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香蕉蛋糕
2015/01/17 00:01:36瀏覽1319|回應21|推薦107

心情愉悅洗手作羹湯,是一種腦內酚的延伸;

心情不美麗下廚做料理,適足以在過程中洗滌沉澱情緒。

 

 

奇摩關閉部落格那年五月,第一次到P的格子回應。

巧不巧,剛回應完,P就因故關格了。

轉途遠道來到痞客邦,千里一線牽的又連接上了斷續的格緣。

無縫隙接軌的接續情誼,好像彼此早就在格上往來多年般熟悉。

才華洋溢的P不僅能畫,手藝品更是精巧。可貴的是也能下廚。

夜裡傳來剛剛出爐的香蕉核桃蛋糕照片更是令人欽佩。

常常為了拜拜後的香蕉煩惱,來不及吃完就變黑。

香蕉蛋糕於是進駐我的腦海。

 

上個月,看了幾份報告跟數據,媽媽排了血尿,

醫師說有幾個可能,甚至導向癌症,沒有檢驗結果不敢下論斷。

正好在線上的P跟我討論了起來…

P叫我要堅強,我慌媽媽會比我更慌。

要我找個地方大哭一場,然後堅強。

不想堅強,耍賴的給了哭臉圖案。

哭不出來。不行,心神不寧,得找點事情做,去做香蕉蛋糕。

這時候做蛋糕?心神不寧做蛋糕會變蛋糊吧?

總是要找事情做,得離開電腦讓腦子轉動。

衣服洗了。腰痛天冷,不想拖地。轉轉轉的又轉到了廚房。

P給的食譜沒有標明份量,我是初學者,沒膽量試。

不想加泡打粉,又沒蘇打粉,抄了不用泡打粉的配方做將起來。

濕性打發.JPG 

↑用攪拌器打發蛋液8分鐘,打著打著,情緒慢慢平穩下來,

本想隨意做做,最後還是忍不住拿起相機拍拍做紀錄。

打發後的蛋液超乎我意料的多,都快溢出鐵盆了。

分次加入低筋麵粉.JPG       

↑分次加入過篩的低筋麵粉繼續用飯匙攪拌。

總覺得無法確認木頭內部有無發霉現象。索性不用木匙。

 

小時候,喜歡跟著媽媽在廚房團團轉,覺得心安溫暖。

媽媽常跟眷村媽媽們一起做麵食,在廚房裡的媽媽很和藹。

有一年,還沒上小學,和爸爸一起來台灣的同鄉劉伯伯來家裡,

教媽媽做了些麵食,最記得的是劉伯伯做了我愛吃的叉燒包。

媽媽說小時不愛葷食,一碰油葷便吐的我,那天吃了兩大個叉燒包。

迷迷糊糊,隱約記得睡夢中被喚醒,不明原因的流鼻血,

媽媽焦急地幫我處理止血,一方面又剽悍的跟劉伯伯吵架,

媽媽認為是劉伯伯的配方太燥熱,讓我吃了不舒服。

不知道幾點,只知天黑,劉伯伯吵完架就沒有再出現家中。

 香蕉泥.JPG

↑原配方用的奶油被我改成橄欖油。

香蕉用叉子搗成泥狀,保留一些香蕉塊,讓口感有果肉的嚼勁。

同橄欖油一起拌入香蕉蛋糕泥中。

 

長大以後,家中小孩跟媽媽的關係總是處於緊繃狀態的。

個性都倔強,像刺蝟。動不動就冷戰。

我最小,一切冷戰後的傷害都看在眼裡。

告訴自己,絕對不跟媽媽冷戰。

於是,掩飾自己想法求和便成了我慣性處理緊繃關係的方式。洋蔥頭.zip

怕尷尬冷場,人群中,不自覺的不斷說話熱場。

至少,培養了不怯場,隨時可以流暢表達自己想法。  

模具加奶油灑低麵.JPG 

↑模具事先塗上一層奶油,撒上低麵,放入冰箱待用。

 

有幾年,受不住那樣劍拔弩張的氛圍,總想遠遠的逃開家裡。

那些年,自己成立工作室被倒了些債務,被錢壓得喘不過氣來。

有多慘?一個月含摩托車油資只能花1000元。

平均每個月攤提還債的金額是薪資兩倍。

一度,狠下心拋開一切睡它個一天一夜。

醒來,發現:太陽依舊運轉,債務依舊存在。

沒有任何一件事情因為我的缺席而改變!洋蔥頭.zip  

於是,認清事實,乖乖奮發賺錢還債去。1378889193-4252968694.gif    

香蕉蛋糕液.JPG 

↑蛋糕泥全部放進去模具內。160度C烤三十分鐘。

 

人生有很多時候,不得不痛恨著,卻又不得不信服著:

人各有體。

痛苦的事,病痛的事,生老病死,誰也替不了誰。

香蕉蛋糕.JPG 

↑烤約十分鐘後,取出來用刀子劃線,讓蛋糕有空間膨脹。

 

人與人之間也要保持適度的生物距離,讓彼此有所伸展自由的空間?

 香蕉蛋糕成品.JPG

↑蛋糕完成,卻沒有預想中蓬鬆。

 

或者,人與人之間需要的是像刺蝟一般的生存距離?

靠得太近,彼此傷害;離得遠了,雙方都要冰凍而亡。

有點黏,卻又不會太黏的分際何在?

 香蕉蛋糕成品1.JPG

 香蕉蛋糕成品2.JPG

↑沒有吃晚餐,忍不住香氣誘惑,取出烤箱後就吃了起來。

蛋糕表面有些酥脆,裡面軟綿,少掉一半的砂糖,不過份甜膩。

美食果然是慰藉憂傷靈魂的最佳良藥。洋蔥頭.zip  

忘記拍取出模具後的完整成品,吃了一片才想起拍照。

口感還不錯,就是沒有別人家做得那麼蓬鬆,

所以就不要公布是參考誰家的食譜了。洋蔥頭.zip  

 

 

這些天跟好幾位不同科目的醫師反覆討論的結果,

聽從泌尿科醫師建議請透析室減少凝血劑的用量,

心臟科用藥中的抗凝血劑錠由一顆減為半顆,

終於,不再有血尿,血便的狀況產生。

心中大石落了下來。

突然想到:

耶,這不是臨床經驗豐富的醫生們應該早一步料想到的狀況嗎?

害我擔心了老半天:還我的傷心來啊!洋蔥頭.zip  

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=maggiewu600&aid=20215631

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玉米蘋果
等級:8
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2016/11/08 17:07

 這個利害了喔。讚

 用力讚一個。


天涯孤鴻 (玫瑰之愛)
等級:8
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想吃
2015/02/24 23:18

我從小愛吃香蕉,大概是猴子轉世誰理你

現在還有時一天兩條,小芭蕉三條也有可能Fox餓餓

尿道炎很痛,年老婦女要格外當心


淵靜 / 身體欠安離開
等級:7
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2015/02/12 02:24
對不起,"升尿"是血尿之誤。

淵靜 / 身體欠安離開
等級:7
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2015/02/12 02:23

血尿不是病,醫生說有可能癌,那醫生該揍。

升尿百分之百是膀胱炎的,千萬別不憋尿, 多喝水, 保持衛生習慣. 女性大小便後,記得要由前往後擦, 才不會將細菌細菌帶到尿道。

抗凝血劑可減量不可停,藥局有一種小孩用的阿斯匹林,便宜又實用更不會過量。



沐雲
等級:8
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香蕉蛋糕
2015/02/04 10:03

讀著韶關的香蕉蛋糕

聞到了蛋糕香也品嘗到了韶關的童年滋味

感受到好友細膩堅強又溫暖的一面

很高興伯母的病有了好的結果

祝福伯母早日康復,好友的身體也越來越健康親

韶關(maggiewu600) 於 2015-02-06 03:17 回覆:

謝謝沐雲~

雖然還在奮鬥努力中,

有好友加持祝福,一定會越來越好的~三太子開心


黃彥琳~~隔離的話題
等級:8
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2015/01/30 20:13

彷彿聞到香味了!

幸好令堂沒事,真值得好好慶賀。

韶關(maggiewu600) 於 2015-02-06 03:18 回覆:
哈~結果"胖"到我~大笑

蒂兒
等級:8
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祝福
2015/01/25 09:24

我寫了一篇麵包文,大家互相切磋,有時間可以過來看看。

希望令堂的身體能漸漸好轉。


韶關(maggiewu600) 於 2015-01-30 02:35 回覆:

你太厲害了,我根本連幼稚園都不算!!!

看了,另日再討教!!!

謝謝蒂兒祝福~


AL
等級:8
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2015/01/22 05:17
http://www.eck.org.tw/files/08-09_951014205.pdf  新藥介紹-抗凝血劑-普栓達(Pradaxa) vs. 拜瑞妥(Xarelto®)   http://www.eck.org.tw/files/10-11_2005108280.pdf  
韶關(maggiewu600) 於 2015-01-30 03:04 回覆:

謝謝AL~

我媽媽目前的用藥是保栓通,每日1/2顆,

謝謝AL提供的資訊,我再跟醫師研究~愛你喲!


Jenny***
等級:8
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..
2015/01/19 14:38

哪一個醫院的洗腎室啊?先拖下來打三大板.

剛剛洗腎.所有使用的藥物都要考慮在內啊!

抗凝劑更是要一測再測.每個人的況不同啊!生氣!怒吼

如果媽媽一週洗三次.水分更是不要掉太乾.留個兩三百ml在身上沒關係.

不要聽醫護說的死命把水掉過頭.血管容易壞掉.

還有.醫護會希望流速加快.說可以把毒素洗更乾淨.

您考慮一下.媽媽的心臟夠不夠強.不然.還是慢慢來.

 

韶關(maggiewu600) 於 2015-02-06 03:22 回覆:

當下聽到除了傻眼也滿氣~

不過,一個醫生要照顧的病患太多,
想起朋友在美國的醫療待遇,真的要謝天謝地了~

也因為這樣,我自己也上網做了些功課,
至少現在可以跟上醫師腳步跟醫師做些醫藥討論,
上個月下旬又住院,因為考量心臟問題,
急診到媽媽的心臟主治醫院,
結果就如你所言,醫院滿堅持要洗乾一點,
媽媽心臟跟血壓都不勝負荷,超擔心,
現在還是回到原來的醫院,多留些水分在身上~
 


AL
等級:8
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2015/01/19 00:23

我家老媽媽吃抗凝血藥十七年,終於碰到良醫大膽下單停藥,己停藥兩年,一切正常,目前只是天天吃顆阿司批零。

我的觀察照護經驗,過多血塊化的時候會從頭上七孔,下體兩孔排出。看到流鼻血,血便,眼白充血,牙齦出血,耳孔出血、血尿,皮膚局布黑青等,先連絡家醫驗血,有時暫時停藥,有時減藥量。每個月一定要去驗血,如果能抽掉兩大管,好比水庫太滿漲,必須放洪。抽血同時可以減輕血壓引起的頭痛,平常最怕割傷,如果不小心刀傷,要壓緊傷口立即去醫院,藥的劑量一定要清楚,不然,把藥帶著方便辨識。吃抗凝血藥時,很容易感染,吃抗凝血藥要避開波菜高鉄和含有 ibuprofen止痛藥,很可能貧血,要與營養師請教安全食療。小心。

韶關(maggiewu600) 於 2015-02-06 03:24 回覆:

目前也停藥了。

血尿血便狀況也停止。

謝謝AL~

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