今年的感恩節真的很不一樣！許多朋友都打破傳統，沒有全家相聚，只有兩佬在家自己吃大餐，火鷄多半省了，以免剩下太多吃不完。

爲了老三是否應該回來過節，大家還真討論了一番。他難得今年放假，當然必須回家過節，想起去年此時，他還得上班，我們全家去聖路易租個Airbnb 做大餐，他也只是匆匆聚餐，一聼到電話，就得趕忙囘醫院。老三說他們同事爲了避免搭飛機，今年很多人都沒有回家過節。

回來當然應該回來，但老二規定老三回來芝加哥的那天早上得先去作核酸檢驗，我們周二也去做檢驗，之後不再跟任何外人接觸，確保大家都呈陰性反應後，才于周三聚集老二家歡度佳節。親兄弟也得就事論事，疫情中，家有兩個小小孩再加上老媽，一切小心爲上，

數口之家分頭負責，在厨房忙了幾小時后，感恩大餐上桌，包括烤火鷄，Corn Casserole，Green Bean Casserole，Russel Potato，Honey Biscuits，Apple Cider，我作了奶油甘貝，核桃蝦，蘑菇酥皮湯和法式焦糖布丁當飯後甜點。

飯後與在聖地牙哥與公婆過節的女兒一家，在聖路易的老三女朋友，以及尚在疫情安全的台灣不敢囘美的老爸視訊，互道佳節快樂。

第二天中午享用媳婦作的嘉義火鷄飯，味道鮮美道地。

晚上去看聖誕燈展，是在一個很大的蘋果園内，裝飾許多應景的燈，游客不能下車，每一輛車緩緩駛過蜿蜒曲折的小道，兩邊有迪士尼樂園卡通人物和聖誕新年造型的裝飾燈，游客需要打開車開收音機某頻道，這是蘋果園内燈展的頻道，音樂配合外面的燈光閃爍，充滿節慶的氣氛。

第三天早上去芝加哥花園，疫情之下，所有公園，動物園等都需先登記，以限制人數進場，室内部分全部關閉，不能進屋看溫室花草和攝影，雖然只在室外，但能在美麗空曠的的室外賞花草也是一大幸福了。

中午吃火鷄Taco，過節剩下的火鷄用途還真不少，且不輸前天剛烤出來的味道。

周六晚上外賣老三欽點的芝加哥深盤披薩。飯後大夥作32個菠蘿奶酥麵包和菠蘿叉燒麵包。媳婦自己作叉燒肉，真是比外面叉燒店的好吃，多汁且嫩。我做過一次菠蘿麵包，沒有成功，媳婦說做麵包，準確度很重要，像我那樣隨意加減材料和揉麵，攪拌奶油的時間，很容易失敗，這次再度觀摩她的做法，我打算過些時候，再來做一次菠蘿麵包。

不過這次，我的奶酥内餡倒是非常成功，有台灣糕餅麵包店的味道，自己頗爲滿意。

庚子年轉眼快過去，疫情被困在家將近一年，雖然很無奈，但在點心和麵食的製作上倒給我許多練習的機會，想吃就作，不再需要和過去一樣，嘴饞時就得去廣東餐館飲茶。

餐館都希望疫情之後，生意可以好轉，我倒有些替他們擔心。疫情期間，大家都練成一身好手藝，而且領悟出自己作可以控制食材及油和糖的分量，比較健康。疫情結束，恐怕不少人都不會再和以前般瘋餐館了吧？！