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長壽村的12個飲食祕密
2015/07/16 10:34:51瀏覽23|回應0|推薦0
長壽村的12個飲食祕密
語系版本: 中文DVD版
光碟片數: 1片裝(單面 DVD)
保護種類: 無
破解說明: 無
系統支援: 適用所有 Windows 與 Mac 作業系統及 DVD 播放機
硬體需求: PC/Power PC/DVD 播放機
軟體類型: 教學
更新日期: 2012.05.18
軟體發行:
軟體簡介: (以官方網站為準)
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型男美食摩人-奧斯卡,因應出版社的合作邀請,為新書「長壽村的12個飲食秘密」
,挑選12道料理食譜,並且還拍攝了料理示範教學影片60分鐘DVD!

◎《CNN》新聞專題報導、《每日郵報》、《華盛頓郵報》
◎美國亞馬遜網路書店暢銷書,5顆星★★★★★好評推薦

  義大利是世界五大長壽國之一, 居民的平均年齡是95歲, 人瑞更是出奇多!
  心臟病、肥胖、癌症,在這裡幾乎找不到!
  到底是什麼樣的飲食習慣,讓他們活得健康又長壽?

  義大利沒有連鎖咖啡店;大人小孩都愛的速食店,在義大利只有觀光客會進入
!請義大利人推薦當地美食,他會告訴你:「我家的菜才是最好吃的。」「親手準
備一桌好菜」則是義大利人最上等的待客之道!

  義大利是世界美食最多的國家之一,Pizza、 義大利千層麵、肉桂捲等,在如
此多的食物環繞下, 義大利人仍然能健康過生活, 特別是位於山嶺上的長壽村—
「坎波迪梅列」。村裡僅有數百位居民,但平均壽命特別高。在這裡,79歲的傑拉
多每天騎著機車去工作,83歲的瑪麗亞仍能趕母雞上山坡,更多老人家在市集中串
門子,穿梭在菜園與廚房之間,健步如飛。這些景象,在坎波迪梅列稀鬆平常,居
民的平均年齡是95歲,人瑞更是出奇的多!心臟病、肥胖、癌症,在這裡幾乎找不
到!

  本書作者崔西勞森決定放下在英國的混亂通勤生活,親自造訪小鎮並貼身採訪
居民,一窺當地生活的真面目。迎接她的,是清新的空氣、村民的熱情,及對食物
的堅持。 只吃當季的蔬果、不買罐頭食品、想吃蕃茄醬就自己做,沒有添加物,
所有的食物都自己種植,新鮮度百分百。村民的長壽30%是基因, 但關鍵在於「飲
食」!以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主食。

沒有藥物、手術,只要實踐六大原則:

(一)吃當季生產的新鮮食物,多菜少肉;
(二)用天然方式料理食材,越簡單越好;
(三)只用新鮮初榨橄欖油,取代食用油;
(四)多吃高級海鹽,遠離人工食鹽;
(五)維持固定的運動量,多與人群接觸;
(六)◎每一口都「慢慢吃」,尊敬食物及環境,完整實踐地中海飲食,正是義大
利人長壽的祕密武器!

  本書收錄近99道最道地的義式健康食譜,不只是遊記、食譜,而是義大利飲食
生活的縮影,在食物種植、收穫、烹調、上桌的每個環節都心懷敬意。「為吃而活
」的義大利,所有食物都有來歷,由漫長的時間累積,如同本書作者崔西勞森所言
,「我本是希望學習如何活得更長壽,但卻意外學到一件更重要的事—如何活得更
好。」

  如果你厭倦了一成不變的日子,找不到生活重心時,不妨靜下心來看看本書,
跟著長壽村的耆老們學習「真正的生活」!
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( 興趣嗜好自然園藝 )
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