【途中下車啖元寶－健太餃子の宇都宮餃子館】

根據資料：第二次世界大戰結束後，偽滿洲國的日本國民因為戰敗回歸，念念不忘中國東北的餃子，於是依樣畫葫蘆學做餃子。到了昭和20年代～30年代，「餃子風」開始狂飆日本各地，成為公認的大眾食品。

健太餃子の宇都宮餃子館「エストイン店」（總本店）。

其實在JR宇都宮站內就有「餃子通り」，稍微逛了一圈，由於是途中下車，也不知道哪家好吃，還是決定出站看看。一出JR宇都宮站東口，就可以看到這尊餃子像。

宇都宮站東口附近好像沒看到什麼餃子店匯集處，一時也無法得到相關資訊，就決定往先前在車上看到的餃子店大樓走去（圖引：http://www.gyozakan.jp/contents/shop/inn/index.html）。

健太餃子の宇都宮餃子館「エストイン店」（總本店）前有可以容納200輛車的停車場（就一家餃子店的停車場規模而言，真是令人咋舌），圖為停車場入口卡哇依的「スﾀミナ健太」（活力健太）餃子像。

健太餃子の宇都宮餃子館「エストイン店」（總本店）大門前，除了招牌的「スﾀミナ健太」，還布置了各式熟悉的卡通角色塑像：哆啦A夢（我還是喜歡「小叮噹」這名字）、麵包超人、米嚕嚕、Hello Kitty－－這樣大剌剌擺在自家門口，沒有侵權的問題嗎

大門一隅特寫，還挺花稍的。

健太餃子の宇都宮餃子館「エストイン店」（總本店）店內空間，有不一樣的座位區，共計200個座位，算是相當寬敞的餃子店。我們到的時候是下午四點多，店裡沒有多少客人。

「健太餃子の宇都宮餃子館」共有10種口味的餃子，宇都宮的餃子其實是指咱們的煎餃，這裡有些沒見過、頗有意思的口味（輯自：http://www.gyozakan.jp/contents/type/index.html）。

餃子店內開放式的廚房。點好餃子之後，廚師才出現於現場開始煎起餃子。

先送上來的是高麗菜泡菜，口味為酸中帶甜；左為「健太餃子の宇都宮餃子館」自家特製醬油。

我們點的煎餃：首選當然是招牌代表作的「健太餃子」；再來，因為到日本趴趴走了這麼久，每天都走到「鐵腿」，當然要點具疲勞恢復效果、且在台灣也沒吃過這口味的「舞茸餃子」。

煎餃的味道還算香酥鮮脆，倒沒有讓人特別驚豔。老實說，吃起來和台灣「八方雲集」的煎餃也有點類似，可價錢卻是台灣的二倍。由於CJ與老妹曾在東京池袋吃過5個就290円的高麗菜豬肉煎餃，個頭還比這裡的小，味道更普通，相形之下，就覺得「健太餃子の宇都宮餃子館」的煎餃已經算便宜的了。

「健太餃子の宇都宮餃子館」目前共有12家分店，日本全國各地百貨公司還有設櫃位（參見官網，還有教如何煎法），也可宅配到府，算是很有規模的餃子店。

店內也有各式口味與包裝的餃子禮盒，給客人當作おみやけ帶回去。

「健太餃子の宇都宮餃子館」官網：http://www.gyozakan.jp/index.html