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阿花廚房.....QQ蛋
2010/03/03 00:59:44瀏覽904|回應14|推薦64

過年前阿花發現了一畝良田喔

幸福白開水家...阿爸的蕃薯.

https://blog.udn.com/SomethingWonderful/3720089

香..Q..甜的蕃薯可是花了不少心血栽種的

阿花也要花點心思來料理囉

蕃薯粥.......不稀奇

地瓜飯.......很平常

蜜地瓜......有點甜

烤地瓜...很普遍

那到底阿花要做什麼呢???????

來個不稀奇..很平常也很普遍的...地瓜球吧 .... ( 南部稱 QQ蛋 )

食材.......蕃薯120克

               糯米粉200克

               地瓜粉30克

               糖135克

               水120克

煮法....1..將蕃薯蒸熟壓成泥

            2..將所有食材混合後揉成麵糰

            3..再將麵糰搓揉成小小球球

            4..放入小火油鍋中炸..得邊炸邊翻動..等地瓜球浮出油面後

                 須不斷的用杓子按壓 , 這樣地瓜球才會呈中空狀

                 起鍋前得開大火 , 才不會含油喔

 用杓子壓地瓜球時 , 得須等表面有些成型後 , 再按壓不然
   地瓜球會變成一大球地瓜泥喔!

地瓜球裡也可包地瓜泥也很美味的.....

               


( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lovei99i99love&aid=3819066

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寬心
等級:8
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^__^
2010/03/03 12:59

這種像小點心的東西我最喜歡了啦!

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:18 回覆:

寬心妹妹喜歡

阿花就多做 一點囉 .......


辛夷
等級:8
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來囉~~~~~~~~~
2010/03/03 08:55

以前孩子小時候也很愛吃QQ蛋,我都一次買3包!

(看照片...還是花姑娘親手做的真材實料)  


~*~玉蘭有風香三里~*~桂花無風十里香~*~
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:16 回覆:

有辛夷媽媽真幸福ㄋㄟ

小孩長大了還吃不吃呀

自己做保證吃到撐..


笛藍
等級:8
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美味可口....^o^!!
2010/03/03 07:43


花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:12 回覆:

親愛的笛藍

謝謝妳送來這麼美麗的祝福...


房東姊姊
等級:8
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^^
2010/03/03 07:20
聞香而來嚕 花兒手藝太棒嚕.....
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:10 回覆:

親愛的房東姊姊

鼻子可真靈ㄋㄟ

還跑第一勒........

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