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巴黎。壹傳媒黎智英心中最棒的越南麵 Pho 14
2011/07/29 03:06:32瀏覽2943|回應4|推薦60

Pho 14

聯合新聞的海外報- 世界日報 是海外華人不可或缺的媒體. 壹周刊也是住舊金山的麻吉消遣來源之ㄧ. 雖說現在網路發達, 但有些時候(例如泡廁所時, 坐飛機時, 在家發懶時 )沒比它更好的良伴了.

裡面的老店介紹,旅遊資訊, 更是我收集對象. 當然黎佬的專欄我也不放過 .讀他談到食物時的那股熱情, 我了然於心. 只有正港貪吃鬼纔會這樣寫的令人如臨其境滴~.

記得黎佬提起在巴黎吃了他覺得心中最棒的越南 pho, ㄧ下飛機便叫著車去吃, 這讓麻吉非常有興趣 .他住的古典旅館, 我花不下手. 這餐館總吃的起吧

走~跟麻吉到13區吃越南麵去.

看這長龍. 法國有不少越南移民, 美國也非常多. 加上麻吉有經營餐廳的越南華裔的親戚, 所以, 麻吉越南麵吃的多, 越南宮廷料理也吃過了, 要叫我再驚艷, 可能很難喔.(這素什麼口氣 呵呵)


過了30分鐘, 終於入座啦! 極簡的菜單, 有照片很方便.

ㄧ樣附菜.

炸豬肉春卷, 這個好吃 .

一大一小火車頭招牌麵, 就是啥都加啦. 生牛肉片, 牛鍵, 牛百葉 ,牛肉丸等.

喝一口湯, 屬於清淡的湯頭. 沒有驚艷. 吃一口肉, 哇哩咧~怎麼這樣嫩呀!!

再吃一口牛肉丸, 哇~應該是我吃過最柔細的口感了. 入口即化噎~你知道牛肉丸有時候會吃到粗筋, 這裡的完全沒有喔. 消魂牛肉丸呀! 接下來吃吃麵條, 不是我愛的細面條.

麻吉覺得這裡的用肉真的用心. 肉的品質真的很讚, 湯頭則見人見智, 本來就是 有人吃的鹹 ,有人吃的淡的. 吃了幾天法國菜, 這暖暖的一碗麵, 是不錯的經驗.

黎老闆 ,下次到美國也嚐嚐越南麵吧. 南加的westminster越南城或許也有值得你留下一筆的餐廳喔.

龐畢度中心.

外面廣場水泥地上躺了好多人, 瓶瓶罐罐的, 真是亂死了, 我不喜歡. 這是要去吃中菜的途中經過.

這個歷史久遠的教堂, 鄧敏慧也介紹給我過, 你還好嗎? 聯網都沒你的消息了, 有點失落.

家鄉味

小黃瓜涼菜, 好甜好甜, 好多糖粒都還看得見. 麻吉要控制血糖, 趕緊叫另一道青菜來吃.

想吃的另一家是經過,覺得蠻新的裝潢, 菜色也簡單, 但兩次都關門, 幸好還有這間店地址.

是叫家鄉味嗎? 在巴黎溫州街裡.

找了一陣子才找到, 是看聯網的巴黎人介紹的.  2年前也吃了她網誌介紹的香榭大道附近北京食堂. 2人4道菜, 花了100歐元, 令我大吃ㄧ驚. 後來聽敏慧説, 哪裡是華人報公費常去吃的店. 原來如此, 那這間應該是平民店吧.

醋溜蝦. 店員推薦, 蝦肉很嫩, 酸酸甜甜的,不錯吃.

青椒肥腸, 中規中矩, 下飯的.

清江菜炒木耳豬皮. 補充青菜吧. 這道很清爽, 青菜爽脆, 好吃. 期間好多人外帶水煮牛或魚, 想必是招牌吧. 看起來紅辣紅辣的, 挺香的 .

在巴黎吃吃亞洲食物, 暖暖思鄉胃.

看~ 巴黎就是這樣讓人喜歡, 除了美食, 處處是古蹟. ㄧ個轉角, 你永遠不知道會有什麼驚奇. 真是想念呀!!


( 休閒生活美食 )
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不能正經
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真是乾淨的食器
2011/08/03 12:46
吃東南菜時,我最最最討厭盛器髒CC的,尤其是那些個竹編或木質的,非常的惱火我...
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2011-08-04 02:12 回覆:
你真仔細噎
我是沒注意 但是廁所和水杯這兩樣會很惱火我
這要一說 巴黎的餐聽的都杯碗乾淨的很咧

意樵
等級:8
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誘惑....
2011/07/29 21:31
臺灣現在也有很多越南進來的新嫁娘.

誘惑得口水要趕快收.....

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2011-07-30 00:15 回覆:
台灣的國際料理 越來越臻成熟 太棒了 


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下????
2011/07/29 05:00
肥佬黎條粉皮大讚PHO 14 ?? 很好找囉.
傳聞大劉 (劉鑾雄) 都有一間心儀巴黎越南粉店, 他那一間就令人好奇點. 因為大劉英名神武過肥佬黎.
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2011-07-29 09:36 回覆:
大劉我不熟
該不費是同一間吧 這間挺有名的


Gloomy Bear
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Pho 14
2011/07/29 03:32

這家真的是好吃,它們的牛肉丸彈牙,和它們炸得火候十足的春捲,連在越南麵館林立的舊金山都還找不到可以和它們抗衡的。只不過就是那個排隊的人潮真的是有夠給它多。要吃這家要有點耐心。

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2011-07-29 09:34 回覆:
這家牛肉丸叫人佩服
不過 在南加 westerminster 的越南城 我吃過更讚的
不過是我個人偏見啦