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吃火雞。 會想睡覺的迷思。
2008/11/28 15:58:02瀏覽5099|回應22|推薦132
吃火雞, 真的會想睡覺嗎?在美國, 有這個迷思.

我喜歡的美食頻道最近有一個新節目叫食物調查員, 專門用實驗的方法 ,
找出大眾對食物的一些迷思和解答.
像食物掉到地上 5秒鐘之內撿起來就沒事? 解辣最好的食物 ?頭髮黏到口香糖怎麼辦?
非常有趣!!

感恩節不免大吃火雞. 吃了真的會容易想睡嗎? 結果是:

研究睡眠的專家將5個實驗對象的睡眠數據分析後, 發現吃很多的人都非常容易入睡.
所以, 令你想睡的不是火雞, 而是感恩節大吃大喝的下場.
火雞裡令人想睡的成份並不比起司多喔.....
通常伴著火雞的有馬鈴薯泥, 甜薯泥, 火雞填充料, 四季豆等...
吃了這些澱粉, 不想睡才怪.
接下來, 你會看見令美國人嗜睡的感恩節火雞餐在麻吉家出現 ....
打完這篇 ,我也要大睡去也...

懶人的好幫手, 速成包 成品請往下看.

我今年發懶, 不自己烤火雞了. 一隻火雞12磅 (6公斤)要烤3個小時.
還不包括事前揉她,搓她,5小時以上. 今年訂了 Honey Baked Cajun Turkey
加了很多香料微辣的火雞, 比較特別合我們的東方胃些. 只消進烤箱烤1.5小時即可上桌.

看那表皮像烤乳豬一樣香.

Brussel Sprout 像高麗菜心, 加上橄欖油 ,胡椒 ,鹽, 一起進烤箱烤40分鐘即可.
這道綠菜取代肥ㄗㄗ的 四季豆洋蔥酥, 比較健康.

罐頭火雞醬加熱即可. 加上一點烤火雞的湯汁更香.

玉米馬芬. 調味包加上牛奶攪拌, 進烤箱15分鐘即可. 我破功吃了3個 太香了!!

甜薯泥. 一樣調味包加上奶油, 牛奶,加熱即可. 但麻吉多加了一條真的甜薯, 吃的到顆粒,
帶點肉桂味的甜薯泥真的好好吃.


火雞填充料 一樣加奶油, 水,拌拌即可. 超簡單.

賣像不好的 Cajun Turkey 可是我吃過烤火雞裡風味最佳的一次.

吃完這盤, 真的好想睡喔

同場加映: 吃完火雞大餐加一客清爽的優格冰淇淋 ,比吃南瓜派好吧. 真是找藉口喔....

我喜歡的美燈又上場了.


漂浮在空中潔白的燈籠跟它的產品非常合適. 邊吃優格冰淇淋邊往上瞧,

好像自己也飛到雪白的王國裡, 輕飄飄的.

Skinny Dip Yogurt Portland

珍珠區10th st Silk 餐廳隔壁


( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lisababy&aid=2424774

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普希金 酷不停囉
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我從來不怨火雞
2008/12/24 13:01
我自己愛睡哩

Ricardo
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Any left over?
2008/12/05 18:55

那ㄟ安ㄋ,我有訂閱麻吉的格子,怎麼沒通知我. 八成是火雞太好吃,連電小二都在偷吃.

Any left over for me?

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-06 09:31 回覆:
哈哈 我吃到第3天 投降了
昨天丟了最後的1/3隻 真是糟糕
要不我去翻一翻給你


畢業了的書生
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吃火雞會想睡覺的迷思.....
2008/12/05 11:37
據我所知 (which is not much), 火雞肉含有tryptophan, 它是組成serotonin 的主要元素, 而serotonin是個 neurotransmitter (它送音訊給腦神經, 告訴它們該睡覺了)..… 但是除非你在空腹時食用tryptophan (i.e., 肚子裡沒有什麼 protein時), 否則 L-tryptophan 對腦細胞不會引起任何作用的. 所以如果你半夜醒過來, 吃些火雞肉應該有幫你入睡的作用.

至於吃了感恩節大餐後想睡覺, 我想麻吉姑娘講的是對的.
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-05 11:52 回覆:
是的 解說的好清楚
火雞含的tryptophan引人入睡的元素 節目中也列出一些含有此元素的食物呢
很有趣的節目喔

黑忍者
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看人家吃
2008/12/04 15:18
偶也會想睡覺~~
黑忍者
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-05 04:13 回覆:
呵呵
美國人真的很會大吃 份量都很多
害我也自制力不夠 變美國size 了

黃彥琳~~仙納度國家公園一山秋色
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年輕人的感恩節
2008/12/04 10:08

飲食還很美國式,

我們這些中年倫,

肚子只能裝中國菜了。


麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-04 11:14 回覆:
就一年一次 要我老是這樣吃 我也受不了
最好吃的還是家鄉味

莫大小說 「存在的背面」連載
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呵,沒搞清楚
2008/12/03 23:03
企問偶太座
才知偶們以前訂的炸火鳮就 cajun 式的
偶真糊塗,什麼也搞不懂

sorry
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-04 04:51 回覆:
莫大很幸福 老婆張羅就行了
各盡其職 很好啊
我也覺得 cajun 火雞合東方胃 比起一般的烤火雞好吃 對吧
難怪黑人也很愛中國菜

莫大小說 「存在的背面」連載
等級:8
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都不愛喫火鳮
2008/12/02 00:58
可是看麻吉報出來的火鳮就不一樣
就是能勾動食欲,呵呵
請問一下,吃遍 LA的麻吉,過節時可有無去訂購過中南LA 的黑人廚房的油炸整隻火雞
我以為唯一好吃的火鳮就是 那種 SOUL FOOD 料理的火雞
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-02 05:04 回覆:
油炸火雞我倒是沒吃過 這隻 cajun 也是黑人擅長的料理法
炸雞真的還是他們擅長 好萊巫的有名炸雞店以前倒是會去吃
但炸火雞可就不知了

blue phoenixe金馬獎的啟發--陳淑芳得獎的意義
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今年我太忙了
2008/12/01 07:34

所以根本不烤火雞

還有我最討厭吃stuffing了

eww


blue phoenix

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-01 08:57 回覆:
stuffing 我也還好 倒是 甜薯真是好吃 

Qq
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吃火雞。 會想睡覺的迷思
2008/12/01 06:20
想到烤火雞偶就怕怕哩 上回朋友非要烤火雞...當晩就叫她把吃剩的打包帶回去否則這麼大隻要吃到何時去呀?!  我都烤ham代替烤火雞.善後也比較容易啦!
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-01 08:56 回覆:
所以 這幾天我都忙著用火雞肉做創意料理 
幸好 一年就吃這一次

夢十夜
等級:7
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好~~
2008/11/30 20:14

好~~豐盛的一餐

這麼冷的天氣,這樣的大餐吃完肯定很好睡^^

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2008-12-01 03:04 回覆:
吃太多 罪惡感好重喔 呵呵
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