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2016/09/14 06:59:00瀏覽824|回應0|推薦2 | |
[甜點] 台北‧大安‧CHANTEZ Patisserie 穿石‧精緻藝品的法式甜點‧ 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 地址:106台北市大安區濟南路三段31號 電話: 02-2778-6865 時間: 12:00-21:00 店休不定,詳見官網公告:https://www.facebook.com/CHANTEZ31/ 聽聞民生社區Project 25 - 甜x食計劃, 搬到濟南路變身成【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 最近大家都常在這邊享用甜點美味,當然不能錯過來朝聖一下啦.. 當然不能錯過門口的甜點櫃啦,先來好好簡單看一下, 當天到訪【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】,看到了哪些甜點呢?! 到訪時間約13:30,等候位置約30分鐘, 店內目前是售完不補,也就是限量的供應甜點, 看到有左上:橙草、曠奇伯朗跟右上的浪花, 左下方:浪花、孔雀,及右下方 貓眼 跟 隕石.. 拍一下,有許多人喜歡的 孔雀 NT:220元、橙草 NT:170元, 長條的甜點有: 夏特蕾 NT:170元 及 沒拍到的滿月 NT:220元 冷藏櫃當中大概有9-10款的甜點可以選擇,早來早有喔.. 法式西點類有 鹽之花布列塔尼、三款不同風味的磅蛋糕, 跟這個費南雪、瑪德蓮各一款,及這個伯朗蔓越莓鑽石.. 來翻閱一下,穿石甜點空間的MENU吧 .. 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 COFFEE MENU 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 TEA / OTHER MENU 茶跟其他飲品的菜單,這個店內基本低消是一杯飲品。 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 千層派 MENU 也有些鹹派類,但這次鎖定甜點,所以要拍一下甜點的MENU, 這邊的千層是現點現做,一共有三款可以點選... 分為:大溪地香草千層、抹茶橙花千層、香蕉巧克力千層。 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 LES Patisserie 分別有 塔克拉瑪、玖零、磅蛋糕 可以選擇內用! 來看一下這次【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】享用了甚麼? 先看到【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 冰滴咖啡 NT:150元 內用低消飲品,小哈點了的是這冰滴咖啡, 這個做法是萃取滴漏的咖啡,當中還放上了這個一個冰球.. 好友則點了【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 熱美式咖啡 NT:120元 接著進到重點啦,甜點!! 這次在【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】甜點一共有四個.. 首發甜點是【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】抹茶橙花千層 NT:200元 這個使用的京都小山園的抹茶,搭配上天然蒸餾出的橙花水, 香甜橙花奶油搭上小山園抹茶的茶香,與這個烤得酥脆千層.. 整體都弄得超級用心的,連擺盤也有些許裝飾,視覺度也相當美味!! 測拍一下這個千層派的酥皮,這個脆度保持的不錯, 切下的脆感,可說是有分數的一項好料。 接著是櫃上看到的【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】小山園抹茶捲 NT:130元 小山園抹茶捲是在冷藏櫃上方看到有個立牌,所以可點選這個捲, 裡裡外外都是抹茶製作的小山園抹茶捲,且小哈覺得份量挺超值的! 二話不說,當然要速速地來切開斷面秀一下吧^^ 山園抹茶捲斷面,可以看到餡料狀況, 整體上還算蠻CREAM的,但又不是一壓就跑出來, 小山園的抹茶粉當然不用說的美味, 基本上整個口感不會太抹茶也不會很奶.. 蛋糕櫃選了【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】夏特蕾 NT:170元 夏特蕾,是這個酥脆的可可塔皮, 上面載上薄薄的榛果巧克力ganache, 漬甜橙和伯爵茶香緹奶油更是畫龍點睛... 夏特蕾當中最經典的應該是斷面內餡這個ganache 榛果巧克力之外,應該還有這個卡士達,兩個都蠻好吃的.. 【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 貓眼 NT:220元 碧綠色的貓眼跟細緻奶油所組起的泡芙甜點, 在櫃內就吸引了我的目光,這個雖然泡芙冰過有些軟, 但有這個青蘋果柚子凍跟哈蜜瓜泡芙,就相當吸引人啦.. 貓眼最下方是這個焦糖千層底,切開上方可以看到是青蘋果柚子凍, 還有這個哈蜜瓜泡芙,哈蜜瓜卡士達味道很不錯,淡淡的哈味 XD 造型很漂亮的「貓眼」之外,也不少人會選這個「孔雀」,下次有機會再試。 |
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