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宜蘭。Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣(二訪)
2014/03/21 13:20:05瀏覽5116|回應0|推薦22

自從1月份吃了Haoすし生魚片 冷丼 握壽司之後,對他念念不忘。

這次去武陵農場會路過宜蘭,說什麼也要去Hao吃個飯,才肯上山。

用餐這天是情人節,深怕坐位不多的Hao客滿,於是在出發前2-3個星期,先請可愛豬公幫我們訂位。

實際到了用餐日,可愛豬公故意安排來個巧遇,當天烏龜妹到宜蘭找他,他也帶烏龜妹到這用餐。老闆幫我們六個人的位子安排在一起,毛弟可以跟他同事聊天,我可以跟可愛豬公及烏龜妹聊天。

↑菜單

菜單寫在白板上,菜色除了定食跟1月差不多之外,單點的部份跟之前有點不一樣。

菜單會隨著老闆每天進的海鮮不同,而做調整。

定食套餐附前菜、湯跟水果,依上次的經驗,點碗丼再加上附贈的餐點,這樣就有飽足感。

↑吧台冰箱貴內的海鮮,那生豪超大顆的,看起來也很新鮮;干貝也是大顆又新鮮。

↑明太子雞翅$160

↑雞翅將骨頭去掉,裡面塞了滿滿的明太子,外層烤的皮烤的金黃中帶有焦黑色,光看外觀就覺得它好吃。

塞了飽滿的明太子雞翅一口咬下去,有彈牙的感覺,好Q彈的明太子雞翅,雞皮也不油膩。

明太子雞翅看似會辣,實際上是一點都不辣,連小朋友都敢吃也愛吃。

↑醬油

↑前菜

前菜是和風洋蔥花枝,花枝新鮮又甜,清爽的前菜。

我對透抽、軟絲、小捲、花枝是傻傻分不清,這前菜用的應該是花枝腳吧!

↑北海四色丼$380

↑海膽蔥花丼(日本)$520

上次來海膽丼只有日本一種,這次有分日本跟美國,價位也不同,日本的較貴。

上次毛弟吃日本的海膽丼是580元,這次日本的只要520元,看來海膽丼應是時價,售價會波動。

↑盛合握壽司$380

 上次吃完丼飯,心理就想著,若下次再來的話,我要點握壽司來吃,所以,這次我完全不考慮丼飯。

在點握壽司之前,先詢問老闆娘有幾貫,會不會吃不飽,老闆娘回應:握壽司有6-7貫,還有前菜、湯跟水果,應該是會飽。

 這天的握壽司定食有8貫,比老闆娘跟我說的多1貫。上圖右下角的生蠔握壽司是單點的,不在定食裡面。

握壽司出場的方式是一貫一貫的上,吃完一貫,老闆才會做下一貫。

↑剝皮魚握壽司

↑青魽握壽司

↑旗魚握壽司

↑炙燒鮭魚肚握壽司

油脂豐富的鮭魚,被火噴過後,魚肉呈現油亮的光澤,肉質軟嫩,入口即化。

↑炙燒軟絲握壽司

 軟絲也被火給噴過,放在盤子前,老闆娘特別提醒:「不要沾醬,直接吃原味」

軟絲鮮甜又Q彈,被火噴過的軟絲,不像生的會黏黏滑滑的,我自己比較偏好被火侵略過的軟絲。 

↑魩仔魚握壽司

很常見到魩仔魚煮粥、煎蛋,但魩仔魚入壽司,我還是第一次見到,對我而言,它是一道特別的料理。但我習慣吃熟的魩仔魚,這麼多條生的魩仔魚在壽司飯上,我不敢吃,直接送給毛弟享用。

↑櫻花蝦握壽司

每次看到櫻花蝦都是被料理成炒飯、米糕、炒高麗菜及零食,都是已經是熟的櫻花蝦。

生的櫻花蝦拿來做握壽司也是第一次見到,而這一貫也是送給毛弟吃。

看到魩仔魚握壽司跟櫻花蝦握壽司,讓自己感覺到平日吃的食物樣式太少了。

↑比目魚鰭邊肉握壽司

比目魚鰭邊肉的油脂也很豐富,刷過醬汁的魚肉上,依然可看到亮亮的油脂,而它入口即化,讓人想要再來一貫。 

↑柚子蘿蔔

柚子蘿蔔是老闆娘自己醃漬物的,吃起來清脆爽口,沒有蘿蔔的生味,滿滿的柚子酸甜味道。

 ↑鮮魚味噌湯

魚湯的料一樣的澎湃,湯一樣的好喝。

↑水果

 餐後水果是依季節不同,提供不同的水果,今天提供的是草莓,每顆草莓大又甜,這餐就在大又甜的草莓劃下句點。


我們點定食,可愛豬公跟烏龜妹是各點一份定食,再單點幾貫的握壽司。

下面是單點的握壽司

↑炙燒鮭魚肚握壽司

↑青魽握壽司

 ↑鮭魚親子握壽司

鮭魚入口即化,口感如同前面吃到的;粒粒晶瑩飽滿的鮭魚卵在嘴裡爆開,鮮美。

 對於鮭魚跟鮭魚卵的組合是沒什麼興趣,結果它一送上桌,我的眼睛被它的外觀給吸引住的,它看起來就是非常的好吃。已不管它是可愛豬公點的,筷子就直接伸過去,夾起送入口中,可愛豬公只好再跟老闆點一貫。 

↑生蠔握壽司

生蠔海味十足,可愛豬公之完這貫握壽司後跟我講話,從他嘴裡散發出濃濃的海味。

生蠔握壽司是看鄰桌的客人點,一上桌就讓人驚豔,鄰桌客人看我一直在拍照,很Nice的問我要不要拍,人家我不好意思過去拍。結果,可愛豬公看到這生蠔握壽司,他也凍沒條的點了兩貫。由於鮭魚親子握壽司被我搶走,有了前車之鑑,生蠔握壽司上來就以迅雷不及掩耳的速度給吃下肚,但他孰不知,我對生蠔一點興趣也沒有。哇....哈....哈.....哈.....

 第一次來訪的ㄚKen夫婦對Hao的食材讚譽有佳

Hao的價位親民,食材鮮度沒話說,吃了讓人還想再訪。


Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣

住址:宜蘭市西後街52號

電話:03-9329084

營業時間:11:30~14:30/17:30~22:00(星期一公休)


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Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣

( 休閒生活美食 )
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