讀天下雜誌《八大守則教你好好吃飯》一文有感

【重點節錄】vs【感想解法】

一、無法好好吃飯的五大問題

1.吃戰鬥餐，咀嚼不夠細，增加胃的負擔。
感想：如果時間真的不夠，比較軟性或流質的食物可以考慮。

2.吃飯配飲料，飲料本身空熱量，營養素很少。
感想：適量泡杯溫溫的綠茶或烏龍茶，飯後慢慢的喝也不錯。

3.吃飯配電視電腦、配手機、甚至是工作。
感想：辦公室吃中飯時，最好關掉電腦螢幕；回到家裡，在餐桌上與家人吃飯是最愉悅的。單身的朋友，除非自己下廚，以在有桌椅的小館或便利商店進食是不錯的選擇，又可減少家中垃圾及廚餘，保持乾淨清爽。

4.吃飯不定量，暴飲暴食。
感想：可能跟想吃什麼就吃什麼有關，應該盡量避免這種情形發生。

5.營養不均。
感想：廣泛的選用攝取新鮮食材，營養素應該比較均衡。

二、學習好好吃飯

1.吃飯不囫圇吞棗。
感覺自己正在吃飯，速度會慢下來。

2.在固定的地方、固定的時間吃飯。
通常會有熟悉安全感。

3.先喝清湯，再吃高纖蔬菜，最後吃蛋白質、澱粉。
如果細嚼慢嚥，應該不會差太多。

4.定量定時。
固定正常時間吃飯，控制一定熱量會比一定數量要好。

5.滷或蒸優於油炸。
喜愛油炸物的朋友，去除外皮粉也不錯。

6.吃便當時，底層最多油脂，要避免。
可能跟菜餚湯汁有關，太油的部分或可用清水過一下。

7.湯麵優於乾麵。
湯麵上面那層油，進食前可以先用湯匙去掉。

8.吃合菜時，維持至少點一到兩盤青菜。
到自助餐裝便當也是一樣。