八煙聚落與其有機菜攤 - 筆記阿本的人間筆記本

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八煙聚落與其有機菜攤

2014/06/26 02:06:43瀏覽7254｜回應28｜推薦155

走入八煙聚落

心想由陽金公路往金山或陽明山的方向，首尾來回不計其數，怎麼就不知八煙聚落這地方 ? 後經細查，原來八煙即在馬槽下行經花藝村與日月農莊後，一處叫綠峰山莊的正對面，約陽金公路7.3公里處。此處並設有皇家客運站牌，原方便當地山區住民出入，現卻是方便觀光客湧入的另一交通選擇。

是了，在台北公保大樓上了客運，直達八煙的票價是117元整。這一路盡是熟悉的街景與地物，陽金公路的親切感更不在話下；我在車上看著窗外熟悉的一草一木，心裡對八煙的好奇卻是更為濃烈。

一個多小時後，客運已過日月農莊，我開始一陣雀躍。下一站名為頂八煙，頂八煙的下一站即為八煙，果然站後是一幢建物，此即綠峰，綠峰山莊的對面隱隱然有一條小路，小路的後頭有幾座石砌矮屋，這便是八煙聚落的入口了。

行前做了一些功課，所以很快在村口找到美麗的洗滌池，果然池水清盈剔透，清舒宜人，想當然是洗衣衫、洗蔬果的美境；洗滌池的旁側即是八煙出張所，出張所是日據時期用語，乃服務站之意；這幾年台灣各地景觀區紛復出不少出張所，譬如台南安平的鹽庫出張所。

八煙出張所的建物是當地蔡家所有，2010年由『台灣生態工法發展基金會』租下，做為推展八煙人文景觀與生態導覽的處所。該基金會於2008年發現八煙渾然天成、有如桃花源仙境的自然生態與人文環境，於是興起產業復甦與水梯田生態復育的計劃，以恢復八煙原有的昔時自然地貌為努力方向，經數年耕耘而有所成，清領時期的200年石砌屋、石頭駁坎、砌石水圳，逐漸活化，揭開神秘面紗，為世人所知曉。

洗滌池的旁邊有個小洗滌池

八煙出張所

入口處的洗滌池

200年歷史的八煙砌石屋

2008年之前的八煙聚落，八、九戶民家，人丁流失，聚落多為老年人口，清嘉慶時期即拓墾的水梯田任其荒蕪，圳水任其枯涸，蔓藤雜草，四野蕭蕭，時光恍若停佇，住民紛往外謀生。但2008年迄今，這一切都有了改變，石圳活水重新滋養了梯田，稻作活化了，生態復甦了，土馬鬃這美麗的苔癬植物似綠毯再現八煙田埂，大葉田香這種特殊香氣的綠葉在水梯田裡隨處得見，八煙聚落的幽雅氣質為外人驚歎。

有了水梯田的活化，當然有青菜園的重生，八煙聚落強調有機栽植，各類青蔬因土壤的刻意維護，完全不受污染，食來自是安心。八煙有兩處菜攤，賣的是自家蔬菜，第一家攤子簡單樸拙，憨然可愛，攤主是一對老夫妻，大約八十來歲，小攤上擺著小黃瓜、地瓜葉、芋梗、龍鬚菜、筊白筍、韮菜 .. 約莫十來品項，我與老婦攀談幾句，看到一種捆成小團的菜乾之類，細問竟是瓠瓜乾；這瓠瓜乾煮成湯品特別美味，驚喜之下連忙問明價錢，相約返程再選。

第二家菜攤規模較大，一中年婦人正賣力推介她的自家玉米與蕃藷包，我們在這裡竟與桃園縣府人事處的團隊不期而遇，領頭的處長正大把大把由婦人的攤子接出煮熟的玉米，並井然有序的發送。這官員知道我們來自該縣，於是邀請我們一同品嚐，十分親切大方，見盛情難卻，所以我們便放膽大嚼起來。

這玉米十分清甜可口，顆粒飽滿，汁液芳香，爽冽動人，咸認是食過最美味的甜玉米；只見這隊縣府人員吮指嚼食，鴉雀無聲，靜享農產的佳釀。我們在接受盛意之後，乃順勢跟著該隊聆聽導覽，雀躍之情不在話下。

基金會派出的導覽是一位女士，約莫五十來歲，古道熱腸，幽默好禮，且有問必答，不以為苦，百年歷史的水梯田與石頭駁坎、蔡家三合院古厝、綠茵似毯的土馬鬃、齒頰留香可生食的大葉田香、石圳溝的前世今生、水中央奇石奇景 … 。一路侃侃而談，如數家珍，讓人頗感收穫豐碩。

尤其水中央奇石奇景，令同伴在現場佇足甚久，驚歎連聲，咸認是一處絕美妙境。其實水中央原是一畦地勢隆起的水梯田，盡頭群山合攏，下探是高聳峻谷，雲霧與山嵐裊繞，徐徐清風，蟲嘶鳥唱，儼然遺世獨立，是八煙裡的八煙。同伴在當日前前後後繞了四個來回，便是想深沉體會這處高妙的水中央意境，這有如國畫般的世外桃花源。

水中央的後頭是三條平行的水圳，當地稱作『三層圳』; 水圳的尾端與另一條圳溝垂直，沿著這條小路左彎進入山林，可銜接『八煙溫泉步道』，步道沿途有多處硫磺礦區舊址，升煙裊裊，蔚為奇觀，這是八煙這新地名的由來。八煙舊稱『三重橋』，對外連絡道有三條木板橋，後公路局拓寬道路設立站牌，改稱『八煙』，沿用迄今。八煙溫泉步道多為土石路，上下坡道有幾分難度，步道中途是著名的野溪溫泉所在，步道下方是八煙溪與磺溪的匯流處。

第一家菜攤旁的小屋

第一家菜攤攤主是兩名老夫婦, 賣的是自家農作物

八煙戶戶都有個洗滌池

洗滌池用來洗衣衫與洗蔬果

稻作在八煙聚落復甦

水梯田的筊白筍與浮萍

梯田上的黃金波斯菊

第二家菜攤的攤主是一中年婦人 ,賣的是蔬菜、玉米與蕃薯包

大屯山的火成岩 , 當地利用為建材 .

再說到縣府的踏青團隊，這處長原來是宜蘭人，難怪幾分熟悉感，宜蘭人的良善親切是著名的。導覽尾聲，這位親切的處長續請大家品嚐八煙聚落手製的蕃薯包，令人感動的是，他叨叨掛念著我們，並親手送來美食分享，最後還交換了名片。我們目送該團先行離去，然後續往第一家菜攤接近。

正近著，忽看到深院裡的石頭厝民家正曬著白嫩的細長條狀物，好奇走入一瞧，起初瞧不出所以然，原坐在門口，身形清癯，皮膚黝黑的老婦起身張望，我們禮貌打了招呼，說明來意，老婦笑了笑，她說這是親手所削的、正在曬製的瓠瓜乾，與排骨一齊煮湯特別美味；同伴甚喜，向老婦買來四捆繫紮好的瓠瓜乾，合計台幣才一百，這才道別往菜攤走去。

見菜攤僅剩老翁一人，老翁靦腆，一看即是當地老農，不諳商術，所以算錢找錢顯然緩慢，但介紹自家的農作卻信心十足，能清楚來龍去脈，聽的出農人的憨厚本質，不矇不取，童叟無欺。我秤了一斤小黃瓜、一包自製蘿蔔乾、兩只茶葉蛋，準備找個僻靜處用來午餐，原說好返程再選的瓠瓜乾，稍早因已購得，所以改購蘿蔔乾替代。

兩人悠遊在聚落的田埂上，一面覽景，一面尋覓，後來尋到一處庭園中央的長木椅與長木桌，桌椅個頭大，將一路斬獲的各式農產、蕃薯包、茶葉蛋、大葉田香茶等鋪上桌面，待就坐妥當，接著往面前一看.... 這不看還好，一看真大吃一驚，這套桌椅的位置正對聚落中央，十分開闊，遠處青山環抱，大片梯田與菜園近在眼下，氣候適中，薰風輕拂，極適淺酌低唱。

我們被這一幕壯麗且樸實的農村美景所染，同伴喃喃自語，直稱這裡簡直是台灣的『合掌村』；我看過日本合掌村的圖介，深覺同伴所言貼切，八煙的流水、八煙的田園、八煙的人文景致，甚至不輸給合掌。

這一待良久，取茶葉蛋將食，見蛋體迷你，與坊間尺寸有別，原有些小失望。食後，蛋白彈嫩順口，蛋黃腴脂生香，又與坊間有別，再一驚。猜測是當地飼養的雞蛋。

取出小黃瓜，同伴立時想起宮崎駿卡通『龍貓』裡頭，老婦用山泉沖洗後，即直接交予小女孩食用的青脆利口，於是也學起卡通人物，見後頭就有一口山泉 (八煙戶戶有山泉)，令我就近洗滌。山泉本清涼無比，一經沖洗，小黃瓜更加冰脆，加以有機作物品質甚好，兩人一啖再啖，眼看一斤黃瓜將盡。

所以緊急做了決議，加買一斤攜回，這又是我的任務，我連忙再跑去第一家菜攤，見已所剩無幾，於是趕緊全部秤了回去。

第二家菜攤其實離我們午餐的美境最近，攤主中年婦人這一天賣了不少甜玉米與蕃薯包，蕃薯包的餡料有芋頭與蘿蔔乾兩種，均十分可口。見菜攤還剩了一些紅鳳菜、地瓜葉、韮菜之類，雖不似山下的農藥菜賣相好看，其珍貴處便在於無污染的農業工法，三把竟然才五十台幣，我們買了六把，合計一百台幣，同伴的滿足之情溢於言表。

這天原是細雨不斷，落落停停，時明時暗，拍攝影像不易，但心情已受八煙的美境薰染，完全未在意氣候的變化，幾乎逗留了一整天。最後，見雨勢漸大，方依依不捨，望金山與基隆的方向尋去。