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新北市。大山無價‧飲食空間
2016/04/24 22:44:26瀏覽2764|回應0|推薦19

 

毛弟的朋友說食養山房不錯,他生日就來去食養山房,結果客滿,要後補,決定放棄食養山房。

平常外出吃飯,毛弟以我為主,對於吃什麼,他都沒意見,難得他有想吃的東西,他生日就以他為主囉!

聽說食養山房跟孟母三遷一樣,第三遷落腳在現址─汐止,但訂不到位。上網搜尋了一下,找到它首次落腳處-新店,叫大山無價,評價不錯,也符合毛弟的無菜單料理,且有位子,實在是太棒了。

毛弟的生日餐就是它─大山無價。

↑用餐環境

建築物外面有一大片的綠地,寧靜的環境,坐在屋內往外看,綠綠的草皮及樹木,感覺很舒服。

↑用餐環境

室內地板是榻榻米,入內要脫鞋,還好那天腳有洗乾淨大笑

室內環境走日式禪風,以竹簾來區隔用餐區域。

用餐環境整體讓人感覺很舒服、舒適、放鬆。

↑餐具&茶杯

盤子跟筷架不華麗,非常樸實素雅

茶杯內已事先放了茶葉

↑高山茶

一入坐,馬上在茶杯內倒熱水。

大山無價的熱茶是用茶葉現泡的,茶的香氣非常的香,不是一般茶包可比的。

↑紅酒凍

大大的木板上,放了兩個紅酒凍,木板看的出有歷史歲月痕跡。

紅酒凍酒味濃郁,對於不愛酒的我,覺得這個果凍太酒了。

毛弟覺得酒味濃,味道不錯,好好吃。

↑花生豆腐&鮭魚卵米糕

這道菜一上桌,讓我"哇"了一下,雖然只是小小的豆腐,擺設真講究,出場方式真美。

花生豆腐上頭擺放了枸杞跟松子,口感緻軟嫩帶點QQ的,豆腐花生香跟豆香融合一起,好讚的豆腐。

小小的一口米糕,剛好一次送入口,米糕Q彈,鮭魚卵在嘴裡爆開與米糕混合,味道優。

↑干貝味磳湯

 干貝鮮甜,味噌湯濃郁,湯喝完可再續加,干貝沒有續加喔!

↑刺身沙拉

↑刺身沙拉沾醬,有洋蔥醬油跟新鮮山葵醬。

很喜歡新鮮山葵,不刺激,很溫和,刺身沾它入口,不會一把眼淚一把鼻涕。

↑有生大蝦、生魚片跟沙拉

刺身新鮮甜美,沙拉清爽。

↑梅子醋

↑苦茶油雞肉麵線、普洱茶

↑小小一份苦茶油雞肉麵線,雞肉鹹香嫩又多汁,麵線一口就解決。

↑普洱茶可去油解膩

話說這苦茶油雞肉麵線吃來也不油膩,沒有普洱茶也沒關係。

普洱茶就當一般飲料喝了吧

↑糕渣蔬菜湯

看到這種綠綠的湯,覺得會像在喝雜草汁,通常是把它推向對面的小毛弟。

今天他是壽星,又有那麼可愛的湯匙,先試喝一口看看。

沒想到綠綠的湯沒有我想的那樣可怕,喝來順口,沒有我不喜的草味,最後我竟然把它喝光光。

↑糕渣,宜蘭的特色小吃之一

軟嫩的糕渣,外皮炸之金黃酥脆,雖泡在蔬菜湯皮稍微軟一點,但沒泡到的地方,有點酥酥的。

糕渣雖肥,但軟嫩好吃。

炸物&烤明蝦

↑炸物有南瓜、茄子、地瓜跟四季豆

茄子顏色好紫好漂亮,可惜茄子我不愛。

炸地瓜跟四季豆好好吃喔!且沒有油膩感。

↑烤明蝦,沒有過多的調味料,吃原味,肉鮮甜Q彈細緻,好鮮美的明蝦,為什麼蝦子這麼的小隻><

↑忘了是什麼東東了@@

↑烏魚子炒飯

 厚切片的烏魚子有著淡淡的鹹海味,外酥內Q彈,鹹香的烏魚子搭著炒飯,米飯中有海味呦!

↑蓮花茶

第一次接觸到蓮花茶,乾燥得蓮花用熱開水沖泡。

茶色呈現金黃色,溫和順口。

↑乾燥蓮花

蓮花茶之外,服務生又送來一朵乾燥蓮花,之前爬文看到有蓮花湯,這朵花上來,是否代表著湯要上桌囉!

↑蓮花雞湯

雞湯上桌囉!上桌後再把乾燥蓮花擺上去,蓮花在湯裡慢慢展開。

阿計說菜單在怎麼改,蓮花雞湯一定會有,這是餐廳的招牌料理。

↑蓮花雞湯有蓮花、蓮子、蓮藕、菱角、樹薯、尖筍,料實在是太豐富了。

這麼多料,我最喜歡樹薯,黃黃的樹薯跟切塊的蕃薯有點而像,口感QQ的,好喜歡。

雞肉軟嫩不乾柴,湯頭清爽。

↑水果&甜點

看到這兩樣上來,就知道用餐到尾聲了。

↑今天的水果-芭樂、葡萄跟柿子

↑甜點─黑糖芋泥球

芋泥球淋上濃稠的醬汁,醬汁帶有濃郁的黑糖及紅棗味,芋泥綿密。

以這道黑糖芋泥球作為今天這餐的ending。 

大山無價是間無菜單料理,每人1100元+10%服務費

在寧靜的山中悠閒地細細品嚐餐點,是種享受。

最重要的是祝毛弟生日快樂,天天都快樂。


大山無價

住址:新北市新店區北宜路三段62號(台九線16.2公里處)

電話:02-22178891/0934298891

營業時間: 12:00~15:00/18:00~21:00(星期一公休)


 

( 休閒生活美食 )
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