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2018/02/12 18:12:38瀏覽2344|回應10|推薦78 | ||
我特別愛吃豆腐乾尤其是經過滷過的豆腐乾,吃起來韌香, 到市場逛逛看到了豆腐乾又有了想吃的衝動, 這種大溪的五香豆腐乾,適合滷過再涼拌, 拌著長長的蔥絲和香菜,讓人垂涎。
食材: 五香豆腐乾數塊、大蔥一根、香菜莖少許、蒜瓣三粒、醬油、白糖、麻油、香醋。
件法: 1、豆腐乾先滷過,蔥、香菜洗淨。 2、大蔥對剖切成絲;香菜莖切段;蒜瓣剁碎。 3、豆腐乾切絲。 4、放入蔥絲、香菜。 5、調汁,將醬油、白糖、香醋蒜瓣,拌勻。
小提醒 1、大溪的五香豆腐乾,直接吃很香,如果不經過滷這道程序,直接用也行。 2、大蔥最好選用蔥白粗大一些的,比較清甜淡辣。 3、豆腐乾拌時,用調汁來拌,還可以根據自己喜好,添點花椒油或者味精等。 簡潔,喜歡嗎?可以試試看。 開胃下飯的涼拌菜,好誘人, 看著就相當有食慾呀! 一年中最重要的節日春節,已近在眼前,年夜飯大魚大肉也必不可少, 但清爽的涼拌菜同樣不能少,豐盛的年夜飯,伴著清爽的涼拌菜, 這道青蔥拌豆干,有青蔥和豆干的清香,完全不用擔心有油膩的感覺, 用筷子把它晃悠悠的挾起來,送人口中,圍繞在口腔中的就是那種淡淡的香。 春節是我們心目中最重要的節日! 闔家團圓,喜慶熱鬧, 過年,不再是一種渴盼和喜悅,早已是一種負擔和勞累, 希望美好一年年存續下去,伴我們走過每個春夏秋冬, 我怕除夕夜的祝福太多,所以就去遊山玩水! 狗年到,也祝格友們,新年快樂。
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