近年來不少日本連鎖拉麵店紛紛來台展店，每家拉麵店都大有來頭，剛在台開幕時，沒有排隊是吃不到的。

毛弟說沒搭過信義線，在免費搭乘結束前幾天，他說想要搭看看，於是在周五下班後，我們就約在信義區。約在那兒，問題來了，晚上要吃什麼，看了一下新光三越信義新天地的網頁，發現有一風堂拉麵，今晚的晚餐就是它了。 

↑取號機

餐廳門口有台觸控螢幕，覺得這台還蠻酷的。

用餐人數幾位，不用跟服務生說，直接到這台機器操作取票。上面有顯示用餐人數，依照需求在螢幕上按一下，就取票完成囉。

螢幕上會顯示現在叫到幾號，若想現場等，在預約取號完後，列印排隊號碼單；若不想現場等，可留手機號碼，等到了排隊號碼，他們會發簡訊通知，再過來即可。覺得這是個貼心的設計，可以先去逛個街，等收到簡訊在回來用餐。

↑排隊號碼單上面寫了三項規定

號碼單的第1個數字，代表有幾個人用餐，"1"代表1人、"2"代表2人、"4"代表4人以上。

記得半年前，在高雄漢神巨蛋看到一風堂，都下午1點多了，門口滿滿的都是人。在去A8館前，有點擔心要等很久，到了店門口後才知道擔心是多餘的，等了大概15分鐘就入座。

 ↑吧台

今晚坐在吧台，感覺沒有很舒適，有擁擠感。

↑菜單

有拉麵、飯、煎餃、小菜、刈包、甜點、飲料

單價雖1、200元，但份量看起來不多。

↑調味料、筷子、紙巾及牙籤

↑調味料有現磨白芝麻、餃子醬汁、現磨黑胡椒粒

↑桌上另擺有漬薑絲、蒜頭跟蒜頭擠壓器

↑茶

忘了是什麼茶了，只記得味道有點淡。

↑白丸元味$200

白丸元味以豚骨湯為底，用的是極細拉麵，擺上叉燒、黑木耳及蔥花。

↑湯頭上面浮著一層油，味道濃郁。

↑叉燒非常的軟嫩，看起來油膩膩的，吃起來卻不感覺膩口，有入口即化的口感。

↑麵條用的是極細拉麵，它有超軟、軟、普通、硬、超硬跟極硬等6種口感可選擇。

麵條我選了"硬"，這種口感的麵條正合我意。

↑替玉$40

看圖片覺得麵太小碗了，決定加點一份極細拉麵，加點的麵條也可以選軟硬度。

加點的麵條選了"普通"，我覺得太軟了，還是有點硬的麵條較優。

加點的麵條，另外用個盤子裝，送上來時若沒馬上加進湯裡，麵條會黏一塊。

↑味噌赤丸$250

期間限定的味噌赤丸，用的是豚骨湯底，加了數種的味噌，湯頭超級無敵濃郁。

叉燒比白丸元味多一片，麵條也不一樣喔。

↑赤丸味噌用的是較粗的拉麵，麵條像泡麵一捲一捲的。

粗捲拉麵Q彈有咬勁，我覺得這種麵條比極細拉麵好吃太多了，但它不能加麵。

湯頭濃郁到不像話，毛弟邊吃邊碎唸「應該來碗白飯，湯汁淋在白飯上肯定超讚的」。

白飯完之後，又繼續碎唸「我是吃湯麵，不是吃沾麵，湯也太濃郁太鹹了。」

我們都不愛這個湯，吃了這兩種拉麵之後，我們覺得最佳的組合是白丸元味的湯頭搭配赤丸味噌的粗捲麵。若是這樣的組合，就更完美了。

 來台展店的日本連鎖拉麵店各家口味不同，今天又嚐到另一種味道的日式拉麵。

博多一風堂拉麵

住址：台北市信義區松高路12號B1(新光三越A8館地下1樓)

電話：02-27251222

營業時間：11:00~21:30

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