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ABC 的臺灣厨藝
2015/03/29 12:39:18瀏覽1330|回應17|推薦76

“每次喫完晚飯,我常常切水果放在小盤子裏,給房友一人一盤,他們都覺得很好玩,我怎麽這麽 nice,我想起以前在家時,妳總是在晚飯后,將水果放在小盤子裏,拿到我們每人房間給我們喫,我想我是不知不覺學到妳的習慣了。。。。“。這是幾年前女兒從北京回來時,告訴我的一段話,聽到她這樣說,讓我很欣慰也很驚心,深感當父母的責任真是很重大,我們有心無心的一舉一動都會對下一代造成影響而不自知呢!

一直世界趴趴走的她,終于找到自己的落脚處,至今已經在西雅圖待了好幾年,這是她宣稱全美國她最喜歡的居住城市。看到她安安穩穩地住在美國,我懸著的心也斬時安定下來。

最近收到她分享的家居生活,ABC 的她不但自己包有鹹蛋,花生,素鷄,香菇的臺灣粽子,而且過年還自己桿皮作餃子請客,發麵作麵包,早上喫清粥小菜。她也跟我一樣,喜歡請朋友到家喫飯,比我厲害的是她常常請客時都有一個主題,有時是墨西哥菜之夜,有時是中國菜,或是地中海菜,或素火腿荷包蛋三明治,或吃火鍋。素食的她用的食材還真不少,各色香菇讓麵條看起來秀色可餐。

以前讀 “傲慢與偏見“,看見裏面那個老爲一群女兒婚事操心的母親, 都不禁莞爾。我們家有四個女兒,別人家的媽媽都恨不得女兒趕快嫁個好人家,我家的媽媽每次聽到女兒要嫁,不但不興奮,而且都馬上扯後腿,嘮叨著 “再慢一點,再慢一點,不要這麽早嫁人“。

我們結婚可不早,都是二十七八的標準適婚年齡呢!媽媽嘮叨的原因無它, 就是擔心我們嫁過去不會做家事,不會燒菜,不會洗衣服,不會照顧兒女。

她最常挂在嘴邊的一句話是 “不會, 一字也不會寫“ 翻成國語就是 “要是沒學過, 連一怎麽寫都不知道”,媽最會講臺灣俚語,有一句翻成國語的意思是 “ “葫瓜有皮,你不削,苦瓜沒皮,你卻削 “,她常舉一大堆臺語裏面,取笑媳婦不會作家事的俗語來警告我們。說歸說,我們還是當作耳邊風,在臺灣的單身那個不在外面喫?而且讀書工作忙碌不堪,結婚前那有人有時間和機會練習燒菜?

每次跟媽通電話,她都不會忘記問我有沒有教女兒作家事?還説 “ 晚結婚沒關係,女人要先學會作菜,洗衣,照顧小孩,嫁過去才不會受苦。。。。“。這些話,我從年輕聽到現在,都不知聽過幾百遍。數十年來,媽還是擺脫不掉她二十歲結婚,嫁到下有弟妹七人的爸家,因不會作家事而在祖母跟前失寵的夢靨。

婚後,我常把我每次請客,一次作十幾道菜的照片寄給媽媽看, 證明我的厨藝不凡,并說:” 不要替我們擔心,也不要替孫女擔心,做菜哪有什麽了不起?剛開始照著食譜作,八九不離十。就算一兩次沒作成功,多做幾次,一回生兩回熟,誰都會做。而且會寫文章會畫圖的人,衹要肯做, 一定會做的好, 做菜跟藝術一樣,都是相通的 “。

跟媽媽說的那段話,在女兒身上,再一次得到證明。

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=joana93&aid=21844229

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多硯坊 (休)
等級:8
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2015/03/30 15:51

在美出生長大的小孩
有此等中餐台菜廚藝

要為她大大讚一下
除了母親的傳承
自己的用心更是重要

悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:38 回覆:

多硯坊說的對極了

自己的用心才是真的

父母的影響真的很有限

說老實話

我一點都不會桿皮作餃子,

全是她自己學來的

旭日初昇
等級:8
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2015/03/30 09:39

粽子包得真有職業水準,現在台灣會包粽子的主婦,真不多見。

常聽說要了解女兒看她母親就可知大半,本文可見證。

如此優良家傳一代傳一代,這不也是中華文化的精隨嗎?

悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:38 回覆:

前幾天是聖派克節,

我問愛爾蘭的同事,他們吃什麼

他也說不上來,說父母沒做過什麼特別慶祝這節日的食物

所以我們家端午節吃棕子,中秋節吃月餅,

過年吃年糕

的確應該算是傳揚中華文化耶﹗


金大俠
等級:8
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2015/03/30 09:01
我也覺得做菜挺容易的,做得好吃,就是功夫了,呵呵大笑
柿事如意(世界日報家園版)

好女婿
開啟斜槓人生
柿柿如意 金塊高掛
悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:39 回覆:

好不好吃,因個人標準而異

我是只要手桿的餃子,

我都覺得好吃

如果我記得沒錯

大俠好像也會桿餃子皮,而且是麵食高手,對不對?


pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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廚藝不凡
2015/03/30 07:22
悅己廚藝不凡,我只有拜倒的份。
悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:39 回覆:

這些照片可不是悅己的廚藝哦,呵呵


大海(穿新衣)
等級:8
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2015/03/30 01:37

要當完美的太太,有三方面哦。 廚房只是其中一面。 (而且是最不重要的一面。)

但是。。。

(九把刀說,人生最厲害的就是這個「但是」。)

要當一個快樂的單身男人或單身女人,最重要的就是: 廚藝。

祝悅己美人easter 快樂!

(考妳一題: 美國的easter節日。 那一天每年都不同。妳知道是怎麼定出來的嗎?)

悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:42 回覆:

當然知道嘍,下廚房,出廳堂,進臥房都一樣重要啊

這我也是身教重於言教

呵呵,just kidding!

Easter 每年都不同

最近在上教會歷史

歷史上還曾因為是那一天

而導致教會分裂呢


看雲
等級:8
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2015/03/30 00:01

內外兼修,多才多藝

有其母必有其女微笑

悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:45 回覆:

謝謝看雲

說真的

ABC 普遍都比我們厲害多多

我高中家事課的圍裙得拿到外面給人家作

女兒高中就會縫製自己的畢業禮服

我們好像只會讀書,呵呵


筆記阿本
等級:8
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**
2015/03/29 23:04

我喜愛麵食

也喜愛台式小吃

悅己這文看到一半已餓昏

先去冰箱報到

悅己(joana93) 於 2015-04-01 01:42 回覆:

我也覺得女兒這些美食

真的秀色可餐

現在是午休時間

看到這些照片

我肚子也咕咕叫了

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