP法弄得可口誘人,然後那厚厚疊了好幾層的漢堡(按實際產品內容繪畫製作)以200x170cm的方式掛上櫥窗,繳件時,我總能用工時換上好幾個同學夠吃的員工餐點。
當消費者基金會質疑泡麵包裝和內容不符始,開始有民眾問麥X勞為何POP海報上那麼厚,交給民眾卻是壓扁的~然後,麥X勞開使用全國統一相片海報,我也丟了工作,好在,正好大四畢業,接上了助教工作,我的麥X勞緣分也就結束了。
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 22:45 回覆:

哈哈哈~~四小姐好特殊的打工經驗,速食店賣的是生產線上統一規格的餐點,哪有辦法像模型一樣又挺又翹的?


taiwanmickey
等級:8
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天啊!!
2010/03/08 08:38
我超愛那個酸黃瓜和麥根沙士。以前天母街上有間賣洋貨的雜貨店,每次去天母我都一定要去那買一罐麥根沙士來喝。現在好像只有微風廣場底下的超市還有,前兩個禮拜也跑進去買了一罐。
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 16:47 回覆:

聽說金車麥根沙士還在,不過只剩網購而已。

我是很希望能多些麥根沙士的品牌進入街肆,老是喝那些可樂汽水的的,很膩!


Piggle
等級:8
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回台灣...
2010/03/08 08:02
不曾吃過漢堡
口味如何不知
但那麵包真是一級棒
絕對比美國的勝出
但那薯條還給得真秀氣
要在美國
客人一定會問﹕你只給這兩根﹐偶還要不要粗啊﹖﹗﹗﹗
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 16:45 回覆:
沒錯沒錯,薯條給得太小氣了,抗議抗議!

H2O CO2
等級:7
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無緣的發福
2010/03/08 04:31
讀了好些篇有關於發福的文章
沒人扯它的後腿, 想必真的很棒
可惜, 我與它無緣
在這兒, 從早到晚都是西式餐點
好不容易回到台灣
說甚麼也得脫離它的魔掌
多吃些中餐, 回美回味去
馬丁諾(martintyhsu) 於 2010-03-08 16:44 回覆:

哈哈哈,就算發福稱霸台北,對妳們那而來說也不過是一般水準吧。回來當然要吃中餐才對啊!