你看過形狀像龜殼的龜甲笠嗎？你知道為什麼割漆必須在夜間進行嗎？拖木馬又是什麼樣的行業？米花是不是我們常吃的米香呢？...­...這些長輩記憶中的影像，年輕人從未沒有聽過的事物，都將在「大眼睛看大狀元」節目中，一一的呈現。 這些古老技藝都是先民在開墾台灣時，為了適應當時艱困的生活環境，靈機一動，或集合眾人的智慧，所衍生出來具有特色的生活用具、­食品或行業，這些技藝，陪伴著先民度過漫漫的歷史長河，也為生活增添了豐富的色彩。 雖然在這科技突飛猛進，一切講求快速、方便的時代裡，許多傳統行業與技藝漸漸的失去競爭力，甚至消失在時代的洪流中，但是凡走過­的，必留下痕跡，為了讓長輩緬懷過往的日子，讓年輕一輩了解祖先開墾荒地的艱辛與智慧，因此以「大眼睛看大狀元」節目的拍攝，讓­一些已經消失的行業，或即將消失的行業，永遠留存在大家的記憶裡，綿延不絕。 節目以短篇實錄，簡單明白，清楚而忠實地記錄先民的智慧，屬於具有教育性與知識性的優質文化節目，除了能夠吸引年輕朋友觀賞外，­也能夠引起各族群朋友的好奇，來一探先民的生活技藝。

五分鐘不算短，我們付出的心血，遠比一小時的紀錄片還要​久
五分鐘不算長，卻道盡了這行業從清朝、日治時代、國民政​府時代到現代的演進過程
或許～我們不是最好的，但是我們努力將最好的、最真實的​，呈現給大家
希望～短短的五分鐘，能喚醒你的回憶
希望～短短的五分鐘，能引起你的關懷
讓這些堅守在自己崗位上的人，得到更多的關懷與鼓勵，讓​傳統的技藝能夠永遠流傳。.