古道沿線闢有賞景平台，可眺賞花蓮溪流聚落風光。

緊鄰著鳳林鎮的壽豐鄉，為花蓮縣的農漁之鄉，米棧村就在壽豐的東南側，近年打出文旦柚產業觀光美名。米棧不僅有條深秋飄著柚香的文旦路，還有一條連接米棧與水璉村的挑鹽古道，步道長達六公里，沿途生態豐富、景觀視野絕佳。

米棧村，原名「草鼻嘴」，位於東部海岸山脈西側山麓。壽豐鄉的米棧村與豐濱鄉的水璉部落之間，闢有古道相通，早年水璉的米穀、樟腦油等農產品均經此條古道轉運，因而設置了推棧，並稱「米棧」。台灣光復以後，此地才設米棧村，居民大多為阿美族原住民，也不乏客家移民遷居到此。

貫穿海岸山脈的挑鹽（或稱為挑米）古道，清朝時期原是打獵的山徑，到了日據時期已成為連絡米棧和水璉間的重要道路，稱「水璉越」。這條長6公里的古道，水璉路段部分已闢成產業道路可以行駛車輛，只有米棧村路段仍維持古道模樣，也是米棧古道的精華。

挑鹽古道初建時路線較陡，經壽豐鄉公所重修以後，坡度較緩，並由米棧和水璉兩部落居民維護。古道重新發現整建後，是條老少咸宜的健行路線，為遊客和地方民眾登高尋幽去處，尤其冬春冷涼季節走來，陽光不強，最是舒爽；夏季鳥類多，全線多走在樹蔭裡，植物相也豐富。

米棧古道入口處逗趣的木雕人偶，妝點出古道歷史。

從193線公路轉進村落中的米棧古道，走上木橋迎接遊人的，是十餘座造型生動的木雕挑夫，有男、有女、有大人、有孩童，模樣十分逗趣，也點出米棧古道早年的熱門行業「挑夫」。去年才整建完成的米棧古道，精華就在米棧村路段，全長約2100公尺，沿途闢有四座景觀休憩平台。

一路涼蔭的米棧古道，視野開闊優美，前三座景觀平台，均以眺望寬廣的壽豐溪景和鄰近的聚落、田園為主，稜線頂點處生長有五棵巨大的老榕樹，並建有方便遊客賞景的景觀平台，在此可遠眺美麗的水璉海岸。沿途可見到竹林、檳榔園、柑橘園，還有許多野生的通草、筆筒樹、台灣山芙蓉等植物。

位於193縣道的米棧村，居民以務農為主，早年多種植香茅和梧桐，建有香茅油工廠，其後改種柑橘和文旦柚，全盛時期文旦面積廣達600公頃，如今面積不足百公頃，卻發展出文旦觀光果園。米棧古道頂點處榕樹旁，則有片誘人的柑橘園。