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阿花廚房...大阪花枝燒
2010/04/03 01:19:48瀏覽1152|回應18|推薦81

朋友突然說要給阿花一個功課........試試看做大阪燒

大阪燒)))))))))

這阿花倒是吃過  , 可真的沒料理過

連續假期的空閒 , 阿花沒事找事做

就來試試看囉

親愛的朋友 , 想不想沒事也找事做一下.......

大阪燒的主要蔬菜是高麗菜 , 其他可依個人喜好而加

食材..高麗菜..紅蘿蔔..青蔥..嫩薑..磨菇..花枝..山藥

          中筋麵粉80克.

           山藥磨成泥25克

           雞蛋只要蛋黃一個

            柴魚水100克

煮法...........

將麵粉..山藥泥..蛋黃..柴魚水調成糊 (不能太使勁拌..麵粉會發..煎時會澎漲)

將食材放入麵糊中拌均勻

平底鍋加熱 , 油少許 , 下鍋煎時得用........小火

兩面都煎至金黃色後 , 單面塗上醬汁

阿花的醬汁是用烤肉醬 , 加番茄醬 , 1比1的比例

起鍋前..加上花柴魚..海苔..沙拉醬就OK啦

還可做素食的呦

過程都一樣只要不加柴魚水( 一般的水即可 )及葷類食材

今天因為有磨菇 , 所以就煮了蘑菇水替代

嘿嘿......阿花今天在廚房玩的可開心的勒

親愛的朋友今天的料理..滿意嗎 .......


( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lovei99i99love&aid=3908939

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木頭...發呆ing
等級:8
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都是高手
2010/04/04 17:35
清爽又健康.....妳和酸柳丁都是高手....
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:41 回覆:

謝謝親愛的木頭啦

酸柳丁..阿花可得尊稱她一聲..師傅ㄋㄟ

阿花小小個兒..不高啦 .....


辛夷
等級:8
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孩子很喜歡喔!
2010/04/04 07:08
阿花這道料理好!原來還加了柴魚水提鮮,偷學起來。
~*~玉蘭有風香三里~*~桂花無風十里香~*~
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:38 回覆:

哎呀....辛夷這麼賣力扭

肚子 很餓了吧 .....


幸福的白開水
等級:7
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啥味道呢??
2010/04/03 22:02

阿花,

我沒吃過大阪燒哩,

不知道味道是啥??

形容一下吧~

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:35 回覆:

要阿花用文字形容..還真是難倒書讀的少的阿花ㄋㄟ

試試看嘿 .........

有蔬菜的甜..濃濃柴魚香..淡淡海苔味..醬汁酸酸甜甜

口感..軟嫩軟嫩的.......

不知這樣的形容可嗎 ??

阿..對了......

這大阪燒吃起來也有點像.....章魚小丸子


沐雲
等級:8
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讚~
2010/04/03 19:13

超滿意的~看了就嘴饞呢 ^^

阿花的手藝真是太棒了~

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:25 回覆:

沐雲也可嚐試做看看喔

邊唱歌邊下廚

這料理肯定好吃......


* 六月 *
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一百分滿意
2010/04/03 17:19

只要不用偶動手就有得粗,花姑娘無論變出什麼料理,

偶都給它一百分滿意啦。

這鍋看起來真的很好粗呢。

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:22 回覆:

親愛的六月姊

真給阿花面子 ㄋㄟ

今天阿花拿個一百分

真是開心的哩.......


酸柳丁
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哎呦我的胃
2010/04/03 09:33

花ㄟ~這個讚我好喜歡吃呦!因為很厚實又料多,又粉香、

很能滿足胃的吶喊..

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:20 回覆:

真不好意思

阿花在關公面前耍大刀啦



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大阪燒
2010/04/03 09:15
高麗菜是家裡必備的食材,可是沒有嘗試過這樣的烹調方式。現在大阪燒,是不是很流行呢?我要找機會做看看,謝謝花妹妹的分享。
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:18 回覆:

在夜市還挺流行的

這一點都不難喔

很好玩的

習橙姐姐有興趣可試試.........


水 羚
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這個好香
2010/04/03 07:43

問安花姑娘早安

一大早我家就傳來陣陣香味

原來是花姑娘的傑作

看起來真可口

花姑娘一級棒

 水 羚祝福

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-04-06 00:15 回覆:

親愛的水羚好姐妹

早安呦......

早餐吃的飽

一天的精神都好喔

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