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2007/08/30 07:55:19瀏覽3266|回應1|推薦5 | |
有機醬汁花瓜 (DIY) 【材料】 有機花瓜(小黃瓜)10斤,純釀淡味醬油1瓶,細砂糖(或黃砂糖) 【製作】 1.先將花瓜洗淨、切小片斷塊狀或切條狀,備用。 2.次將其他材料醬油、砂糖、冰糖、甘草、醋等放入鍋內,以文火煮開後,放入花瓜條塊,再轉大火,邊煮邊攪拌,待滾開後,立即熄火,先撈起花瓜條塊,速予冷卻(凍),鍋內醬汁亦予以冷卻。 3.再將冷卻的花瓜條塊裝瓶6~7分滿,注入冷卻醬汁,封蓋冷藏,即成。 【用法】 1.作為佐餐配菜,或加入其他菜餚(雞湯、魚湯…)製作,以增風味。 2.本製品即使未開罐冷藏,最好一週內用完。
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