在暮色中抵達巴黎，屬於既定行程的一部分，九點多還進不了旅館，則是一場小意外。反正，旅行本身就是脫離常軌，意外，才是旅行的常態。

寒冷疲憊的胃，此時此刻受不起三道料理加紅酒的法式伺候，更經不得棍子麵包夾火腿的冷硬酷刑，同事貼心的提議，日本拉麵？嗯嗯，忙不迭地點頭，正合我意。

彎進加尼葉歌劇院旁，白日裡喧囂繁華的名牌大街，此時只餘映照櫥窗的昏黃燈光一列，路，越行越僻窄，這裡有賣拉麵？有，不但有，還一整條街咧。

同事隨口介紹，這間是道地的四國口味，很少見，那間是大陸人開的假日本，不要被騙 ... ，行至路尾，就這間吧，有個正妹服務生。

簡單的 menu，選項不多，還只有法語日文。

點一碗 Lamen au porc rôti，拉麵配燒烤豬肉，譯得雅一點，稱為叉燒拉麵。沒有我愛的豚骨口味，顯然今晚難以再飆高膽固醇，只好退一步，選不常碰的味增口味罷。再來十個煎餃，配上一瓶美得冒泡的 Asahi，該有的就都有了。

吃麵喝湯，我總習慣先飲一杓溫熱的湯。此間的味增湯頭入口微辛卻不失甘醇，口味雖不重，可喜不是那種摻水過多淡而無味的調調，也不會嚐到味增碎粒粉粉渣渣，令人放心啜飲起來。麵條的口感較我在台北吃過的任何一家更為硬韌，但仍然滑順而飽飲湯汁，顯然並不是因為沒煮熟。叉燒也頗OK，沒什麼豬味，讓我鬆了一口氣，回想起在英國的那段日子 ......，法國人果然比較懂得怎樣處裡食材。

從來不認為日式煎餃有啥好吃，餃皮不夠勁，餃餡不夠味，煎得不夠油，咳咳，對不起，最後一項應該算是優點，技術夠，搞不好能煎出冰花來，不然，餃底沒抹油，踩得黑黑的，也不令人意外？

I've a feeling, it's gonna be a long week. 還是先把這杯 Asahi 給乾了吧！