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新年吉祥!大吉大利金桔鮭魚
2020/01/24 12:37:19瀏覽1275|回應0|推薦67

農曆新年想為家裡人做頓美味而溫暖的年夜飯,分享香煎鮭魚,做出來的魚肉肉質鮮美,而且製作非常簡單,適合懶人製作;至於為什麼叫大吉大利鮭魚,是因為我加了一點當季的金桔,再取大吉大利,讓它成為一道有寓意的年菜!

材:鮭魚片、 、 金桔、 雞蛋, 鹽、油適量。

法:

一、 鮭魚洗淨後,用廚房紙巾吸幹多餘水份。

二、用適量的鹽對魚的兩面進行醃制,大概十分鐘

三、這期間準備配料,薑切片、 金桔用鹽搓洗表面,洗乾淨後切片備用。

四、 一個雞蛋打散,鮭魚二面用蛋汁浸抹

五、鍋加熱,在鍋底倒入少許油,放上鮭魚,二面煎成金黃色。

六、 蓋上鍋蓋,開最小火,焗燜五分鐘,然後關火

七、 基本就是熟了,打開鍋蓋的時候,一股清新的味道迎面撲來。

八、小心取出魚,擺盤,點綴鮮切的金桔。

九、 上桌食用淋上金桔汁即可。

清新美味,魚肉嫩滑,可以吃出淡淡的金桔香,吃起來不油不膩特別香,上桌秒光。

只需十分鐘,又香還鮮嫩,傳統的中國年夜飯,家庭中少不了魚,

其實不止是過年期間,平時我也是可以這樣做的,

美美的享用吧!也配上番茄醬或者辣椒醬更美味哦!

( 休閒生活美食 )
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