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[日式] 台北‧大同‧滋養豆餡舖‧迪化街日本和菓子甜點‧草莓大福大人氣
2021/01/15 06:59:00瀏覽96|回應0|推薦3



[日式] 台北‧大同‧滋養豆餡舖‧迪化街日本和菓子甜點‧草莓大福大人氣

【滋養豆餡舖】滋養製菓
地址:10347台北市大同區迪化街一段247號
電話:0933-727-553
時間:09:00-19:00
https://www.wagashi.com.tw/
https://www.facebook.com/wagashi.tw/




依稀還記得這個原址在南京西路承德路口-林氏滋養食品-
以前去店內【滋養豆餡舖】進去看到很多日本甜點,
是日本師傅傳承的手藝,現在古色古香迪化街就可以買到
到訪路線:
搭車也方便中和新蘆線捷運搭到大橋頭站,走捷運1號(或1A)出口
穿越橋底找延平北路二段 永樂國小方向,左轉走這個涼州街,
到涼州街/迪化街交叉口就可以看到





近幾年搬遷到了大稻埕迪化街的【滋養豆餡舖】更吸引旅客駐足
【滋養豆餡舖】創立於1953年,是台北老字號日本和菓子近70年老店





來分享一下這次到【滋養豆餡舖】看到哪些美味的好料,
這次看到的可以買回家吃的當伴手禮的為主。
P.S當場享用的有最中,小哈沒拍,
以糯米燒製成的最中餅殼,金黃酥脆且帶著淡淡米香;
內餡為小倉紅豆粒餡,細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。
【滋養豆餡舖】最中 一個銅板價NT:50元。還會奉上熱茶搭配喔~
另有外帶9入NT:540元





首先登場大人氣季節限定商品
【滋養豆餡舖】草莓大福 NT:65元





草莓大福冬季限定的商品,
這個麻糬外皮經急速冷凍而軟Q彈牙,搭配綿密的小倉紅豆粒餡。





這邊很多商品都是一整盒提供的,這個草莓大福也是,
幾乎是每個人都會購買阿~~





送禮的話【滋養豆餡舖】草莓大福 盒裝8入 NT:500元
草莓大福另外還有 4入 NT:250元可以挑選





【滋養豆餡舖】泡芙 NT:35元
我想除了軟綿餅皮很特別之外,裡面的包的餡料也很不錯..等等分享..





生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】蓮子饅 NT:50元





生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】紅豆鹿子 NT:50元
茶道中配著吃的傳統點心有上面兩款可以搭配喔!





【滋養豆餡舖】烏龍茶羊羹 NT:50元





【滋養豆餡舖】小倉羊羹 NT:50元
兩款羊羹是煉製的白豆沙與洋菜製成,
分別添加有紅豆跟烏龍茶兩款的風味入羹
可以看到這晶瑩果凍蘊含著不同風味的味覺饗宴





【滋養豆餡舖】銅鑼 NT:45元
這個小叮噹最愛的銅鑼燒
光看餅皮有煉金般的色澤散發著香甜
當中夾層為綿密的小倉紅豆粒餡,光看就誘人可口狀





【滋養豆餡舖】銅燒麻糬 NT:60元
以虎皮花紋的外皮包裹著顆粒+口感餡料
搭配上甜而不膩的小倉紅豆泥+Q軟麻糬的美味內餡





【滋養豆餡舖】赤糖麻糬 NT:60元
黑糖製成的柔軟麻糬,帶著微微麥芽糖香,外層覆滿細緻的無糖黃豆粉





【滋養豆餡舖】燒饅頭 NT:40元





【滋養豆餡舖】巧克力饅頭 NT:40元





【滋養豆餡舖】栗子饅頭 NT:40元
有三款內餡風味可挑選的原味(紅豆)、巧克力、栗子,
搭上這個酥薄外皮,下午茶必備點心選擇





【滋養豆餡舖】鳳梨酥 10入 NT:495元





【滋養豆餡舖】鳳梨酥 5入 NT:265元
兩側金黃色澤的酥餅如餅乾一般爽脆
夾層為麥芽糖口感的鳳梨餡,可嚐到鳳梨果肉與香氣





最後買了幾個好物【滋養豆餡舖】來吃一下!





挑選了 草莓大福 NT:65元/泡芙 NT:35元
蓮子饅 NT:50元/紅豆鹿子 NT:50元





這個每個包裝後方都有貼著說明,告知大家使用材料/保存方式
及最重要的保存期限,基本上和菓子類都是2-3天內要吃完





袋裝同樣有標示這個部分,可以說是對食安很講究,
連過敏原的部分也有標,可以說是細節都很用心的一間店家!





拆開這次【滋養豆餡舖】買到的這些日本和菓子/洋菓子甜點
分享給大家吃到的一些感覺跟想法,首先是這個泡芙部分





泡芙在以前沒那麼多西式甜點的時候,滋養這軟皮泡芙覺得好讚,
充滿空氣感的蓬鬆外皮,內餡搭配甜度恰到好處的卡士達奶油醬,
滑順口感散發著經典奶香,感覺小顆一點,只能塞牙縫 XD





【滋養豆餡舖】蓮子饅,上方撲滿了蓮子,
說真的這個應該是相對成本最高的一款和菓子啦!





蓮子饅和菓子下方主要材料是白鳳豆沙,裡面多一塊很像紅豆羊羹,
這豆沙滋養以低糖無油去製作,細密不含一滴豬油與添加物,
真的可以吃到豆香與甜味入口體驗從舌尖慢慢傳來的絕妙感受
【滋養豆餡舖】高纖、低糖、少油的健康理念,這邊就感受更明顯





【滋養豆餡舖】紅豆鹿子,上方撲滿了小倉紅豆





經典款式紅豆鹿子則是白豆沙換成了紅豆沙,
整體的味道也還是跟剛剛不變,用了很多健康理念製作!





最後是【滋養豆餡舖】季節限定 草莓大福





草莓大福,人氣商品入口可以嚐到糯米香氣,
包覆上甜蜜紅豆豆香,跟加上酸甜多汁的台灣新鮮草莓
多層次的滋味使幸福感油然而生





草莓大福裡面包覆上的小倉紅豆內餡,這個讓整個大福香氣甜味提升不少
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=justnike0803&aid=155103052