 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2015/06/03 14:57:00瀏覽41｜回應0｜推薦0 | |
你想知道目前你想去的地方附近訂房有多便宜嗎?： 歡迎你來看本篇文章與下面網址喔： 文／楊瑪利 《遠見》想做大陸海底撈的深度報導已經快三年了。 過去多年來台灣與大陸的產業競合中，儘管大陸在許多領域都超越了台灣，但多數台灣人總相信，台灣服務業發展比較早，而服務業仰賴服務人員的服務水平，台灣人也因為文明薰陶比較早，因此做得比大陸好。 不少人堅信，台灣的服務品質，至少超過大陸20年。不是墾丁民宿推薦 澎湖民宿白日夢 澎湖民宿網排行 澎湖民宿排名連大陸人都盛讚，「台灣最美的風景是人」嗎？ 但《遠見》深耕兩岸新聞多年，也從13年前創台灣媒體之先，每年進行台灣服務業第一線服務品質大調查，多年來我一直會詢問墾丁民宿推薦 墾丁訂房查詢 墾丁訂房網 墾丁住宿優惠專案 比價站大陸朋友，在全中國有沒有哪一家的服務品質是最好典範？毫無例外的，每一次我得到的答案都會是「海底撈」，一家賣火鍋的。 海底撈是個乍聽很特別、因此很難忘記的店名。創辦人是四川人張勇，四川人以愛打麻將出名，店名正是從麻將的海底撈月而來。記得第一次聽到朋友轉墾丁民宿推薦 台東市 民宿 花蓮 民宿 台東 民宿 推薦述海底撈時，真的讓人瞠目，包括免費幫你擦鞋、修指甲、帶小孩。等候帶位時，零嘴小菜飲料全免費、免費表演甩麵條、川劇，噱頭一大堆。 我陸續聽到大陸人口中的這種好服務，但長達好幾年，我都一直帶著偏見在看海底撈。我想「大陸人就是誇大、愛搞噱頭，這樣就叫好服務嗎？」心中一直很不以為然。因此也從來不曾想過去海底撈體驗。 直到三年前到大陸出差，在書店看到一本書《海底撈你學不會》，買回飯店閱讀。我還記得那是一個冬日下午，飯店咖啡廳空空蕩蕩的，我點了一杯咖啡，享受難得的寧靜閱讀，沒想到一開始閱讀那本書就欲罷不能，甚至一邊看，一邊眼淚掉不停。其實我不是很容易掉眼淚的人，更何況這是一本管理書，竟然眼淚掉不停，實在讓我自己都覺得意外。 好服務 先從照顧員工開始 為什麼我會邊看邊哭？因為書中描寫的，與其說是經營管理，倒不如說是描寫撐起海底撈服務品質的那群農民工服務員的故事。這些人的故事實在太感人了。 海底撈創辦人來自四川鄉下，員工也大多來自沒有接受過好教育的貧窮鄉下人，到北京等大都會當海底撈的員工，由於張勇善待他們，讓他們住在高級社區內的宿舍、連父母都領薪水、小孩有免費學校就讀，一家火鍋店改變了數萬個農民工的一生。 那本書讓我了解到，原來這不是一家只會耍噱頭墾丁民宿推薦 桃園中正機場過境旅館 中正機場過境旅館 中正機場過夜的公司，而是有理念的公司，好服務是先從照顧員工開始的。當天晚上我就找到一家海底撈用餐，細心體會書中描繪的細節。回台灣後，就請長期負責《遠見》服務業大調查的主編王一芝爭取專訪。每隔一段時間海底撈就會收到《遠見》採訪邀請，低調的張勇始終不回應，直到今年即將來台開店才終於突破，有了這期報導。 儘管海底撈不能代表大陸整體服務業的水平，但在台灣還自信領先大陸服務時，其實要小心，一些大陸服務業，比台灣人想的還厲害，差距已在縮短中。 【本文摘自遠見雜誌5月號；更多文章請上遠見雜誌官網：www.gvm.com.tw】 【立即購買遠見雜誌5月號：】 墾丁民宿推薦 澎湖訂房網 澎湖 民宿 白日夢 澎湖 民宿 遊記 審都更林欽榮：敢過60天就宰你 禁燒生煤陳寶郎：電價要墾丁民宿推薦 綠的旅店 澎湖 綠的旅店 評價 綠的旅店 (green inn)大漲了 梅花鹿慘死？墾管處：都是豬頭 跨海徵才海南航空徵百名墾丁民宿推薦 新宿區政府前膠囊酒店 新宿綠色廣場膠囊酒店 新宿膠囊旅館green plaza shinjuku空服員 梅雨到中南部5/23之後可望解渴 馬玉山：房地合一45％稅率過高 養寵物課稅？農委會：公開徵意見 本票墾丁民宿推薦 高雄住宿便宜汽車旅館 高雄住宿推薦飯店 台北饒河夜市住宿推薦裁定制廢除金管會態度開放 海外房市夯投資人最愛大馬 華爾街工作鍍金Paul年薪3百萬 彰銀案台新金提釜底抽薪兩建議 永豐食鹽水傳染菌發燒增至12人 經濟部與業界對談回應遭批官僚墾丁民宿推薦 agoda雙人房 agoda訂飯店 agoda代訂 梅雨到！石門水庫進帳360萬噸 墾丁民宿推薦 澎湖愛家天堂島純素民宿 愛家天堂島純素民宿訂房 愛家天堂島純素民宿 |
|
| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
