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我與酒的情缘!
2013/01/14 15:01:01瀏覽848|回應10|推薦81

寫了一篇不是酒鬼的酒鬼話乾杯格文後,現在就來談談我與酒的淵源吧!我的酒齡有六十年了,想來也頗深厚,格友乍看之下,一定很奇怪,親族和朋友中善飲者也不少,我嗎?從小在北平的時候,是家中的長孫,那時爺爺喝酒,我抱在懷中,就用筷子點酒放在我的口中,而我小小的年紀,懵懂無知也就一點一點的沾上了,就這麼下來一直到現在我就是那麼的愛喝上二杯。

我的家族中對喝酒的態度也滿極端的,老弟一杯小酒下肚立刻臉紅,而妻舅那邊個個善飲,每至佳節聚餐,上至岳父下至妻舅,再加上我和幾位女婿,大家乾杯,一直喝到酒酣耳熱後再加上築城之戰,方才甘休,我也納悶為什麼要喝得如此酣暢淋漓才算過癮。

前文說到我不愛參加餐敘聚會,這是近幾年的想法,以前工作時,就因為愛喝和不善推辭,在聚會的場合也多少會喝點酒,想起以前老師說過的話,我們學的這一行以後到社會工作應酬的機會會很多,畢業後不會喝酒的實在很少,也在不同的場合碰到以前的同班同學,個個善飲,飯桌上吃的很熱鬧、喝的很暢快、聊的很開心。

後來開同學會,同班同學聚餐與老師同桌,不同的是只有一、二位不會喝酒,其它的大家都會喝酒,同學會變成了拚酒大會,身邊的同學醉態畢露,有同學喝後滔滔不絕,但老師告誡我們不能沉迷酒色,但不幸的還是有幾位同學自甘墮落,沉迷酒色之中而誤了前途。

我現在只喜歡淺嚐小酌,我愛喝白酒像是北京的二鍋頭、湖南的酒鬼、汾酒啦!但金門的陳年高梁我尤其喜愛,金門陳高,與那些紅紅白白的洋酒,洋酒好喝也許是好喝,我認為白酒是我們中國人的國粹,個性使然,一時還無法全盤的西化,這些白酒我就是傾心於它們。

現在活到這把年紀,我從酒杯碰杯中,也悟出了道理,要想喝點小酒,就是自己一個人獨酌,到自己喜歡也有點氣氛的餐廳,點幾樣自己愛吃的菜,開上一瓶陳高,也不必喝得粗暢淋漓,讓喝點小酒的美好滋味融和在佳餚中。

 
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( 休閒生活雜記 )
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 回應文章

天涯孤鴻 (亮眼)
等級:8
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2013/01/18 00:24

我家的人很開通,沒有酗酒之人,但都能喝幾杯

海軍是最能喝酒的,我討厭被逼酒,總是豪爽的喝了就算

還好我不會酒醉,但會臉紅,大家就放過我了

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-18 11:13 回覆:

在眷村節日喝酒這也是一項傳統,我童年住的基隆眷村,海軍、陸軍都有,從金門回來,手上提著等都是金門高梁。

喝高梁對我來說那是再熟悉不過的味道,時間晃晃悠悠的過了六十多個春秋,春節也快到了,我還是要四處張羅,買上幾瓶金門高梁,到時候缺少了它,年味也就淡嘍!


靈婆心語 人生待續
等級:8
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家學淵源
2013/01/16 11:49

每次吃麻油麵線 我都習慣要有酒味

外子罵我是酒家女

其實是家學淵源  一定要這樣才有媽媽的味道

外公每晚餐後必喝小半碗米酒 他活了百歲

媽媽也善飲 我雖沒有酒量  但也愛它的嗆辣與香氣

 

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 17:09 回覆:

在我們日常的家常菜中,有些缺了酒,沒有酒的作用,那就不成味了,

我想麻油麵線也是一樣,酒和食材之間也取得了平衡,那就對味,也就是媽媽的味道。

酒可以搭配任何菜,也可以搭配餐食,也就隨個人的喜好。


abcteddy
等級:7
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2013/01/16 09:56

難怪前輩和酒有不解之緣,原來在垂髫之時就被長輩普及酒文化的教育了大笑

報道上說每人小酌一兩杯對身體是有好處的。喝多了就不好了。

您是不是都在微醺的時候寫博客呢?以后可以走李白的style誰理你

而且我也很認同前輩的看法:中國人和中國酒才對味嘛。

我家里是這樣,我老爸也和前輩一樣,如果有空,偶爾會在晚餐的時候小飲幾杯,這時我老媽就會事先買些豬耳朵,然后炸些花生米再拌些涼菜給他下酒。不過我爸他酒量不大,2兩酒就面紅耳赤不行了。所以經常會被我老媽笑說酒量不行還愛喝,還不如她呢(我老媽天生酒量好,不過她不愛喝)。每次我爸都會反駁說我媽那種只能叫“吞酒”,不叫“品酒”。

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:59 回覆:

我總是認為,喝咱的白酒,也就是北方人說的白乾,這就是中國人的酒,但有些人愛喝洋酒,喝白乾最起碼還不至於全盤的西化,那些威士忌、白蘭地,幾百上千一瓶,好也許是好,但終究不是咱華人的專屬。

生活與喝酒也有點相通之處,都需要純真的心去感受,你家裡老爸和老媽的情形也就是這個情形,備妥小菜,也自然,老妻的依順性格,二老也就很自然的相互品酒和吞酒,那是生活的情趣,對吧!


JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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這把年紀,在酒杯中,(我)也悟出了道理
2013/01/15 12:57

如果,昨晚沒喝一小杯,今晚不喝一小杯,明晚不喝一小杯,三天下來,每晚都不覺缺了什麼,那麼就可以自稱喜好小酌!

否則就是酒鬼(酗酒症啦)!


航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:43 回覆:

上回我從張家界回來,帶回半打大陸的名酒「酒鬼」,

此酒鬼非彼酒鬼,但還好沒有每天都喝上一杯,否則,不就成為名符其實的酒鬼嘍!

現在聽說這種酒含塑化劑,該酒鬼還真害人不淺。


紹小丌all
等級:8
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中式白酒百百種
2013/01/15 12:26
大陸的酒香香型越變越多.但還是金高獨樹一格的金門清香型百喝不厭
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:34 回覆:

以前金門的黃金龍,現在還一直讓我回味,

一開瓶酒香注滿房中,現在想再喝口黃金龍,難喲~


東村James
等級:8
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啤酒
2013/01/15 10:46
我是不會喝酒了,只有在酒吧喝啤酒看球賽。呵呵,很土呢。
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:31 回覆:

在酒吧一邊喝啤酒,一邊看球賽,為自己的歸屬加油,那種忘我的情形,簡直就是豪邁,

球賽結束後的滔滔不絕的邊喝啤酒邊評球賽,那那土?


Bianca
等級:8
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無酒不歡
2013/01/15 09:15

大哥連寫了兩篇"酒",可以想見酒與您的淵源之深厚!

我不諳酒性、也沒有酒量,最多就是兩杯紅酒,喜歡那種微醺的欣快感!所以也知道酒可以讓人放鬆、卸下心防。常見原來拘謹冷淡的筵席,在幾番桄籌交錯之後,氣氛就變得熱絡開朗起來。也難怪喬事情、談生意要在餐桌上進行,酒酣耳熱、淋漓暢快之際什麼都好說嘛!

能夠享受酒所帶來的暢快,也能夠駕馭節制,大哥與酒不枉好情緣!得意

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:24 回覆:

葡萄美酒夜光杯,是一個美麗的傳說,喜愛喝紅酒的人士,應該也會體會到那種情境。

我想當演注入喉中,也就是注入一種味覺,對我來說也就是一種情緒的擴散,從這個角度,喝口小酒,心情舒解,也可以品嚐美食,挺美妙的!


譚梅
等級:8
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汾洒
2013/01/14 20:35

烟与酒的地方保护主义,大陆各地几乎都有自己品牌的烟酒,以前地方保护很严重,几乎不跨省。现在烟不那么封闭了,但酒还是“地方保护”的,像我们山西一般只喝汾酒,很少喝外地酒。

还有我们山西都是清香型,与南方或其它省份的浓香型不一样。

酒少喝一点对身体还是有好处的,适量就好。

 

 


疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 16:07 回覆:

汾酒我也很喜歡那清香的味道,以前一直未曾喝過,

去年表妹從北京來臺,給我帶來二瓶,喝完了,味道還蠻對我的味口,

以前我一直以為汾酒,是那我牧童遙指杏花村的那種南方發醇酒哩!

我在北京看到超市也都販售汾酒,而且價格也蠻高的,想來也是妳所說的是地方稅收的主要來源嘍~

喝酒多會誤事,我現在也都是在家裡小酌而已,放鬆心情,或心情特好時喝它個幾杯。


pearlz (經典的領導人對罵)
等級:8
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聽起來
2013/01/14 20:21
你現在學到了洋人獨酌的境界。 (不知道境界是不是適合的詞)
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 15:58 回覆:

聚會喝酒,也多採隨意,我並沒酒癮,飲酒助興,

而獨自小酌,那就是放鬆心情,一邊喝口小酒,也可以胡思亂想一翻。


蒂兒
等級:8
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一杯就醉
2013/01/14 18:51

我就是那種聞了酒味就會醉的人。天生的,怎麼訓練也沒用。

我喝洋酒會胃酸,喝咱們的白酒不會,雖然我都不善飲。

我同學說我可能適合蒸餾酒,不適合發酵酒。


航迷老叟(jyhhongteng) 於 2013-01-17 15:55 回覆:

酒不醉人,人自醉,我也聽說有些人會有這樣的情形。

其實喝酒隨意最好,想喝就喝,不想也就作罷,這樣無傷大雅,

朋友聚會,喝酒點到為止,我也較喜歡蒸餾酒的酒香,習慣使然呢!