這週還是澆澆水，等待秋天的來到．種番薯葉的地區，有一些較老的植栽，被我挖掉了．我聽和我一起種菜的婆婆的意見，將幾種不同品種的番薯梗收集起來，拿回家裡種．因為，等到九月之後，大部分種甕菜和番薯葉的地方，就會被秋天開始種的蔬菜取代了．

我查了一下舊資料，有一年，在這時，還種了玉米呢．只是，最後是：玉米引來老鼠，老鼠引來草蛇，雖然不是毒蛇，但是，卻讓我乾脆都不再種了．

說起玉米，它可是很多地方人們的主食．用玉米粉代替麵粉，來做成餅，是這些地方的食物特色．而玉米也有很多的品種，其中，有些很好吃，有些就適合當作飼料來使用．之前，我們種的，就是有一種黑黃參雜的糯米玉米．

以前讀書的時候，一位來自中國大陸山東省的老師，就談到他小時候吃的"窩窩頭"，就是用雜糧做成的，讓我們還真是想吃吃看．後來吃到的是改良的窩窩頭，只是點心了．

窩窩頭

一.材料:玉米粉200g，黃豆粉50g，泡打粉4g，砂糖40g，水120g．

二.作法:

1.將溫水緩緩加入玉米粉，黃豆粉，白砂糖，和泡打粉中．
2.揉成麵團，用濕布，或保鮮膜包起來，放30分鐘．
3.將麵團切割成三十個小塊，做成一個個中空的錐形．
4.放進蒸籠裡蒸，十五分鐘就完成了．

其實，不用那麼麻煩．我在冬天的時候，常將玉米粉加入麵粉裡，或是糯米粉，在來米粉裡，來使用，就可以做出很多食品來．尤其是加了雞蛋，牛奶，和砂糖，所有的麵食都變好吃了．