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年年有「魚」〈推薦登聯合新聞首頁〉
2012/01/05 00:05:16瀏覽1679|回應19|推薦189

圖 (素描 33*23.5 cm ) / 文 : 洪 杰

 

      圖中的魚是鮭魚,鮭魚有一個很特殊的習性,幼魚先在淡水的河流成長,稍長再游入大海中;等到成魚後,又千辛萬苦游回昔日的河流產卵。每年十月份,數百萬條的鮭魚成群沿著海口、溪流,溯溪而上游回昔日生長的內陸河流繁衍後代。距溫哥華數小時車程的亞當河(Adams River流域,每年鮭魚洄游的壯觀場景,吸引著各地觀光客前來觀賞。

    鮭魚肉質鮮美也是此地主要的食用魚之一,油煎、煮湯兩相宜。通常買回的鮭魚已去頭去尾去皮,將魚切成條塊狀抹上細鹽放入鍋內煎,起鍋時,擠幾滴檸檬汁提味,美味又好吃。另外,煮成味噌湯,是百吃不厭的。將魚切丁,加上豆腐、柴魚、薑絲、味噌,熟時撒些蔥花,是一道鮮美的湯品。而鮭魚生魚片,肉質細嫩,沾著芥末醬吃,嗆得人眼淚直流,是老饕的最愛!

 

後記:所附照片為溫哥華近郊一處供遊客參觀的鮭魚洄游產卵的人工魚梯。

 

 

◎ 延伸閱讀:黑白畫》漁船碼頭


 


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( 創作散文 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jeffhung100&aid=6001687

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栩栩如生!
2012/01/12 14:16
那幾條鮭魚畫得是栩栩如生!魚眼還會放電喔!
洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-13 14:19 回覆:

呵呵 ..... 有放電啊    

謝謝您!


天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
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有魚
2012/01/09 13:50

鮭魚總是讓我心裡有莫名的感動

生命彷彿就是去完成一個使命

希望鮭魚綿延不絕

這也是年年有餘吧~

洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-10 10:57 回覆:

這鮭魚真是特別的魚種

一代代就是這樣循環不息

祝   孤鴻   闔家安康  年年有餘

( 還有歌聲  步步高升  越來越嘹亮  ^^ )


divagirl
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年年有魚
2012/01/07 06:10
看似平靜的水流
那些鲑魚們
可是很努力的游著哪!


洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 13:14 回覆:

鮭魚洄游  真是千辛萬苦   相當不容易

必須面臨種種的困難及天敵

在河岸看著游回的鮭魚

有的已是遍體麟傷還有不少已死的鮭魚   


莫莉﹝忘川﹞
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家有餘慶
2012/01/06 14:22
鮭魚回流,真令人感動,你這鮭魚可美味?
為應景,我幾年前畫的錦鯉也放流在山頭圖上了。
也祝你年年有餘~
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 13:06 回覆:

你那山頭錦鯉圖  確實好看

水上那朵花  及 飄動的花瓣

讓整張圖靈動了起來!


看雲
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力爭上游
2012/01/06 11:49
洄游的鮭魚
必須勇猛
的力爭上游
到達目的地完成使命
不是猛魚回不了家
也是一種物競天擇

洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 13:02 回覆:

是有這種情況

沿途跋涉那麼長的海路

還要面臨天敵  熊  鷹  .... 等地捕食

...................

游到目的地產卵  真不簡單!


春眠。人間如夢,
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畫得真好
2012/01/06 00:29
看到這魚如此賣力的逆水行舟的產卵,就不想吃魚了
我以詩度量生活,以色彩豐富我的人生; 帶著夢的羽翼飛天.
洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 12:58 回覆:

呵呵 ..... 鮭魚的生態確實令人疼惜

不過  那魚肉著時鮮美好吃 


小燕子的feeling
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嚐鮮
2012/01/05 22:57

哈,您還真是老饕哩。也沒想,這鮭魚可遊的辛苦呀!

哎!被您這麼一料理,還真想嚐鮮哩

還有,您畫的真好,小燕子已經許久沒拿塗鴉~~頹廢耳

+++++++

哈哈哈~~是喔~~歹勢ㄋㄟ

恐是您這 "飛沙" 過大,飛進了小燕子眼裡啦

速速將誤植<沙菲河畔>修正為<菲沙河畔>囉

下回,若有種成功南瓜,定再送上一簍賠罪嘿

洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 08:29 回覆:

讓那樣鮮美的魚一直在河裡游而不吃

都可惜啊   

對啊  好久沒看到燕子畫畫了

種南瓜之餘暇   也可畫畫喔!


阿謀
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賞魚
2012/01/05 21:16

您真是照福人群,台灣的魚現在好貴,

來您這兒賞鮭魚,別有一番風味喔。


洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 08:13 回覆:

喔!對了 

幾次回台  到賣場發現漁獲不多價錢也貴

不知是何原因  難道漁獲都外銷出口 

心中正有些納悶!


浮生
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寧靜致遠
2012/01/05 16:07

感謝洪老師分享鮭魚洄流相關事蹟

光看您所拍影像裡的氛圍

就教人心曠神怡

那景像很自然很寧靜也很放鬆

洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-07 08:09 回覆:

謝謝浮生兄!

這地方林木蔥翠  本來就清靜幽雅

那日也早去   遊客不多 

所以拍下的照片  還清爽宜人  ^^ 


Jenny***
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年年有魚.
2012/01/05 15:14

那魚倒底吃不吃得?

有人說年夜飯的魚不能動.

有人說一定要吃掉一半.是吃?不吃?

洪明傑〔洪杰〕(jeffhung100) 於 2012-01-06 10:15 回覆:

呵呵 .....  有關吃魚  民間是有一些說法

譬如 在船上吃魚  不可將魚翻面 

至於  年夜飯  應該趁新鮮將魚吃掉才是 

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