緊張忙碌的現代社會，每天早上一起床就得以跑百米的速度，洗臉、刷牙…。在最短時間準備好上班，上學的一切。唉呀！沒時間吃早餐了…，向箭一般的衝出家門。為了現代生活應運而起的林林總總的速食文化，長久以往我們的身體真的得到了充分的營養和照料嗎？ 

社區大學“中草藥的故事”說得可不是五千年前神農嚐百草的典故，但卻是延續了炎黃精神，將原本謙遜不起眼的青草擇優使用，應用在日常生活的飲食及醫療讓失衡的身體與心靈找到平衡點。 

我們的課程有四大方向：

一、正確的營養觀念

可曾懷疑為什麼採用同樣的食療，有些患者獲益良多，而有些病情卻不見改善？想知道飲食、生理、心理、文化及靈性有何關聯嗎？劉老師以三十年的教學經驗帶您一窺堂奧。 

二、飲食治療與生食製作

最具人氣的單元─有機茶飲、精力湯、有機醋品、有機豆漿…，不只是知識上的學習，更獲得身體的滋養，每位學員都是“愛不釋杯”呢？ 

三、認識常用野菜和青草

每堂課劉老師和熱心的班代提供5～8種野菜或青藥草，讓學員除了瞭解其性味、效能、應用之外，也能觀察其全株、葉脈與花朵。並且不定期舉辦野外郊遊活動，實地了解青藥草的分佈情形及自然生長環境，當然也不忘品嚐各地有機農場的佳餚。 

四、青藥草的栽植

光吃不種是不行的！要真正品嚐安全有機之生食或熟食，除了找到合格可靠的供應商，自己培育栽植才是最實在且也最放心的。不過，對我而言，猶如植物殺手，栽培倒是一大難關。每週帶回的幼苗或植株，除了要解決空間狹窄的問題，更怕它中途夭折而有愧老師之教導。 

在忙碌的現代生活中，您想要Balance一下嗎？別忘了老祖宗的智慧，快來加入我們這一班最具特色的「中草藥的故事─優質養生」吧！