冬瓜消暑味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，天熱出汗多，需要及時補充鉀元素，而冬瓜的含鉀是高鉀低鈉型蔬菜，非常適合夏天補鉀，冬瓜與多種食材和一完美搭配，最重要的是冬瓜本身幾乎不含有脂肪，而且吃冬瓜還能有效地抑制糖類轉化為脂肪，減肥需要的網友，夏天一定不要錯過冬瓜。

今天我用冬瓜來做好吃的美食，那軟滑多汁的口感比肉菜還要好吃呢，分享的就是「紅燒冬瓜」，很難想像一款這麼普通的食材，也能做出超棒的美食，甚至可以讓你百吃不膩，清淡爽口解油膩，咬一口還爆汁雖說很多人多用冬瓜來做湯，相比之下我覺得紅燒冬瓜還是最為誘人的。

紅燒冬瓜

製作配料：冬瓜一塊、八角、大蒜、蔥、薑適量 、蠔油、鹽

製作方法：

一、準備一塊冬瓜，先把冬瓜的皮去掉，洗淨備用。

二、再把冬瓜切成滾刀塊，大蒜切片，小蔥切碎、薑切絲。