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「韓流」的魅力無法檔,來到鹽埕不得不吃的郭家肉粽
2019/02/20 10:46:31瀏覽4499|回應8|推薦77

「韓流」的魅力無法檔,很多人把前往高雄旅行當做一種風潮,但我認為,旅行也是一個尋找往日回憶的一個過程,高雄我有好幾十年未曾去那裡旅行,雖然也曾路過但未想過去那旅遊,我愛旅行,我喜歡那種自由自在,把地圖上那些熟悉或陌生名字,變成自己去過的地方和獨一無二回憶,當年服役時在岡山空軍機校受訓,一到假日就會往高雄跑,高雄,一個很熟悉的名字,後來卻一直沒有再去過這個南部城市……

如今,也許是因為韓流橫掃終於利用過年有機會來到這個,感受南部的明媚陽光,高雄朋友的熱情有如暢飲一杯高梁酒更讓我微醺。

短暫的高雄之旅,像是飛鳥的短暫棲息,遠離市區的人潮我前往杉林觀賞向日葵後也去了美濃、旗山、岡山、 鳳山看看,不同的人文風景鄉鎮味道,卻像老朋友般令人舒心,高雄是一個宜人的城市,由於時間有限,我們只是玩了部分景點,當然在高雄吃、喝、玩、樂需要好幾次才能體驗完這波韓流的魅力吧,稍許的遺憾也許成為下次的動力吧!

高雄市長韓國瑜引發的「韓流旋風」仍持續發燒中,吃過的美食都成為韓粉們的朝聖目標,這間位於高雄市鹽埕區北斗街的「郭家肉粽」,從民國四十年持續經營到現在,傳承超過一甲子,是一間充滿懷舊古早味的肉粽店,在地人也推薦的好味道,所以我也慕名而來,這肉粽究竟是什麼樣的魅力,讓當地人無法忘懷。

我喜新也戀舊,對老建築、老事物非常感興趣,車行經過的大立百貨當年我服役時經常去光顧的地方,重新整修過的外觀,己讓我想不起當年的外貌。

重新裝修的外觀,燈光景觀的曲線很美, LED 燈光,透過大小方向不同的玻璃,折射出不同的光影震撼效果透著動感,令人感受到那種亮麗的外觀。

一早的駁二特區,少了一些裝置作品,覺得商業氣息過濃,停留短時間就離開。

郭家肉粽最初只是一個小小的街邊攤頭,靠著手工肉粽的好味道發展成為現在的店面,已經有半個世紀了,是高雄出名的老字號,位於高鹽埕區北斗街,還沒到用餐時間就看到大排長龍

這間郭家肉粽在店門口,高掛了一個大大的木桶裡頭裝滿了肉粽,大大的「郭」字招牌讓人不注意都難。

店面前的座小郵筒和牛車輪,顯示著鹽埕區走過早年的繁榮興衰。

六十年的老店鋪,這種在歲月裡傳承下來的老店不僅是民生問題,更是文化和情懷。

木質的吊牌書寫著販售的品項和價格,有點殘舊,卻也記載了時間的流逝。

好吃的美味,彙集在一條街道上,跟隨著人湖的方向排隊前進,在人群聚集最多的地方停留,或者相信第一眼的動心。

旅遊時沒有什麼,能夠比食物帶來的滿足,那是除了景點以外的另種留戀。

走進小店,還沒座下來用餐,就先注意牆上的畫作,這些畫作也就是普通的廣告畫,但有很鮮明的在地風格,傳統的街道搶眼也吸晴。

這樣的店面有點酷,這樣的創作整面牆,想要不注意也很難,也貼近早期的當地生活。

店面也是不算大,一眼能夠望穿,裝修的風格帶著濃濃的懷舊風格,似乎坐在其間吃肉粽,慢享細品味早年時光。

不想帶相機,拿著個手機輕身出門,拍了許多的照片,舌尖還帶著滋味,第一時間就用FACE  BOOK 和LINE 分享了出去。

看到這早期的電影海報,有一種無限的想像空間,復古氣息的本土電影,年長的格友也許在這裡說不定還能找到您曾經在電影院中看過的影片呢。

在牆上用電影海報的風格繪畫出王哥、柳哥等趣味人物;營造出濃濃的懷舊氣氛。

漫畫的風格街道洋溢著懷舊風情,低矮木房,古舊斑斕的街景,在這裡會讓自己的心回到童年的生活的情景。

鹽埕風貌,韻味十足的懷古風味,經得起回味的古樸小鎮,一個過去生活的小鎮。

以前盛極一時的「港都大戲院」電影海報,記憶中小時候住過的基隆也有一家港都戲院,看到這早期的電影海報,彷彿時光流回到了四、五十年代,超有懷舊的感覺。

鄉土味的肉粽有濃濃的人情味和古早味,溫暖著每個旅人的心頭,也讓每個來此的旅人都能感受到高雄特有的蔗民美食。

品嘗在地美食,大抵與這個地方的風土人情有關!而用來形容童年的美味就是古早味,也就是懷舊的味道,古早是一種態度,崇尚自然,古早味就是簡單質樸。

在熙攘的人流中,室內的裝簡單椅子、老式壁畫,擺設仍沿用早期的風格,看到牆上的裝飾,時光於此似乎是停止的。

在人潮中穿梭,肉粽的香氣鋪面而來,空氣中彌漫著各式食材混合的香味。

最新鮮的食材,最簡單地做法,最經典的味道,才是最經得起歲月。

人進得來,貨出的去,大家發大財,我唄也想發點小財,但總是槓亀,而心情卻是愉快的。

高雄愛河以前的港灣,在夜幕的掩護下漸漸柔和,而看到這一幀畫面裡,都是故事。

高雄港以前都是海港,而愛河臨近的旗津則是漁港,這些漁船進港的畫面早已就是歷史嘍~

我點了店裡的人氣美食「肉粽」是道地的「南部粽」、碗粿和四神湯,傳統的南部粽會灑上花生粉,醬料口味偏甜,和我平常吃的肉粽有點不一樣,但香軟Q黏的糯米配上或甜或鹹的醬汁,以及花生粉的香氣,讓我有點好奇一口融入嘴哩,讓人有種回到小時候的感覺,而肉粽的內餡包有肥瘦均勻的豬肉,特別的是裡面還加了「鹹鴨蛋」,「碗粿」的人氣也不遑多讓,超Q彈的糯米外皮,搭配滿滿的豬肉內餡,整顆碗粿料多飽滿,四神湯、四神指的是蓮子、淮山、薏仁和茯苓,主要功效便是健脾祛濕,四神湯加入豬小腸一起熬煮,從小就習慣湯的味道,簡單而不馬虎的美食,讓人吃進肚裡的不只是食物,而是一種「回憶」

要離開前,外頭人潮還在排隊而裡面老闆、店員們手也沒停過、包粽的一直不停的忙碌著,高雄市鹽埕區有許多道地小吃,不起眼的小巷子裡,大馬路旁,舊市場、舊車站、愛河旁、小攤販,無不充滿著高雄小吃百年老店,迷人風味一直再這邊延續著,韓市長主政下高雄市民期待鹽埕區城市再造,喜愛小吃的遊人,以行動來支持韓市長,人潮每日絡繹不絕。

攝影日期:2019.2.10. 

Dear 航迷老叟(jyhhongteng)

特前來恭喜您所發表「「韓流」的魅力無法檔,來到鹽埕不得不吃的郭家肉粽」,已經登上聯合新聞網首頁新聞頭條區網評,此推薦是利用轉址的方式直接連結到您的內容。

非常謝謝您在網路城邦的分享,但由於聯合新聞網首頁新聞頭條區更新相當頻繁,若你前往觀看已未見到網評的推薦連結,表示你的推薦內容已下線,首頁新聞頭條區已更新,請見諒。^_^

若前往觀看時,有原因不希望此內容被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

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 回應文章

charleyho
等級:8
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2019/02/25 17:11

郭家肉粽不知和肉粽歌王郭金發有無關聯?

嗯~一定有的,至少都姓郭呀!

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-25 18:08 回覆:
呵呵,格友的聯想,有趣。

麵粉小花貓
等級:8
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2019/02/22 17:02
其實這家店有點名過其實,只能說是可以吃的店。高雄醫學大學附近的廟口有更棒的台南肉粽⋯⋯收服我這台北人的胃。
我是一隻好奇的小花貓....
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-25 13:12 回覆:

旅遊時追追當地的美食,就是一種樂趣,至於味道如何?每個人的體會不同,

格友推薦的那家下次再去高雄就去嚐嚐。


卡娃思
等級:8
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2019/02/21 14:40

韓流魅力無可擋⋯⋯

高雄紅翻天了

過些時候也會有我的旅踪

放口袋名單囉

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-25 13:15 回覆:
期待格友前來高雄旅遊時的見聞,以不同的角度觀看這股韓流風潮。

愛唱 飛航的蝴蝶
等級:8
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2019/02/21 11:42
老叟在岡山受訓後 居然沒再回去過 現在也蜂擁韓流風潮  哈哈哈 我也有計畫要去周遊一番
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-21 13:18 回覆:
任何事都要比一比才知道,這股韓流風確使我對高雄的觀感改變,支持高雄人的選擇和改變,高雄值得一遊,現正整理照片中,等給我一點時間,整理後再和格友們分享。

【無★言】家喻戶曉的中國人
等級:8
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2019/02/21 08:30
居然見到「王哥柳哥遊台灣」的電影海報,差一點就忘了這電影。
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-21 13:13 回覆:

王哥柳哥遊台灣,對於喜好老台灣電影的是部經典片子,看得到早年的台灣,純樸、善良、平凡渡日的生活,感覺真的已離我們好遙遠吶....


繽紛
等級:8
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2019/02/21 03:34

距離上一次到高雄,是約莫12年前參加小姪子的訂婚宴。

提前一天搭高鐵到了高雄,將近七點想覓食晚餐,騎樓下的老闆已在打烊收攤。

看到旅館附近有個麵館,便進去簡單叫個湯麵吃。

偏偏我吃飯速度慢,服務小姐站在我桌旁,吃完一道收個碟子。

搞得我心理壓力好大,急匆匆買單離開。

老闆正忙著關門,我離開前還不忘道聲謝謝,老闆臭個臉不搭理我。

吃完麵和老公繞行一圈,竟然街道多數漆黑一片,少有蓬勃商業氣息。

好不容易看到前方有家店燈火明亮,人氣稍旺,走近一看卻是一家診所。

自此之後,我再無啥意願旅遊高雄,朋友相約,我總是說...曼谷比較近。

自從平地裡冒出一股韓流後,他的話語,他的幽默,我常心感戚戚焉。

在韓流的風潮帶動下,我發現高雄人有了笑容,待人也可親多了。

這跨越半世紀的郭家肉粽,牆上是當年時代背景的電影海報。

陳舊的木板菜單竟然還為阮囊羞澀者保留清湯,少見了。

肉粽上的花生粉引人垂涎,看到碗粿,竟有久違之感。

這高雄...正在引領蛻變後的風騷新貌,令人充滿了期待。

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-21 12:03 回覆:

韓流來襲帶給高雄確是有了一番新的景象,當年遊高雄沒有店面的路邊攤,少有客人進出,讓妳們留下不好的印象,而現在也因這土包子市長主政,高雄也確是不一樣嘍,在很多面門口多次看到隻B名車停靠,想必都是因為這股韓流專程來的。

這家肉粽店,能夠常久經營想必有獨特的味道,肉粽完整口感彈實,碗粿加水磨成米漿也是費工的,看到店裡蒸氣從鍋中冒出,香味來襲,高雄有許多古早味值得來嚐嚐。


Bianca
等級:8
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2019/02/20 22:16

"韓流"著實是一股勢不可擋的奇蹟!

去年12月中也去了一趟高雄,很隨興、很自由的玩法,事先也沒有多作計畫,到了當地也不知道地的小吃在哪裡,就胡亂玩、胡亂吃。下次再去肯定就有許多目標了。倒是那時愛河正好布置準備讓新市長上任,整個愛河畔非常繽紛漂亮!

在台中出生長大,喜歡水煮粽子的清爽口感,但是卻沒嚐過南部粽這種吃法。淋上醬汁、灑上花生粉,好特別的吃法,我想口感肯定非常豐富!

最新鮮的食材、最簡單的作法、最經典的味道,的確最經得起歲月的考驗!

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-21 11:38 回覆:

高雄以前常是我旅遊路過的驛站, 而根本不是規劃中的旅遊地點,

然而隨著韓流的熱潮,加上深圳的朋友來訪,希望我陪走台灣一些不一樣的地方, 

越來越多人來高雄旅遊,所以我和深圳來的友人也就有了前往高雄旅行的目標,

這家肉粽店,雖不能滿足肚腸,店面也不精緻,但古早味看到排隊人潮熱鬧滾滾, 

高雄鹽埕曾是南部最早發展的區域,老式建築安靜座落彷彿看盡過往,而我和朋友喜歡的也就是這店主人刻意保留下來的年代歲月痕跡,走過、 路過還好沒有錯過這古早味的肉粽。


竹子
等級:8
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2019/02/20 15:32

前天才在電視新聞看到

郭家肉粽由原先的"邁粉"轉而支持韓國瑜   因此生意反而更好

不過好像有"商人無國界" 這麼一說

我比較偏好北部粽像油飯的口味 

不喜歡水煮的南部粽濕濕黏黏的   吃不慣~


        
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2019-02-21 11:22 回覆:

來到高雄的鹽埕知道這家肉粽店,省下東奔西跑的覓食路程,

 將時間用來旅遊,愛吃肉粽各種南北口味,醬香調味各種滋味都能適應,

簡單的肉粽做的好吃,其實學問也蠻多的。