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朝聞晨鐘,夜傍暮鼓,遊鐘鼓樓後,品嚐德長發的餃子宴(西安、洛陽、鄭州自由行二)
2018/06/24 09:14:25瀏覽2152|回應12|推薦79

2018.5.11.來到了西安時近下午五時,傍晚的日光還是很強烈,

整個西安市區有一層霧霾朧罩市區,

來到了鐘鼓樓,遠遠望去,古老而莊種的鐘鼓樓,

鐘鼓樓的西斜的夕陽中,彼此相望,

鐘鼓樓可以說是西安的精神像徵,聳立在西安市區近千年,

不論滄海桑田如何的輪轉,這二座古色古香的鐘鼓樓,

以一種洗盡銘華的姿態盤踞在西安的市中心區,

而西安的市民對於鐘鼓樓有著情有獨鍾的情懷,

當地有句民諺「西安有個鐘鼓樓,半截還在天裡頭」,

以當年的時空背景,沒有四週的高樓大廈,

以鐘鼓樓的約近卅六公尺的高度,

說它半截還在天裡頭,其實也並不跨張,

倒是聽當地人說,晨鐘暮鼓早已走入了歷史,

沒有了早晨噹噹悅耳動聽的鐘聲,和悠揚的咚咚鼓聲,

二度的來到西安的鐘鼓樓未有聽聞到鐘鼓聲,是有點失望!

鐘鼓樓,百年前晨鐘暮鼓,來此已無緣聽到昔的聲響,

但我卻看到了今日它依舊巍然的風貌。

鼓樓上二十四節氣的大鼓,

咚咚鳴鼓聲,晨鐘暮鼓,寓意深刻。

昏黃的光線漸漸的透著向晚的天色,

西安這座城市愈夜愈美麗,

但我覺得黑白的照片更有一種歲月的色彩。

朝聞晨鐘,夜傍暮鼓,

對當地人來說是種敬仰,

但對各地來的遊客則是一種歷史的情懷。

西安有人文有厚重的歷史,也是很生活化的一座城市,

也遍佈各種美食,羊肉泡饃、哨子麵,還有處處都能吃到的肉夾饃、涼皮,

位於鐘鼓樓附近的德長發很有名氣,一座古色古香的建築,在的西安只要提起餃子,

一個想到的就是德發長,餃子是我最喜歡的麵食之一,

去了德發長,才發現,餃子也有很多學問和文化。

古色十香的建築風格和好口碑,

吸引我來此享受餃子宴,

也明白了這餃子的奧秘。

品種非常繁多,任何一種餡,都可以作為餃子,

打破了家常或飯館只有幾種的餡料,每個時期主推的產品與時令有關。

來到西安旅行最重要的一個行程就是吃,

西安當地小吃品種豐富,口味獨特,

有一些製作材料非常簡單而家常,但是非常好吃,

餃子宴的合菜,菜名我已經記不得了,有涼菜、花樣餃子、一般水餃,

太后火鍋、時蔬薈萃,種類繁多,味道鮮美,好看,好玩,更好吃。 

太后火鍋裡的餃子僅有指甲蓋大小!

吃起來沒什麼味道,但是太后火鍋的湯好喝

蒸餃的種類好多,捏成小動物的形狀,

很是可愛,基本捏的啥動物裡面就是啥餡兒。

每個餃子都是一種藝術品,具有觀賞價值,

不僅吃起來味道好,看起來也賞心悅目,

有各種各樣的造型,栩栩如生。

我這人平時就愛吃餃子,德長發店面很氣派,古色古香的,

餃子宴花樣很多,菜陸陸續續地上,一樣比一樣令人期待。 

餃子造型上綜合了捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝,

每一款餃子造型技術都與現代藝術巧妙的結合在了一起。

餃子視覺上的驚艷,味道也不錯,味道好,

造型獨特,各有特色,看的很新奇

每個餃子都是不同的口味,不同的寓意,

真的深深感到中華美食文化的博大精深。

說真的,記不住每道餃子的名字和餡料的內容,

餃子,餃子皮玲瓏剔透,餡是什麼?真記不得嘍?

每個餃子都是一種藝術品,具有觀賞價值,

不僅吃起來味道好,看起來也賞心悅目,

各種各樣的造型,栩栩如生。

玉盤珍饈, 秀色可餐,

唇齒留香,  回味無窮 

德發長餃子宴,終於吃到了。

一餐餃子宴,彙集食文化,品種繁多,皮薄餡足,

除了傳統的水餃、蒸餃外,生態水餃諸如模擬動物,

植物餃子栩栩如生,簡直就是手捏的藝術品!

德發長,吃的是藝術,吃的是文化,

吃的美味,也會為它的文化所陶醉,

更有的是一種美食在視覺上的享受。

飯後的甜點酥包租而不膩,也很好吃,滿意。

德發長裡小小的一個餃子,融合了南北菜系之精華,

不僅深受當地人喜愛,也成了接待外賓的重要場所。

金魚水餃形態逼真,

由麵點師傅親手包成,

可真要有雙靈巧的雙手。

旅行時是到當地的美食,一定要多體驗嚐嚐,

這樣舌尖帶給來感受比想像的要真實和美妙。

西安回民街歷史悠久,距今已有上千年歷史,是來西安必去的地方,

西安回民街是回民街區多條街道的統稱,在這裡處處皆美食,可以盡情享用。

在西安,不吃肉夾饃等於沒到過西安,城市的美食代表非肉夾饃莫屬,

我對美食終究是無法抗拒的,肉夾饃之于西安,猶如臭豆腐之于台灣,人盡皆知!

晚上的回民街有著與白天不同的精彩,整條街被濃厚的市井氣息籠罩,

道路兩旁遍佈各種小攤販,這些小攤人多時不光店裡人滿為患,連店門口也會擺滿桌椅。

我去過不少地方的美食街,北京的,青島的,新疆的,內蒙的……

說實話,只有一個地方的東西是可以被稱為美食的,

是真正物美價廉的,讓人口涎潺潺流連忘返的,那就是臺北的。

在不甚明亮的燈光下彌漫整條街,

熙熙攘攘的人群都是邊逛、邊吃,

回民一條街上可以探尋最平民最真實的西安生活。

鐘樓悄然在夜色中,歲月走過歷史,

世事如煙,滄海已然經過了桑田,

人們看它千百年,它也仍然在凝視著西安城。

古色古香的鐘鼓樓,很美的雕欄畫棟,

整座建築在月色燈光襯托下,顯得莊重美倫美奐。

吃畢餃子宴,來到鐘鼓樓的廣場,

眼前的視線夜幕將要悄然的降臨。

鐘鼓樓是西安最具代表性的古跡,

即使夜晚降臨,還是有許多的人們在此流連,欣賞美麗的夜景。

夜幕降臨,天空有如一片墨汁,渲染了整個天空,

舉起相機、手機框下一張張鐘鼓樓的夜景。

鐘鼓樓坐擁千年繁華,盤踞在城市中心,白天車水馬龍,

晚間霓虹燈圍繞,當接近時,會有一種穿越時空的那種感覺。

在白天也許看不出鐘鼓樓的特別之處,但在夜的裝點下,

在四處都打著燈光的樓臺,就會出現那種古色古香的古樸之美!

西安一座古城,夜景實在美,看著夜景遙想唐朝的盛世,

忙著拍照也駐足前望,透過雙眼,

沉殿著的千年歷史氣息,逐漸的展了開來。

攝影日期:2018.5.11.

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jyhhongteng&aid=112217334

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Bianca
等級:8
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2018/06/27 12:47

來到歷史古城,站在屹立千年的鐘鼓樓跟前,卻無緣耳聞那發自歷史的暮鼓晨鐘,確實教人有些失望!但還能目睹鐘鼓樓巍然屹立的千年風貌,已屬難能可貴!

食不厭精,從西安的飲食排場,就可以窺知中國博大精深的飲食文化。那些富於創意巧思、手工精巧細緻的各式餃子,真是讓人開了眼,那麼可愛的餃子怎捨得吞下肚呢!很好奇那企鵝造型的餃子包的是啥餡兒?

飲食是認識當地文化的重要一環,西安種種美食小吃看得人眼花撩亂,恨不能一一品嘗。不過,大哥吃遍天下的總結評論──堪稱物美價廉的美食在台北──很令人欣慰,即使沒能品嘗西安美食,也沒那麼遺憾了!


幸福☆Anita_準備中~
等級:8
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2018/06/26 11:38

瞧瞧那造型餃子

什麼動物都有

賞心又悅目,必定也可口

太可愛了!

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-26 12:36 回覆:

有幸品嘗了西安著名食府,中國最大的餃子館——德發長餃子宴,

相信每個來過西安,或西安人,都對德發長不陌生,它就座落在西安黃金地帶鐘樓西北角,

一座古色古香的建築,來到西安人,只要提起餃子,第一個想到的就是德發長。

去了德發長,才發現,餃子也有很多學問和文化。


梅琪仁
等級:8
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2018/06/25 16:40

夜間的鐘鼓樓,在燈光的烘托下,更加富麗堂皇。

餃子宴各款餃子的色澤好鮮豔呀,造型可愛,是飲食的富麗。

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-26 10:07 回覆:

細細品味,仿佛穿越千年古都重回漢唐風韻,西安深夜的靜是喧鬧過後安穩的,不躁動的靜,

東西南北四條大街中擁著鐘樓,沒有了接踵摩肩的行人,沒有了如流水的車龍,

再看鐘樓夜色,流光溢彩,空曠而有魅力,

到西安旅行最重要的一個內容就是吃,

西安當地小吃品種豐富,口味獨特。



多硯坊 (休)
等級:8
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2018/06/25 16:16

古城的華燈暮色
散發厚重迷人的風華

初見造型各異其趣的餃子
非常捨不得入口 

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-26 10:04 回覆:

細細品味,仿佛穿越千年古都重回漢唐風韻,

西安深夜的靜是喧鬧過後安穩的,不躁動的靜,

東西南北四條大街中擁著鐘樓,沒有了接踵摩肩的行人,

沒有了如流水的車龍,再看鐘樓夜色,流光溢彩,空曠而有魅力。


愛唱 沙䳭
等級:8
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2018/06/25 15:27
好精緻豐富的一篇 這趟三個城市自由行  事先做了很多功課吧 出發前是否機票住宿 都先訂好了 西安古城氣派古典 尤其各款餃子 精益求精 太神奇了 
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-26 10:02 回覆:

二年前的絲路之行在西安待了二天,走訪了兵馬俑讓我喜歡上了這座城市,西安寧靜、舒適、悠閒是西安的一大特點,而二度又來到了西安這個迷人的兼具現代感和歷史感的城市,是世界四大文明古都之一,西安的特色不只名勝古跡,但來到這裡之後你會被這裡每一處的風景吸引,細細品味,仿佛穿越千年古都重回漢唐風韻,流光溢彩而有魅力。

走訪了西安、洛陽、開封、鄭州四座城市,從西安進鄭州返,出發前訂妥了飯店、車輛、和導遊,這些地方處處都有故事,沒有一位好導遊會讓旅行失色不少,很幸運的是我遇到了非常盡職的好導遊。


永恆之歌 ✿ 泉
等級:8
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2018/06/25 12:35

夜晚的鐘鼓樓,非常的迷人! 崇拜

那些特色餃子,我非常有興趣,感覺小朋友也會很喜歡

不過看到您說,餃子捏成什麼模樣,裡面就是包什麼餡料

看到青蛙,我就不敢吃了.... 呵呵

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-26 09:56 回覆:

鐘樓夜色,流光溢彩,空曠而有魅力,餃子宴一共上了好多種餃子,

餃子採用了多種原料,包括高檔的鮑魚和普通的時鮮果蔬,甚至野菜等;

青蛙型的餃子的餡料應該是田雞吧!


【無★言】家喻戶曉的中國人
等級:8
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2018/06/25 10:34
有些餃子看起來像是用模子壓的。
航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-25 11:50 回覆:

一餃一型一態,百餃百餡百味系列美食,

應該都是用手工捏出來的,

在大陸全國烹飪大賽中,德發長餃子宴和三鮮水餃都曾獲獎。


pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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西安
2018/06/25 09:43

去過西安一次,可惜當時不懂得欣賞西安的飲食,錯過了吃盡道地西安美食的機會。

現在墨爾本的西安館子很多,價錢是澳洲物價等級。


航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-25 11:54 回覆:

別再北京、上海了!西安寧靜、舒適、悠閒是西安的一大特點,

這個迷人的兼具現代感和歷史感的城市,是世界四大文明古都之一,

西安的特色不只名勝古跡,但來到這裡之後你會被這裡每一處的風景吸引,

來到了西安,品一品最為地道的當地美食,就會發現,美味就在身邊,

足矣~


媺媺
等級:8
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2018/06/25 09:22

各式各樣餃子的形狀,打破了傳統既定的元寶外型。

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-25 11:47 回覆:

餃子顏值滿分,味道也不錯,味道好,造型獨特,

各有特色,很滿意的看著很新穎,吃著就那樣,適合去一次嘗嘗鮮。

航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-25 11:47 回覆:

餃子顏值滿分,味道也不錯,味道好,造型獨特,

各有特色,很滿意的看著很新穎,吃著就那樣,適合去一次嘗嘗鮮。


Flying Eagle
等級:8
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2018/06/24 21:59

我一位美國朋友到西安唸大學,離開後繼續留在亞洲。她說她不想念美國食物,只想念西安食物。看來西安美食確有其吸引力!


航迷老叟(jyhhongteng) 於 2018-06-25 11:44 回覆:

西安不僅是人文歷史厚重之地,也是比較生活化的北方城市,因為滿大街遍佈各種各樣的小吃, 羊肉泡饃、灌湯包,岐山哨子面,還有隨處都能買到的肉夾饃、涼皮等等。

我最喜歡的是那碗油潑面,作料香辣,麵條筋道,回味悠長,麵中極品,一直以為,盛產小吃的地一定是懂得享樂的地方也是小老百姓安居樂業的地,在北方城市中並不多見,由此對西安刮目相看。

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