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| 2020/12/23 06:59:00瀏覽1302｜回應0｜推薦5 | |
 [中式] 台北‧士林‧金馥記烤鴨專賣店‧中正路脆皮烤鴨‧一鴨兩吃-片皮烤鴨+三杯鴨骨 【金馥記脆皮烤鴨】士林總店 地址:台北市士林區中正路395號 電話:l02-2881-5090 時間:10:30–19:30 【金馥記脆皮烤鴨】 民生店 地址:台北市大同區民生西路164號(近承德路口) 電話:02-2881-5090 時間:10:30–19:30 https://www.gingfuji.com.tw/answer.php  來吃個烤鴨吧!! 這間是位於士林中正路上的【金馥記脆皮烤鴨】 創立於民國82年的店家，已經飄香近30年，是台北知名的烤鴨店家， 並兩度獲獎分別在2008年農委會舉辦之台灣烤鴨王爭霸賽 2013年度鴨產品競賽行銷活動舉辦之烤鴨王比賽獲得總冠軍！ 門口掛滿了掛爐烤鴨，在這邊等候職人的片鴨處理。  回頭來看牆壁上【金馥記脆皮烤鴨】菜單MENU部分 購買烤鴨一隻 附贈鴨餅一包 醬料兩包 蔥一把 NT:670元 購買烤鴨半隻 附贈鴨餅一包 醬料兩包 蔥一把 NT:360元 加購鴨餅 每包10片20元(贈醬料一包) 烤鴨一隻分兩盤 NT:700元 依照兩份半隻計(附贈為雙份半隻烤鴨數量)  來看一下這次【金馥記脆皮烤鴨】士林總店買的美味! 小哈挑選了整隻的烤鴨 烤鴨一隻NT:670元，依序介紹分享..  先看附贈部分包含【金馥記脆皮烤鴨】鴨餅一份+醬料兩份+蔥段一份  一份10張餅皮的【金馥記脆皮烤鴨】鴨餅， 金馥記堅持手工製作包烤鴨的餅皮。 很用心的用貼有logo外包袋封口起來，感覺很不錯!  【金馥記脆皮烤鴨】醬料也讓我驚訝到，這個居然是用訂製的， 大多數用的是甜麵醬料，這邊也是接近，且還是訂製醬包， 找了醬料大廠億霖代工製作的醬料真的利害哩..  【金馥記脆皮烤鴨】蔥段 選用宜蘭三星蔥。 是用小盒子裝起來且有切絲起來， 比起一些切段後直接用橡皮筋綁起來的用心很多..  進入【金馥記脆皮烤鴨】重點 烤鴨一隻 NT:670元 這邊會有片皮鴨跟這個炒鴨架骨的部分，看起來就好好吃~~  看到一盤油亮亮閃閃發光【金馥記脆皮烤鴨】片皮鴨 不得不說這個份量比一般烤鴨份量還多上不少。  金馥記烤鴨口感很不錯，據說為了讓鴨肉可以完全入味， 燒烤前得先經過由一、二十種中藥混合而成的香料醃漬一番， 並川燙後淋上一層天然麥芽糖醋，再以優質木炭直火烤鴨， 烤出來的鴨子口感與香氣都遠勝過使用瓦斯的烤鴨。  烤鴨外皮酥脆且鴨肉不乾柴，多汁而不油膩，香氣迷人。 店家有推薦的烤鴨吃法: 1.可以先吃鴨皮，品嚐其薄脆的口感， 2.再吃鴨腿肉片，享受鮮嫩多汁有彈性的美味。 3.最後就是包裹鴨餅來享用美味.. 片皮鴨單吃不乾柴，帶有些許油脂，算好吃的~  這個金馥記片皮鴨+手工鴨餅， 最後一吃就是搭配手工鴨餅，這個就搭醬料跟三星蔥 做成這個將鴨皮、鴨肉一起捲起成烤鴨夾餅享用美味迷人!  接著一鴨二吃的【金馥記脆皮烤鴨】炒鴨架骨 三杯鴨骨  另外剩下的鴨架骨店家就會熱炒九層塔搭入化身三杯鴨骨 這個可以辣度調整，點餐的時候就要點選辣度，不然店家都用推薦小辣。  可以看到三杯鴨骨的蔥段、九層塔還真不少，裡面還有蒜頭.. 鴨架肉也沒話說，算是鮮嫩多汁的，微辣吃起來挺舒服的!  三杯鴨骨經典鴨腿部分，這個腿的部分不能錯過..  這邊當然有三杯鴨骨的鴨腿一定好吃，還有要記得要拿大腿肉 那邊也相當好吃，這個若來碗白飯肯定很下飯阿^o^o^o^  人吮指回味的一鴨二吃，士林【金馥記脆皮烤鴨】值得推薦大家^^ 建議電話預訂才不用排隊,不然現場等候就要比較花時間喔! |
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