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【美食相見歡】噢,好燒!
2011/05/13 20:32:54瀏覽2017|回應25|推薦232

各位看倌請放心,本篇無關燒燙傷。而是出爐七二小時內的新照片分享。


在相繼請大家「」與「」之後,捕光要用多一點熱量,宣誓「回溫」的決心。


「噢,好燒!」是捕光對「お好み焼き(Okonomiyaki、御好燒、日式什錦燒)」的隨譯。短暫停留東京的捕光,在飄著小雨的午晌,與日本友人 KT 踏入淺草的一家什錦燒店。雖然造訪日本的次數不算太少,但這是第一次捕光身處於漫畫場景常出現的店家中,心情有如小兔亂撞、有欣喜有忐忑。 現在,邀請大伙兒跟捕光一起「燒」:


  首先介紹食材:碗公底層是麵糊、中層是高麗菜絲與綠豆芽…



最上層是蛋、(然後以湯匙開始順時針方向)雞肉、葱花、蝦皮、炸麵花。


餐桌的擺設:中間是一塊大鐵板,各式調料靠牆放置。



還有兩把鐵板燒師傅用的小鏟子,跟著 KT 與捕光一起動手做吧!


先把碗中的食材拌勻。





KT 加油!!





將所有的食材放到預熱好的鐵板上。





整理成圓形(不過如果要發揮創意,星形、不規則形也行)。





由於 KT 碎碎唸著自中學以後就沒親自動過手,善解人意的捕光…



一把搶過鏟子,把煎餅壓扁!(雖然在拍照,但手還是很癢,呵…)


等到底面煎得差不多了,再切成四等份,以便翻面。





雙面都煎好後就可以刷上醬汁。





淋上美奶滋、灑上海苔粉。





最後加點柴魚片,就大功告成囉!



看著柴魚片乘著香氣、在剛煎好的「什錦燒」上跳舞,是不是很幸福呢? 




迫不及待咬上一口,「噢,好燒!!!」
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lightsnshadows&aid=5208611

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KittiO
等級:8
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i
2011/09/22 04:53

在廣島的時候特別全家人坐計程車去吃這個。

看著師傅做覺得滿好玩的。

謝謝你的推薦和來訪!


捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-10-18 03:10 回覆:
下次有機會自己做的話,動手試一下,會是很不一樣的經驗喔!



KittiO 大人不但頭腦好(口譯)、手工巧(無懈可擊的藍印花布包)、對於時勢的敏感度還超一流(媒體的審美標準與咖啡西施)… 有這樣的大咖來留言,總是令捕光家蓬壁生輝。

Jenny***
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完了
2011/07/01 10:23

救命呀!肚子餓了~~~~~~~~

減肥中人實在要節制看這麼香噴噴的美食.

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-10-06 14:48 回覆:
那是不是考慮一下… 明日再減(Diet Another Day)?


柔不茹剛亦不吐
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O, IT IS HOT......
2011/05/30 07:35

Hello friend,

         Wonder why you delete your previous articles, because your blog has lots of photos as you put into the photos album (it's the reason to take away the space), you don't have enough space for the previous articles ?

         Who does change your title photo background ?

         Thanks for sharing.

         Blessing.        

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 04:28 回覆:
Thank you very much for your comment and questions with warmth and kindness , VJ.



為了讓整體版面看起來簡潔,捕光每次最多只放十篇文章,除了保留最近的三到四篇,另外六篇文會挑選主題比較相近的,像這次就把「」與「」相關的文章擺設出來。另外的文章,暫時收在草稿夾中,也都有機會再度亮相。優迪園提供的網路空間對目前的捕光來說,還很夠用。

至於山頭圖和背景圖的問題,應該和最近優迪園系統增設「置底工具」有關,捕光原來的設定都跑掉了,先用一個現成的,有機會再慢慢改。

芙芙熊
等級:7
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OH~
2011/05/26 18:04

看起來真好吃耶~

芙芙熊很想念東京,看來那兒應該一切都好吧


捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 04:21 回覆:
謝謝芙芙,美食達人說好吃,就一定歐依係啦!


東京目前一切還好,只是人們面對將至的炎夏所相應的供電量吃緊,顯然有些焦慮。

另外據日本友人 說,關東地震的周期也到了,言下之意是此次的東北地震跟關東地震是兩回事。所以大家造訪日本時一定要提高防震意識。



不能正經
等級:8
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是好燒
2011/05/26 06:37
但配什麼喝,我比較有興趣,哈哈~
捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-29 07:53 回覆:
那日天氣陰冷有雨,於是我們點了…


嗚嗚嗚…


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uu
2011/05/24 11:25
好好吃的樣子。。。。。
捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 04:02 回覆:
謝謝 Sarah 二度來留言,真的就有這麼好吃!


酸柳丁
等級:8
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燒幸福的滋味
2011/05/23 23:23
這「什錦燒」據我那些有吃過的朋友回報縮;的確是好燒好好吃呦
那當下會有一股幸福的滋味在味蕾中洋溢著...
捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 04:01 回覆:
嗯,真的是「有一股幸福的滋味在味蕾中洋溢著」,丁丁姐不愧是美食達人,形容得太好了!

捕光猜想,把食材中的雞肉換成章魚塊,應該可以做成類似「」的作品,因為兩者材料相差不多。


賈媽 - 登高望遠、求壽
等級:8
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跑到淺草 .....
2011/05/23 08:25

那下回來你家

還是得戴圍兜兜

收涎 。。。。。

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 03:58 回覆:
哈哈… 賈媽不用太擔心,捕光廚藝不精,「」每年應該播不到三次~~~


愛的記事簿 (宛如走路..)
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功夫了得!
2011/05/20 11:47

一手拍照,一手烹飪,好佩服耶!  

那什錦燒看起來色香味俱全,難怪迫不及待的喊燒~  哈哈!

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 03:55 回覆:
謝謝記事簿。其實捕光搶到鏟子之後,每逢拍照,就規定友人 做個樣子,捕光再雙手「」著相機拍。

現在回想起來,對桃太郎是有點太失禮了,呵…


柔怡~
等級:7
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妳吃『好燒』,我『喊燒』
2011/05/19 18:30

我看讓捕光心中小鹿亂了蹄的不是因為『好燒』

而是身邊的桃太郎吧

來自台灣的捕光多溫柔啊,趕快拿起鏟子幫忙ㄋㄟ

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-31 03:53 回覆:
老天有眼,捕光搶鏟子的動作如「」,一點都不溫柔,哈哈…

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