冬瓜作為我們大眾化菜品之一，可能有些家庭一年也不一定能吃上幾次，總認為入不了主流，上不了桌面，不屑一顧的感覺，我常分享了家常菜式，今天為您分享冬瓜美食菜譜，也是家常菜，讓您重新對冬瓜美味的認知。

夏季，清熱消暑是人們熱議的話題！而在飲食方面，冬瓜無疑是夏季時令蔬菜的佳選之一，冬瓜水分含量高，營養豐富，熱量低的特點，有著清熱解暑、利尿減脂等諸多作用，冬瓜如果不喜歡紅燒做法，煮湯喝會是不錯的選擇，如果您都不喜歡，那麼可以試試特別適合夏天食用的獅子頭燒冬瓜。

獅子頭燒冬瓜

食材：冬瓜、梅花絞肉、油、鹽、五香粉、蔥、醬油、白糖各適量。

作法：

一、獅子頭肉用調味料：鹽、醬油、胡椒粉、麻油、蔥薑末、蛋清、玉米粉各少許，

二、絞肉再剁碎一點，剁碎的絞肉放入盆中，加入鹽、醬油、麻油、蔥薑末、蛋清攪拌至上勁，再加入澱粉攪拌均勻。

三、鍋里加水，水燒開關火，用手抓起肉泥用二手揉成雞蛋大小的丸子，放入水中。

四、獅子頭丸子全部下鍋後，再次開火，煮至肉丸完全浮上水面。

五、起鍋放入薑末熱鍋，再冬瓜切塊放入，同時放入適量做獅子頭剩下的湯頭，大火煮開後轉微小火；

7、煮開，開始調味，鹽、胡椒粉、攪勻稍煮，曬上一些葱花或香菜即可出鍋。

我喜歡咀嚼起來有顆粒感的，肉無需剁成肉泥狀，也可用店家絞好的肉餡，不喜歡白色湯，也可加一點淺色的醬油。

我用的是梅花絞肉，所以裡面加了一點油，確保獅子頭滑嫩口感，如果用帶肥肉的就不用加油了。

獅子頭燒冬瓜肉丸湯，從營養和口味角度來看，能達到完美的效果，順應時令而生的農作物，冬瓜不論營養價值，還是味道口感都適合在天氣愈發變得炎熱時食用，網友們一定要注重降溫消暑，飲食方面要記得順應節氣而食，才可以安穩度過炎熱夏季。

進入七月，盛夏的暑氣漸濃，一頓飯做下來已是汗流浹背，讓人沒了一點食慾，獅子頭燒冬瓜少油煙做法也簡單，放在鍋裡還不用盯著，燜煮一下就能端上桌，保持了食材本身的鮮美口感，營養物質也不會輕易流失，適合夏天吃。

這道這道獅子頭冬瓜丸子湯，極簡單的食材，卻是經典不衰的家常湯品，講究的是清淡、清爽，家常菜做法，鹹鮮味美，簡單營養好喝冬瓜丸子湯，極簡單的食材，鹹鮮味美，簡單營養好喝炎炎夏日可湯可菜。