字體:小 中 大 | |
|
|
2018/08/24 06:59:00瀏覽2328|回應0|推薦7 | |
[中式] 台北‧大安‧鼎泰豐‧台灣必吃‧小籠包+排骨蛋炒飯・Din Tai Fung・ディンタイフォン・딘타이펑 【鼎泰豐】 台北信義總店 地址:10651台北市大安區信義路二段194號 電話:02-2321-8928 時間:週一至週五10:00~21:00 週六及例假日09:00~21:00 永康街商圈。捷運東門站(淡水信義線、中和新蘆線)5號出口 鼎泰豐全球門市據點 : https://www.dintaifung.com.tw/store.php 注意: 先找服務生排隊說明用餐人數,排隊同時會給點菜單, 然後會跟你講"後位號碼"跟大約需等候時間,以門口的LED燈叫號, 如果朋友沒來,要跟服務人員說一下,MENU先點菜色後入場,上菜會快一些。 海外友人到訪,當然要吃一下這個台灣知名享譽全球的【鼎泰豐】小籠包, 這個曾上《紐約時報》「世界十大餐廳」排名榜,在香港也曾榮獲米其林一星肯定, 小哈約了大家來到了鼎泰豐信義總店,就來試一下這個美味好料!! 首先登場 【鼎泰豐】小籠包 (原味) 10個 NT:220元。 點好這個小籠包之後,還會給每個享用的人一碟這個薑絲, 享用方式可以看一下以下的立牌介紹喔^^ 吃小籠包要注意一下這個享用立牌指南阿,在【鼎泰豐】用餐桌邊醬料區上方, 可以看到這個 小籠包 吃法的介紹喔,相當貼心的一個說明牌! 除了剛剛中英韓的介紹之外,翻過來另一面則是日語跟法語的介紹喔! 這個吃法就是上了這個薑絲之後,以醬油跟醋3:1的倒入碟中, 然後可沾著醬醋之後,以湯匙先咬開來湯汁先享用,在入口吃小籠包, 這邊也有建議可以先咬開來湯汁到湯匙內先享用原味的小籠包喔~ 所以可以運用這個醬油跟米醋去調味使用^^ 桌上還有一罐這個辣椒的部分,供愛吃辣的人可以酌量取用喔! 鼎泰豐小籠包(原味)這個最出名的以嚴格地「黃金18摺」, 且麵皮5公克、內餡16公克的標準製成小籠包,分毫不差。 拿起湯匙,一口咬下這個外皮,將內餡的湯汁倒到這個湯匙中.. 肉皮肉凍包裹上鮮肉去蒸煮後的湯汁,可說是精華中的精華, 所以可以看到這個湯匙內整個湯汁油亮油亮的,入口小心燙口喔,超好喝~~ 夾取一些薑絲一起入口吃上這個美味的小籠湯包,鮮香美味極佳! 接著登場 人氣也很旺的 【鼎泰豐】絲瓜蝦仁小籠包 10個 NT:340元。 裡面的鮮美是海鮮鮮蝦的湯汁,還有絲瓜的清甜, 這個吃起來比剛剛的還甜一些,小哈推薦是不加醬單吃即可喔! 【鼎泰豐】蝦肉蒸餃 NT:135元(半籠)點了半籠/一籠是NT:270元。 蒸餃裡面是鮮美的蝦肉部分,不過湯汁還是有就沒剛剛那麼多湯汁嚕.. 不過鮮美度還是挺不賴的,算是好吃的蒸餃! 經典推薦 【鼎泰豐】 排骨蛋炒飯 NT:240元 排骨蛋炒飯可說是後起之秀,在店內也很有人氣阿, 上方有一塊大大的炸排骨之外,還有下方這個金黃色香的蛋炒飯! 蛋炒飯簡單又好吃,越簡單越難做,應該可以說【鼎泰豐】蛋炒飯 比起一般坊間的不油啦,好吃美味,真的值得點選來吃, 當然還有鹹香味十足的排骨啦,搭配起來,是濃厚台灣味! 麵點 乾拌麵類 【鼎泰豐】 炸醬麵 NT:140元 鼎泰豐這一碗「炸醬麵」的擺法和賣相就100分啦,乾拌麵弄得這樣美麗, 有此傳聞以前炸醬麵是老闆的午餐,原本將店內一些剩料炒一炒拌麵來吃, 結果客人看到,都很好奇老闆吃的是什麼麵,看起來特別好吃的, 於是變成了一個特色招牌餐點,也很受大家歡迎。 炸醬麵,以豆干、毛豆、絞肉、蕃茄再搭配鼎泰豐自製雞蛋麵料理而成, 鹹香適中,值得一個人就吃上一碗或三五好友小碗分裝享用喔^^ 麵點 湯麵類 【鼎泰豐】 紅燒牛肉麵(半筋半肉) NT:260元 來台北也可以吃的,就是牛肉麵啦,鼎泰豐紅燒牛肉麵(半筋半肉) 這邊可以挑選全肉、全筋,或像小哈朋友點的半筋半肉嚕^^ 這個牛肉看起來就相當好吃的感覺啊,美味可口讓人垂涎欲滴 紅燒牛肉麵(半筋半肉),除了這個精心熬製的牛骨湯頭, 當然還有這個鼎泰豐自製雞蛋麵,整體看起來搭配得相當不錯喔! 紅燒牛肉麵(半筋半肉)光看肉的厚度就相當足夠啦, 肉質軟嫩鮮甜,湯頭馨香濃郁,愛吃牛肉麵的不要錯過這一碗~~ 最後看一下【鼎泰豐】的2018年的點菜單與價格吧, 第一段看到的是開胃菜、小籠包、湯麵、乾拌麵、炒飯 小籠包: 小籠包、蟹粉小籠包、雞肉小籠包、絲瓜蝦仁小籠包、松露小籠包 炒飯: 蝦仁蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、蝦仁肉絲蛋炒飯、排骨蛋炒飯、什錦蛋炒飯 【鼎泰豐】的2018年的點菜單與價格吧, 第二段看到的是餃類與燒賣、餛飩跟粽子、大包;甜點與飲料部分! 【鼎泰豐】的2018年的點菜單最後一部分,湯品、盤菜跟禮盒 關於: 1958年成立至今,【鼎泰豐】可說是小籠包的知名品牌之一, 原本的【鼎泰豐】是油行,在1980年開始轉型販賣小籠包。 當時有一位老兵很會做小籠包,跟楊老闆商量, 在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意, 沒想到這個小籠包生意極佳,所以跟其學習傳承至今。 來台北雖人有很多間鼎泰豐,但信義店是本店, 位於台北市大安區信義路二段、永康街口, 入口處懸掛于右任親題的「鼎泰豐油行」五字。 這個有機會到台北就一定要排吃一下這個美味喔!! |
|
( 休閒生活|美食 ) |