現在是下午茶時間，我將剛買回來的車輪餅與水煎包從牛皮紙袋中倒出，有一種將骰子從骰盅倒出的俐落感，而散發誘人香味，透著油亮光芒的車輪餅與水煎包，以迅速的動作找到想落腳的盤子邊緣，然後停下，擺出模特兒排排站的陣仗，每個每顆都使出渾身解數，等待能被挑中，期盼完成身為食物的使命。

「很抱歉，由於全身濕汗難耐，所以必須延緩挑選入口的時辰。」我雙眼盯著車輪餅與水煎包，心中默想。我離開餐桌前，自額頭滴下的汗珠落在牛皮紙袋上，與油漬溶在一起，相親相愛似的，慢慢擴散，緩緩暈開。

簡單的沐了浴，沖掉難以忍受的濕汗，我自在的紮起馬尾，打開冰箱取出一瓶預先冰好的涼水，輕輕啜了一口，通體舒暢，這簡直是夏日最高級的享受了。

再度回到餐桌旁，車輪餅與水煎包的香味絲毫不減的散播空氣中，我認真的看了一眼，挑起一顆有著深卡其色外表的車輪餅，陣陣香味撲鼻而來，從外表無法透視其中裹藏的餡料是何等美味，於是，強烈引起我的好奇心，舉起筷子，夾起它，它也在筷子間自在調整出適合的位置，準備好最佳姿勢，入我的口，與我的舌齒交戰一番。

咬下一口，滿口蘿蔔絲的清香，瀰漫在口中，混著深卡其色的麵粉表皮，其美味難以定義的獨特。在咀嚼的過程中，眼神很自然的飄向窗外一大片的蔚藍天空停頓，然後有些片段在記憶中慢慢浮起。

「各位同學，請問你們對食物的餡料有什麼獨特的見解或偏好？」

這個問題是幾年前某堂飲食與材料課上，某位女老師給在場學生所出的口頭回答問題，只要回答，無論答的好與壞，都能加減搏取一些學期分數，這麼好康的獎賞式測驗，任何一位學生都沒有拒絕。

就在大家熱情舉手發表意見的同時，我將頭輕輕撆向窗外，跟現在一樣，看見的是窗外的藍天正自在的藍出一片自我色彩，伴著樹上最頂端的綠葉搖曳，這樣美的景色，恍如一幅出自名畫家的作品，美不勝收。

終於輪到我了，當時我的回答是：「沒有獨特的見解，沒有獨特的偏好」。

輕鬆簡單的兩句話就解決了這項獎賞式的測驗，女老師一定很傻眼，心中一定很無言，但依舊施捨給我幾個分數。但我知道也許是因為我的口味非常隨和，還沒吃到太或頂級難吃的食物餡料，所以採取這兩句話當作回答來交差。

但幾年後的今天，咀嚼蘿蔔絲車輪餅的現在，我依然望著窗外的藍天，再回想起這個問題，我的答案已經改變：「只要能夠入口，吞的下就好」。的確，我認為食物的餡料或食物本身只要獨具此一特色，就稱的上是美味。因為我相信再滿足的嘴，依舊會有脫軌不滿的時候。

咀嚼咀嚼，吞食吞食，車輪餅已在我的舌齒間分解，並且融入我的體內，成為提供我營養與飽足感的成分與來源，也完成它的使命。屬於蘿蔔絲淡淡的香氣依舊適當的瀰漫唇齒間，久久不散。突然覺得發明車輪餅的人其實很厲害，小小車輪餅，可以賺取金錢，可以滿足口腹之慾，餡料又可千變萬化，車輪餅可謂是一項食物中不錯的發明，其功夫實在了得。

又喝了一口沁涼的冰水之後，我接著夾起一顆表面微微燒焦，還散出熱氣的水煎包，咬下一口，原先的油亮光芒，瞬間變成帶著濃郁口味的湯汁，溢滿在我的唇齒間，被油香浸著的舌尖，又嚐了一遍不同的美味。

我開始想像，若是此時此刻的享受，被不新鮮或是過期的餡料材料，打破，那麼已經被我吃下肚的餡料，會產生什麼變化？就在我假想的同時，一陣陣的痛覺從柔軟的肚皮傳來，我感受體內似乎有種劇烈敲擊動作，像不停敲門般激動的疼痛，果然它真的不新鮮，還因此讓我跑了幾次廁所，證明了一句話：「再怎麼美好的事物表面，背後被遮掩住的部分不一定完全美好。」

抱著疼痛的肚子，我聽到從廁所傳出來的呼喚，是馬桶的召喚，二話不說我趕緊跑向它，與它相會，這個時候我逼不得已非要與它扮演麻吉，才能獲得它的解救，在馬桶上跟肚子一起接受懲罰，還不時發出哀嚎聲，與天花板上的抽風扇在廁所內旋轉，一陣天昏地暗，我沒力了。

「一樣是餡料，吃你就有事，哎喲！水煎包，饒了我吧！」心中不停的發出OS，加入哀嚎聲與抽風扇的行列，一起旋轉出更大的怒氣。

在蹲坐馬桶，拼命忍住肚子絞痛，發出哀嚎聲的時分中，我為了轉移目標不讓思想專注在痛上面，讓痛更痛，我特別為這次誤食餡料的經驗，在心中擬了一份稿子，作為感想。

『其實要認真的談餡料，必然會想起藏匿於油油亮亮的水煎包表皮中，和著油蔥花的香噴噴豬肉餡料，那一口咬下去，滿嘴滿溢的香濃湯汁，實在令人著迷。或是過年過節收到的伴手禮中，也許一盒，也許兩盒的古早味大餅，包裹在那層層疊疊的酥脆餅皮中的綠豆，咖哩，鳳梨等各式各樣，令人垂涎三尺的餡料材料，其滋味更是誘人。

所有的美食中，需要包裹餡料的料理，其實不少。對於餡料的種類，喜好的程度，則因人而異，吃到不喜歡的口味，頂多下一次慎選美味來享用，並不足以造成什麼太大的遺憾。但是依然有些特別的餡料，是一被選用，想要放棄，想要全然吐出，就不是經過一次的嚴選或慎選所能解決的。

那就是存在於這個世界上，存在於天空與海洋之間，存在於人類腦海中的一項發明，一項科技，一項重大決定，甚至更多。有些發明運用得當，帶來好處，有些因為發明導致某些資源消耗過量，進而帶來的壞處，絕不是一朝一夕能夠解決或是容易獲得機會，將原來無損害的本質回收。

地球並非一架電腦主機，當機了，中毒了，損壞了，重新開機或是重灌軟體，甚至買一台新主機就能獲得新生命，就算是電腦主機，也是要人為常常的細心保養與使用上的小心，才能長壽保固。

大自然也並非是急診室或加護病房中等待救援，等待好的器官移植的病人，大自然沒有第二生命，想要延續只有靠不停的保護與珍惜每一塊大自然的境淨地與資源，就算有第二生命，也沒有地方沒有這麼大的床能容納它，除非人類學著排排站，編成一張巨大的網，以愛心灌溉它，醫治它，讓大自然能夠舒適的在上面休息，恢復原有的生命力。

但這些好的壞的發明，好的壞的餡料，最終依然得由我們存在的大自然，我們居住的地球來消化，消化的了，當作是一次兩次的腸胃不適，或情緒不好，消化不了，所產生的副作用與不適應，則不是太輕易能夠倖免的。而最後無論好的壞的結果都必須由人類來承擔，就像享受好處一樣自然的接受，自然的責任歸屬，如果地球與大自然，無法振作的話。

地球與大自然並無法選擇自己想吃，或者需要的是什麼，所有的過程都是人類自以為是的開發，發明，餵食餡料，就算地球與大自然不喜歡，不想接受，也在人類輕鬆開著名車放出污氣，工廠排放廢水，燃燒垃圾時，一一被天空與海洋無選擇的進食，甚至進食過後，髒污空氣飄散天空各個角落，污水廢水與人類用水融為一體，這些結果最後會在人類體內產生病變。就像前述所說，地球與大自然無法選擇要或不要，只能在人類繼續盡情發揮偉大發明的過程中，它們盡可能的忍耐它們早已忍無可忍的污氣，它們盡可能的忍受它們根本不歡迎的化學廢水，反覆忍耐之後，造成的一次爆發性的反撲，反撲之下，受害者還是當初為了發明，為了享受方便，為了慾望而發明的人類，仔細想想，既然如此，何必繞了一大圈，傷了周遭大自然，又害人害己？

人類也會有食物中毒的時候，但往往有醫生，有藥物能夠使之的病痛症狀減輕，痊癒，但是我們青山綠水的大自然，如果病了；獨一無二的地球，如果病了，誰替它們把脈、開藥、治病？人類嗎？還是繼續不停的發明，不停的發射太空梭，到星球與行星生存依賴的浩瀚宇宙空間，找一個與地球條件合乎的星球，讓人類遷移。據我所知，這是目前許多科學家拼命實驗的主題，但眼前的問題並未獲得解決，就有越多無辜受害的人產生，就必須有更多人來遭遇所謂大自然的反撲。發明也是人，遭受傷害的也是人，仔細想想，這情何以堪？

很多成功的發明者，在國小課本都讀的到，發明電燈的愛迪生，發明紙張的蔡倫，發明飛機的萊特兄弟等等，這些都是歷史上很成功的發明家，這些發明的確成功締造人類生活的方便，致使人類不需強捕捉螢火蟲，鑽木取火來破壞生態，更讓人類在閱讀與學習上能夠很方面取的素材，一直到後來發明的電腦，更是讓人類生活效率許多。

衍生至今，在人類享受更多發明與科技進步的過程中，負面的影響好像也更往上提升，是否想過地球的負荷量也有限度？大自然的承載量與資源並不是萬項都是再生資源？既然人類有抱負，有思想，有發明的長項，那麼在實施偉大的發明前，是否也該發明好一套拯救地球，拯救大自然的配套措施，就像每個家庭都會準備的急救箱，以備急用以及廚師在製作餐點時必須選擇新鮮的食材，才能開始製作。但是依然沒有看見這項「偉大」的發明，沒有看見這項在地球與大自然資源瀕臨危機時，能夠急於掏出的法寶發明。

科技、污氣（油煙排放、燒垃圾的難聞氣味），廢水（經過工廠排放、或是有心人士偷偷在海邊倒棄的化學原物料，食物殘餘殘渣），想像這些是人類用以填飽空虛肚子的食物餡料，口味偏屬重口味，很鹹，很辣，很酸，很甜，很腥等等，敢問人類那挑剔又精明的味蕾，是否能接受？不能，頂多拉個肚子，吃些藥休息便可，若是日積月累，天天食用，天天拉肚子，甚至嘔吐，那麼醫院大概會是除了家，除了廚房，除了網咖，除了臥室的床之外，最受人類歡迎的觀光勝地了。反問，人類都禁不起，我們的地球與大自然怎麼禁得起？

再試想，天空是人類的眼睛、嘴巴，海洋、地板是人類用以排放體內一切廢物的出口，天氣是人類的情緒，那麼吃入、吸入前述幾項重口味的餡料之後，倘若發生不適會有什麼結果？天空會哭，有時候湛藍的顏色當作背景，有憂鬱的傾向；有時候一整片黑漆漆，流下的淚在黑漆漆的籠罩下，似乎也是黑的，又是苦澀的，天空顯的驚慌，恐懼它的存在受到威脅。

當淚流乾了，結冰了，一塊塊的冰刨從天而降，一吐為快，降在冰天雪地，或吐在萬里無雲的大晴天，作為警告：「人類不要太過份囉！」但可悲的人類，往往在無意間發現冰刨，還能欣喜起鬨，引來記者訪問，甚至攝影，想像一下，此時如果是人類自己吐的很慘、很累，卻又停不下來的時候，有人拍手叫好，還大呼安可，紀念歷史性的一刻，請問人類做何感想？

大自然也是有情緒，有生理反應的，不開心，就來個強風或龍捲風，對人類感到不滿意，甚至心灰意冷時，就乾脆來個焚風，消消火氣，但是這些情緒之下所吹的風，可不是「那南風吹來清涼」這麼簡單輕鬆，後續的傷害才是大自然給予人類的懲罰，嚴重的話，龍捲風可能會捲走人的一生依歸，焚風可以帶走一片良好視野的樹林風景，但人類注意到了嗎？這是情緒化，也是反擊。

人類吃壞肚子會狂拉，相信是人類，都討厭那一股濕黏，潮濕又帶有惡臭的感覺。那大自然吃壞肚子呢？海洋會震怒，會給予人類更大的生存威脅，而捲來大海嘯，其威力不輸給龍捲風，以海浪的力量捲走人的一生依歸並不是很難，偶而的小海嘯像是海上即興的表演，但那卻是一種如同「冰刨」的一種警告，以告誡人類：「大自然也是會鬧情緒，鬧生病的。」海嘯再不夠力，最後又請出人人可畏的地牛大王，只要它一翻身，數百條甚至上萬條人命就在它的翻身動作或大或小之下，上下遊移，決定生與亡。以海嘯跟地牛大王的交情，配合起來其力量是無敵的。

這就是經過人類的發明，科技進步帶來的結果，成就大自然的病症，地球的哀嚎，但最大的後遺症還是人類必須承擔，承擔大自然與地球的身體不適、情緒化等等，其後果已經不是吃到不敢吃的東西吐出來就好，而是想吐吐不出，又難以吞嚥的窘境，透過人類之雙手，之腦，之所慾所種下的因，其果自受。

於是幾年前在課堂上的回答，我轉讓給大自然與地球，無任何條件，無任何交易的，卻有一種體恤，一種慌亂。「沒有獨特的見解，沒有獨特的偏好」。的確，大自然與地球的口味非常隨和，因為它們沒有任何語言能力能表示所需及所好，所以在反抗之前，都只有有默默趨於忍受人類的餵食，餵食多元化的餡料，餵食包裹在人類需求、慾望中的餡料。也許我該把舊回答改過：「沒有獨特的見解，沒有獨特的偏好，不代表我們（大自然與地球）什麼都該替你們（人類）接受、消化」。更為貼切。

烹飪之前，先想好其所好，訂立烹飪所需的新鮮材料，再開始製作，人類總不希望美味的水煎包中突然多了不對味的葡萄乾，或是咖啡豆吧！但倘若有人鍾愛此獨特之口味，也是值得一試！重要的是，投其所好，勢必禮尚往來。

對待大自然與地球亦然，發明之前，先清楚其所好，其所需，其所排斥，訂立對的好的發明過程，以及一套精準的救命措施，以備急用，深思熟慮再施行，才是上策。才不至於自拿石頭砸腳，為了人類方便，沒有考慮得當，而成就大自然的反撲。

大自然與人類兩者都該維持平衡，別貪一時方便，造成大威脅。餡料方面該是要小心調配，調配出大自然能夠接受的口味，地球能夠接受的美味，那麼存在於之間的人類才能繼續欣賞天空之美，海洋之嫻靜，而後知己知彼，百戰百勝，方便了生活，也照顧了地球。和樂而不為？』

從廁所走出，全身癱軟，差點摔在冰箱上，我打開櫥櫃找出胃藥，服下適量，盼望能減輕那如痙攣般的抽蓄抽痛感。

結果揭曉，在經過模特兒排排站的廝殺之後，水煎包被淘汰，最後的獲利者是車輪餅。

我將水煎包一顆顆放入牛皮紙袋中，因為它不幸落敗，使命不能完成，心裡依舊替它掛著殘念，希望下回再度廝殺，它好好努力，取得獲勝者的后冠。

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這依舊是參加去年台北縣文學獎散文創作的其中一篇，餡料想像曲，其實我個人對這篇情有獨鍾，因為花了蠻長時間，但是終究還是沒有贏的評審青睞，可能在文學來說，這篇作品還不夠文學吧!!!再接再厲囉!!!!!

最後還是提醒大家，要注重環保，愛護我們居住的地球囉!!!