九月了，天氣開始適合種植蔬菜了，這時，傳統的，例如菜豆，胡瓜，萵苣，刈菜(芥菜)和恭菜(茄末菜)，都可以播種了．

萵苣類的蔬菜，適合種植於秋，冬時期，他分為結球萵苣，半結球萵苣，和不結球萵苣三種．

結球萵苣，大慨要種在冷的地方，所以我屢戰屢敗．

半結球萵苣，我每年九月播種，感覺很好種，他分為白色和紅色兩種，紅色的又叫做菊苣，當他長成時，要遮住陽光，約一個星期，讓他的顏色變白就不會苦了；白色的，又叫做福山萵苣,但不知何時被叫作大陸妹，它的葉子是淺綠色的，非常鮮嫩．

(參考圖片)

不結球萵苣，最好種．從九月到翌年的三月都是採收期．他分為淺綠色，深綠色，紅色三種．(其中，淺綠色的，最嫩，口感最好．)產量多，又安全和好吃，真是健康蔬菜．萵仔菜，剝葉萵苣，它們是深綠色，和紅色的葉子，它們的種子是黑色的；至於，現在有一種日本萵苣，他的葉子是淺綠色的，和福山萵苣一樣．總之，如果種子顏色是白色的，都是淺綠色的萵苣．

刈菜(芥菜)和恭菜，也是台灣傳統秋．冬．常種的蔬菜．

刈菜(芥菜)分為大葉:皺葉，剝葉芥菜，和做雪裡紅的小葉芥菜．

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恭菜又稱為莙達菜，瑞士甜菜．在台灣，則是叫作茄末菜，有綠色和紅色兩種．

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當然，有一年，我在九月初，播種了櫻桃蘿蔔，並且，最後還收成了．我將它做成生菜沙拉，味道微辣，還不錯．

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