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2009/03/27 16:57:27瀏覽4092|回應24|推薦104 | |
男兒志在四方。 這是服役的時候,一位年輕士官對我講的話。年少自負胸懷理想,跟上級的領導統御無法合拍,打報告,請調。 將近二十年前的事,始終沒忘。因為,所謂歷史,就是不斷重覆上演的人生故事。 唯一的差別是,當年一清二白的毛頭小子們,雖然只能在福利社叫些水餃滷菜和啤酒給友伴餞行,卻有著大把大把的青春可以揮霍,不高興,拍拍屁股走人。生命力就像頑強的種子,落在哪個窮山惡水,都能快快生根發芽,茁壯長大。 少年子弟江湖老,幾回落葉又抽枝,無奈是年華似水已逝,歲月青壯盡已消磨於此,若非一口嚥不得的怨氣,誰又願意重入江湖,再度飄泊? 偶有稀微白髮,身材確已中年的一群男子,這晚的選擇是間居酒屋。 暖暖的關東煮,暖胃暖心。向來不喜關東煮(或許該稱黑輪才夠台?)的味道,但是這碗湯卻完全不同於以往喝過的人工味,菜卷、滷豆腐 ...... 每樣關東煮都味透而不軟爛,蘿蔔(大根?)更勝以往所食。 方隔裡漂浮著許多叫不出名字的關東煮,當然是因為我沒吃過什麼日本料理的緣故。不過,就衝著這關東煮和湯頭,我會再回來。 小菜,煮毛豆、洋蔥沙拉。毛豆帶著微微的鹽味。色紫的洋蔥毫不辛嗆,加少許柴魚片拌微甜的醬汁。資質迥異的兩道輕食,各自釋放出不同的清甜。 鮟鱇魚肝,不粉,也不油,但吃不出特殊之處,例如鵝肝鴨肝那股濃郁的香。 炭烤烏賊,非常殺的一道,色澤類似滷水而更顯金黃,Q滑的嚼勁裡解放出飽含炭火的香氣!真是一條接一條,越吃越涮嘴啦! 重口味登場,雞翅明太子。中菜裡原不乏這種作法,塞糯米飯,夾培根肉,或蒸或炸,各有特色,但皆不如今晚這浸過醬汁的雞翅燒烤如此入味。 大口咬下,明太子的辛辣配上烤雞翅的香嫩,在口腔裡交織出奇妙的共鳴。 送別豈可無酒?好菜更需好酒。我雖不愛清酒,今晚這瓶大吟釀,卻是清洌甘醇,越喝越順,深得我心啊。 據說,貼出酒瓶來,就得唸些消災祈福的咒語?酒後不開車,開車不喝酒,未成年人請勿喝酒,不懂酒者也別亂喝,飲酒過量有礙健康,適量飲酒得體大方 ...... 燒烤接著上,這是鯖鹽燒。記得當年曾買整條的鯖魚擱烤箱烤,當然沒人家烤得這麼細緻。 有趣的食物,魚刺排。吃魚就怕魚刺,專把大刺帶肉一塊兒片下來燒烤,還是頭一回見識到。味道呢?這骨邊肉,能不好吃嗎? 松阪豬,這名稱最近還引起日本人的韃伐,松阪兩字只能用在特定產地的特定牛種身上,豬?何德何能?不過咱們近年來已習慣拿松阪兩字來稱呼豬頸肉,沒有人會認為那是日本松阪縣產的豬,也沒有人會猜想松阪牛和松阪豬有血緣關係,免緊張啦~~ 人客啊,點菜嘛愛點青菜!好吧,來盤杏鮑菇~~ 酒過三巡菜過五味,鍋子上來好該醒酒囉。 據說這是老虎斑,應該請阿東哥這近海魚類達人來認證,只不過大卸八塊之後是否還認得出來呢?昆布湯頭不錯,不過,說實在話,這魚不夠鮮美。 再用燙過老虎斑和蛤蜊的昆布湯頭煮鍋讚岐烏龍麵,讚啦! 紫蘇葉漬蘋果,濃郁的紫蘇香氣,緊裹著軟中帶脆的漬蘋果。這是店家看在老主顧同事的面子上才有的啥必賜。 勸君更進一杯酒。現在捷運高鐵都方便,故人相見再盡一杯,容易多了。 離情雖然依依,男子漢大丈夫,惟舉杯談笑爾。更令人開心的是,離開的,都覓得了更好的去處,讓一眾留下來的都放了心。 大家兄弟一場,此後珍重。
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( 心情隨筆|男女話題 ) |