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[中式] 台北‧士林‧金馥記烤鴨專賣店‧中正路脆皮烤鴨‧一鴨兩吃-片皮烤鴨+三杯鴨骨
2020/12/23 06:59:00瀏覽284|回應0|推薦6



[中式] 台北‧士林‧金馥記烤鴨專賣店‧中正路脆皮烤鴨‧一鴨兩吃-片皮烤鴨+三杯鴨骨

【金馥記脆皮烤鴨】士林總店
地址:台北市士林區中正路395號
電話:l02-2881-5090
時間:10:30–19:30

【金馥記脆皮烤鴨】 民生店
地址:台北市大同區民生西路164號(近承德路口)
電話:02-2881-5090
時間:10:30–19:30
https://www.gingfuji.com.tw/answer.php




來吃個烤鴨吧!!
這間是位於士林中正路上的【金馥記脆皮烤鴨】
創立於民國82年的店家,已經飄香近30年,是台北知名的烤鴨店家,
並兩度獲獎分別在2008年農委會舉辦之台灣烤鴨王爭霸賽
2013年度鴨產品競賽行銷活動舉辦之烤鴨王比賽獲得總冠軍!
門口掛滿了掛爐烤鴨,在這邊等候職人的片鴨處理。





回頭來看牆壁上【金馥記脆皮烤鴨】菜單MENU部分
購買烤鴨一隻 附贈鴨餅一包 醬料兩包 蔥一把 NT:670元
購買烤鴨半隻 附贈鴨餅一包 醬料兩包 蔥一把 NT:360元
加購鴨餅 每包10片20元(贈醬料一包)
烤鴨一隻分兩盤 NT:700元 依照兩份半隻計(附贈為雙份半隻烤鴨數量)





來看一下這次【金馥記脆皮烤鴨】士林總店買的美味!
小哈挑選了整隻的烤鴨 烤鴨一隻NT:670元,依序介紹分享..





先看附贈部分包含【金馥記脆皮烤鴨】鴨餅一份+醬料兩份+蔥段一份





一份10張餅皮的【金馥記脆皮烤鴨】鴨餅,
金馥記堅持手工製作包烤鴨的餅皮。
很用心的用貼有logo外包袋封口起來,感覺很不錯!





【金馥記脆皮烤鴨】醬料也讓我驚訝到,這個居然是用訂製的,
大多數用的是甜麵醬料,這邊也是接近,且還是訂製醬包,
找了醬料大廠億霖代工製作的醬料真的利害哩..





【金馥記脆皮烤鴨】蔥段 選用宜蘭三星蔥。
是用小盒子裝起來且有切絲起來,
比起一些切段後直接用橡皮筋綁起來的用心很多..





進入【金馥記脆皮烤鴨】重點 烤鴨一隻 NT:670元
這邊會有片皮鴨跟這個炒鴨架骨的部分,看起來就好好吃~~





看到一盤油亮亮閃閃發光【金馥記脆皮烤鴨】片皮鴨
不得不說這個份量比一般烤鴨份量還多上不少。





金馥記烤鴨口感很不錯,據說為了讓鴨肉可以完全入味,
燒烤前得先經過由一、二十種中藥混合而成的香料醃漬一番,
並川燙後淋上一層天然麥芽糖醋,再以優質木炭直火烤鴨,
烤出來的鴨子口感與香氣都遠勝過使用瓦斯的烤鴨。





烤鴨外皮酥脆且鴨肉不乾柴,多汁而不油膩,香氣迷人。
店家有推薦的烤鴨吃法:
1.可以先吃鴨皮,品嚐其薄脆的口感,
2.再吃鴨腿肉片,享受鮮嫩多汁有彈性的美味。
3.最後就是包裹鴨餅來享用美味..
片皮鴨單吃不乾柴,帶有些許油脂,算好吃的~





這個金馥記片皮鴨+手工鴨餅,
最後一吃就是搭配手工鴨餅,這個就搭醬料跟三星蔥
做成這個將鴨皮、鴨肉一起捲起成烤鴨夾餅享用美味迷人!





接著一鴨二吃的【金馥記脆皮烤鴨】炒鴨架骨 三杯鴨骨





另外剩下的鴨架骨店家就會熱炒九層塔搭入化身三杯鴨骨
這個可以辣度調整,點餐的時候就要點選辣度,不然店家都用推薦小辣。





可以看到三杯鴨骨的蔥段、九層塔還真不少,裡面還有蒜頭..
鴨架肉也沒話說,算是鮮嫩多汁的,微辣吃起來挺舒服的!





三杯鴨骨經典鴨腿部分,這個腿的部分不能錯過..





這邊當然有三杯鴨骨的鴨腿一定好吃,還有要記得要拿大腿肉
那邊也相當好吃,這個若來碗白飯肯定很下飯阿^o^o^o^





人吮指回味的一鴨二吃,士林【金馥記脆皮烤鴨】值得推薦大家^^
建議電話預訂才不用排隊,不然現場等候就要比較花時間喔!
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=justnike0803&aid=154427023