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| 2017/12/29 07:59:00瀏覽716｜回應0｜推薦5 | |
 [日本] 東京7-6‧築地 山長松江 玉子燒。美味熱食 築地場外市場。卵焼き 【山長】築地の玉子焼 卵焼き専門店 地址: 東京都中央区築地4-16-2 電話: 03-3248-6002 時間: 06:00-15:30 http://www.yamachou-matue.jp/index.shtml  還有一個會推薦大家到築地享用的，就是這個玉子燒啦， 這次分享的是位於轉角店家【山長】築地の玉子焼 卵焼き専門店  【山長】築地の玉子焼 昭和二十四年創業，至今開業多年了， 店內已經傳承至第三代，使用築地的鰹魚風味天加入蛋中。  所以可以看到各式美味，單串串的串玉 味くらべ 有四款合一的是店家人氣玉子焼き、蟹肉入り、海老入り、穴子入りを 也就是原味、蟹肉風味、蝦子風味、鰻魚風味四款好料，750円 山長 玉子焼 蟹肉入り、 海老入り 、 穴子入り、 價格都已經略略上漲了，照片價格請參考。  還有 伊吹名産 実山椒入り、 ねぎ入り、 帆立入り あさり入り 及 山長ギフトボックス 價格都已經略略上漲了，照片價格請參考。  老街散步美食【山長】築地の玉子焼 原味玉子燒 喔!! 這邊還可以看到製作過程喔，全部公開透明化..  可以看到師傅的立起來再燒這前半部分，讓這個外層可以凝固..  可以看到師傅的手不停的再添加蛋汁進去，讓這個可以多層次口感又軟嫩可口..  可以看到這個橙黃色的蛋汁就慢慢地與原本的蛋捲合起來嚕， 才可以製作出這個多層次又厚的玉子燒好料啦^^  光看製作過程外搭上這個滿滿的煎蛋香氣，這個好煎熬阿!!  蛋的用量非常的大，所以這邊都會有先打好的，且會量重量去添加進去喔^O^  老街散步美食，則有便宜 原味玉子燒 100円一串銷售喔!!  小哈點選了剛剛出爐的 【山長】築地 原味玉子燒 100円   小哈之前吃過別間的，比較特別的是這個玉子燒的上方，添加上了一些蘿蔔泥.. 這個是在別間沒有吃到的，挺特殊的作法，不過這個日本大根不嗆辣，搭起來還OK  剛好點選的是這個邊塊的玉子燒啦，我喜歡這個有點微焦的玉子燒， 口感上跟裡面內餡較軟嫩的口感就比較不相同嚕^^   再來切開來享用這個玉子燒，光切開就可以感受到這個軟綿的， 口感更是沒話說的啦，蛋香滿分，略帶甜口味度還不錯!  有機會別忘了來築地場外市場吃吃這個玉子燒喔^^  築地の玉子焼 専門店 還有松露，其他幾間拍到的也分享一下。 【松露】築地の玉子焼 専門店 地址: 東京都中央区築地 4-13-13 電話: 03-3543-0582 時間: 月－土 4:00-15:00 , 日・祝・休市日 7:00-16:00 https://www.shouro.co.jp/  松露 新店面: 東京都中央区築地 4-7-5 KYビル1F 時間: 月－土 09:00-18:00 日・祝・休市日 休市日  跟剛剛山長一樣好多好料可以選擇，也是冷藏櫃內一堆山可以選阿!!  就看個人想選那些美味的好料啦，松露的好料更多樣化一些..  築地の玉子焼 専門店 之前吃過的大定(已分享過) 【大定】築地の玉子焼 専門店 地址: 東京都中央区築地 4-13-11 電話: 03-3541-6964 時間: 月－土 4:00-15:00 週日休息 http://www.daisada.jp/  築地の玉子焼 専門店 還有 玉子燒 丸武(已分享過) 【丸武】築地の玉子焼 専門店 地址: 東京都中央区築地 4-10-10 電話: 03-3542-1919 時間: 平日 4:00-14:30 , 假日 8:30-14:00 http://www.tsukiji-marutake.com/ |
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