vitaadd.com特約記者 Peter Wu

肥胖會提高糖尿病、心血管疾病及癌症的罹患率，最新一期發表在消化道（Gut)醫學雜誌的研究報告發現，幫助體重過重的病毒性肝炎或其他慢性肝病變患者恢復理想體重，能夠降低不正常的肝機能指數，同時讓患者覺得更有體力，研究中針對31名過胖的慢性肝病患者進行為時15個月飲食控制及運動的減重計畫，患者體重平均降低9％，肝指數（GOT、GPT）都有明顯的進步，同時血液中遺島素的濃度也更正常，患者普遍覺得擁有更好的生活品質。

慢性肝病患者主要來自病毒性肝炎（B、C...)及化學酒精性傷害，患者肝指數多偏高，體力及食慾明顯下降，營養師黃蓮恩建議肝病患者，只要還沒惡化至肝昏迷的狀況，應該多補充優質蛋白食物，盡量避免高加工食物，菸酒更是碰不得，一般合併有脂肝症患者多有體重過重的問題，每天走路半小時，補充優質高蛋白食物及遠離含化學添加物的加工食品，盡量選擇有機蔬果，每日熱量攝取以每公斤30大卡為原則，不吃甜食及高油脂食物，同時補充足量的維生素B群，將有助於病情的改善。

保健食品方面的甲殼素及抽取自卵磷脂中的解脂劑，可以有效改善脂肝症，對於肝指數過高的慢性肝炎患者，苦薊萃取物中的Silymarin是目前醫藥學界最有效的成分，通常每天600毫克的苦薊標準萃取物可讓GOT、GPT高達200左右的單純性肝炎患者在2-3個月內下降到50以內。